年底餐飲高峰即將到來，你掌握賺錢利器了嗎？

鶴九認為，在互聯網信息碎片化之下，用戶獲取信息的成本大幅提升，餐飲品牌除了要練好基本功，用心做好產品外，也應當具備“炒作思維”，適時向外界發發聲！“營銷造勢”經典八式包括“借熱點”、“挾大咖”、“秀公益”、“造話題”、“策事件”、“曝內幕”、“玩饑餓”、“造節日”，可指導餐飲老板如何持續發聲，快速吸引用戶、媒體關注，讓用戶、媒體免費為品牌傳播。

借熱點是餐飲企業巧妙借勢廣受用戶關注、熱議的新聞或社會輿論，通常能夠在短時間內吸引用戶關注，還能帶來業績上的提升。

挾大咖是指餐飲品牌若能和名人、明星、意見領袖等扯上關系，不僅能提高餐飲的知名度和關注度，更能承接“大咖”本身的品格，為品牌加分。比如3W咖啡館做的“總理同款咖啡”在2小時內就售罄。

秀公益就是以關愛弱勢群體、人類生存發展、社會進步為出發點，借助各種公益營銷方式，與消費者互動，在產生社會公益效應的同時，讓消費者對企業產生偏好，從而提升品牌知名度和美譽度。比如“羅莎披薩店”做的“披薩傳遞計劃”。

造話題就是通過一些看似與品牌產品關聯并不強的行為抓住消費者眼球，讓用戶自發免費做宣傳。通常好的話題能瞬間引爆網絡，將品牌傳播出去。

策事件就是通過策劃具有新聞價值、社會影響力以及名人效應的事件，吸引媒體、群眾的關注，以提高企業或產品的知名度、美譽度，比如呷哺呷哺做的重金懸賞捉拿“偷菜賊”的活動。

曝內幕就是選擇性地將企業的發展、經營、投資等信息曝光給媒體和群眾，希望引發討論，提高品牌的關注度和曝光度。

玩饑餓就是通過媒體宣傳制造供不應求的假象，激起消費者購買欲望的營銷方式。

造節日是將非約定俗成的日子打造成節日進行宣傳或促促銷，避開常規的節日高峰，比如雙11購物節。

一家餐廳經營好壞可以通過以下幾個因素來判斷：產品、服務、環境和營銷。做好產品、服務和環境既是做好餐飲的基礎，也是餐飲的義務，它決定了一家餐廳發展的起點和下限。只有做好了產品、服務和環境，才算是在餐飲行業站穩腳跟。而營銷則是餐廳提升營業額的重要手段，直接影響餐廳的客流量以及知名度，決定了餐廳發展的上限。

在眾多的餐飲營銷方式中，會員營銷是目前最適合餐飲行業的營銷方式，因為會員營銷是一種低成本的、可持續性的、可自主運營的營銷方式。

其中，尤以得到商家認可的聚食匯·智能會員營銷為佳。憑借低成本的營銷投入、店內+店外的會員積累方式、社交化的裂變傳播方式、精準的智能會員維護、商家自營平臺以及自有會員、可持續的營銷效果等6大優勢，智能會員營銷幫助餐廳提升營業額15%，堪稱餐飲商家的好助手。

科學的互聯網應用方式應該是在堅持“顧客管理、產品優化、服務優化”的核心經營理念的基礎上，發揮互聯網的“去空間化、去時間化、可數據化、社交化、富媒體化”的附加值，才能玩轉互聯網營銷，指導餐廳的運營。

何鑫從會員來源、會員分析、會員積累、會員維護、執行力從多個角度闡述了玩轉互聯網營銷的正確姿勢，在講解中還穿插互動環節，讓大家親自去體驗感受換聯網營銷的魅力，感受互聯網營銷在幫助餐廳拉新、留存、促活中的巨大作用。

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