從初創、成長，到成熟、衰退，這是任何一家企業都無法逃脫的生命周期。也許這些階段會有重復，但從一家企業的整體發展歷程來看，必定會經歷這四個階段。
那么，處在不同發展階段的餐廳，它制定會員營銷方案會有什么不同呢？
01
初創期：會員積累黃金期
分析：在初創期，顧客對新店的認知還不足，因此可以利用新店開業時的促銷活動，去建立顧客的認知。而此時也是會員拉新的黃金期，要利用好這段時間的大客流去發展會員。
方法：常見的比如設置“會員價格”，但是要注意價格之間的差距比例和對應的會員菜品是否能突出會員特權等。
02
成長期：營業額漸漲，抓會員消費轉化
分析：在拉新期，會員辦理速度會相對較快，但很快就會進入平緩期，這里面要特別看重會員活動轉化率。也是提升會員滿意度的重要手段，就像我們平時經常操作發代金券時，要統計代金券帶來的消費轉化率；
方法：這段期間因為還是成長期，不具備品牌規模。所以策劃活動時要特別注意成本規劃是否在合理的范圍內，投入多少成本，預估計劃回收多少，整個策劃活動是否能按標準化執行落地，反饋報告是否能進行數字講解，一般來講，平均轉化率到20%左右就很成功了。
03
成熟期：會員消費比例下降
分析：此時已經積累了很多會員，品牌也相對成熟，該時的營銷重點就是對會員的深入管理及消費預測。要特別突出刺激的目的，在保持原有運營順暢的情況下，不斷增加新鮮元素的營銷是考慮重點。
方法：集中表現在季節營銷、趣味營銷及節日營銷上，要有相應的策劃點進行匹配。比如節氣的變化要有新品配合，結合社會熱點事件的會員特權營銷。
04
衰退期：業績明顯下滑，無上升跡象，會員失去信心
分析：各種情況都會引起餐廳業績下滑，但是要尤其關注會員的變化。
方法：一定要通過數據分析，從會員消費頻率、消費金額、消費人數等找出來店用餐少的原因，針對性的做方案匹配。比如是因為換新產品導致價格一下增高，客人難以接受，那我們可以通過返券的形式吸引。比如是客人的消費頻率下降，則可以考慮是否對于我們的產品有些“審美疲勞”那我們是否可以提供新產品進行二次吸引等。
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