串串香在成都遍布大街，走哪兒都是串串店，這是成都當仁不讓的一張名片，也是川人樂觀天性的體現。
1996年，鼓樓北四街，擁有20年火鍋香料從業經驗的袁剛對“串串香”率先進行改良，開創店堂經營先河，創立了“袁記串串香”品牌。小小一根竹簽，承載著創始人的夢想，讓串串香這個最具成都特色的餐飲走上正規化經營之路。如今，在全球擁有數百家分店的袁記，已將一種市井美食，做到連鎖品牌的極致。而老成都人記憶中的“袁記串串香”，隨著歲月的沉淀，越發顯露“腹有詩書氣自華”的氣度。
修煉內功，打造獨門秘籍
說起火鍋底料的衛生和健康問題，老油回收現象讓很多人聞鍋色變。面對采用回收老油的競爭對手，袁記串串香的成本高出一大截，但為了消費者的健康，品牌牢牢守住底線，并于2009年投入巨資，研發一次性袋裝底料，通過國家“QS”認證，成功上市。沒有回收油、沒有辣椒精、沒有飄香劑 ，但是串串的味道依然香濃。袁記底料的“獨門秘籍”，是很多競爭對手做不到的。
品牌創始人袁剛表示，袁記串串香承載著“緣遍天下”之使命，全國門店遍布30個省和直轄市，共500多家門店。其中不乏特別優秀的區域加盟商，用他們獨到的經營方式，為袁記品牌的深度拓展推波助瀾。黑龍江加盟商經營的12家袁記串串香門店，月營業額持續排名品牌全國區域加盟No.1，至今仍保持這一記錄。究竟有何秘訣？
對于餐飲業來說，顧客的體驗是第一位的。在微營銷大行其道的當下，餐飲老板將微信當作連接客戶的利器已不足為奇，但往往存在如下【痛點】
?開了微信號，派了專人運營，卻吸引不到幾個粉絲；
?用折扣好不容易把粉絲吸上來，卻苦于不知如何營銷；
?更頭疼的是，一旦嘗試做活動，就開始大量掉粉。
正所謂“營銷不到位，吸粉也白費”。袁記黑龍江代理聯合微盟智慧餐廳，通過半年時間將品牌打造成超級IP、將粉絲變成回頭客的新營銷玩法，或許能讓你茅塞頓開。讓我們來看看以下幾個營銷活動是如何“盤活”客戶的：
七月初七來拼團，拼錢拼愛拼手氣
8月，袁記于公眾號發起七夕拼團活動：7元+7元=34元代金券。參與規則很簡單：掃活動二維碼領取卡券(前提條件是：必須一人領取卡券后分享給另一人，兩人都領券后，才能使用，僅限2人一組)。這種“捆綁式”的互動營銷，不僅迎合七夕主題，更側重讓粉絲可以分享情感，甚至通過這個活動，成功向暗戀的人告白。活動為期一周，成功吸引5195人參團，新增約13500名粉絲。
拼團活動規則：
團長發起拼團→下單支付→邀請好友參團→達成團購人數→組團成功→查看優惠券，獲取卡券信息。開團或參團成功后，可在品牌公眾號“會員中心-活動中心-團購訂單”中查詢進度。(若在指定時間內未能找到相應人數的好友參團，該團購失敗；若拼團過程中商品已被搶完，拼團訂單將自動關閉，款項將于1-2個工作日內退還至支付賬戶)。
中秋國慶微助力，幸運大獎等你贏
喜迎十月雙節之際，袁記于公眾號發起微助力活動，以邀請好友助力方式贏取現金大獎(一等獎：666元，二等獎：333元，三等獎：222元，以及關注獎：關注品牌公眾號贈6瓶啤酒兌換券)。這種“邀請式”的互動營銷，可實現品牌的快速拉新、沉淀會員。活動為期兩周，瀏覽次數：68157，參與人數：11223，新增約18300名粉絲。
微助力活動規則：
活動頁面右上角分享給朋友助力，1次等于1個點。下方排行榜可以即時查看排行情況。參與者在活動時限內可全程監督排行榜的助力情況，獎勵于活動結束后的2日內發放到會員帳號中，獎勵金額僅在會員卡中抵現使用。
雙11狂歡節，刮卡刮出好運來
雙11當天，品牌于公眾號發起刮刮卡活動，以100%中獎率這種簡單粗暴的方式，直接饋贈粉絲(11簽卡價值9.9元，中獎概率80%；21簽卡價值18.9元，中獎概率18.5%，31簽卡價值27.9元，中獎概率1.0%；儲值金111.1元，中獎概率0.5%)。活動僅1天，瀏覽次數：18897，參與人數：7736，新增約8500名粉絲。
營銷引進門，復購靠會員
黑龍江袁記市場部負責人肖總認為，餐飲的節日營銷見慣不怪，但是營銷絕不能千篇一律，陳舊的營銷手段將徹底失效。借力微盟智慧餐廳40多種營銷插件，袁記將定期創意不同的營銷主題配合智能插件來推廣微信活動。通過“卡券核銷”，引流線上流量至線下門店消費，再通過線下“優惠買單”環節，快速實現線上會員的轉化。品牌設置了“開卡專享、等位有禮、卡券套餐”等會員權益。9元開卡即可獲贈99元卡券包，因此線下支付的轉化率相當高，基本可以高達80%，半年累計新增會員102980人。利用“大數據”，袁記定期對不同標簽的會員進行卡券和活動的推送，并篩選優質會員進行獎勵回饋，實現精準營銷的同時牢牢黏住會員，不斷增強其黏性，促進復購。營銷與會員，是相輔相成的，猶如一對孿生姐妹。
品牌說：消費升級的時代，餐企需具備全局觀，始終把顧客需求當成經營的起點，那么你將會在創造一個個營業高峰的同時，收獲滿足和快樂，并積蓄潛在的顧客和力量。
沒有什么煩惱是一頓串串解決不了的，
如果有，那么就兩頓。
此案例由吉林市智漁文化傳媒有限公司提供
智漁文化傳媒有限公司是微盟吉林地區運營中心，服務吉林市及周邊縣區。公司主要負責微盟旗下移動互聯網新零售、新餐飲、智店、微站、騰訊廣告等業務，提供移動互聯網本地化的銷售、服務、運營等技術開發相關支持。自2015年10月成立至今，已為本地區上百家企業提供移動互聯網服務，主要服務的客戶有：好利來蛋糕、如一坊餐飲、世貿萬錦酒店、天三奇、中凱集團、華業商廈、袁記串串香、古城春烏拉火鍋、吉林智慧農業、磐石銀行等。
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