俗話說“民以食為天”，從高端餐飲的沒落到大眾餐飲的崛起，從團購外賣到互聯網餐飲，餐飲業的發展總是與花樣與創新聯系在一起。隨著時代的變革，消費者的消費習慣和消費方式一直在發生著改變。作為一家餐飲企業，如果你還在墨守成規，即使你的品牌曾經被人津津樂道，也可能會面臨被拋棄的命運。羅馬不是一天建成的，經營餐廳也是如此。還在羨慕別人家的餐廳能夠長期受關注？只要認清以下這些問題，食客們也會迫不及待跳到你的“碗”里來。 餐飲業中食客是最沒有忠誠度的，她們好比多情的女子，看到哪家餐廳是“高帥富”就會投其懷抱。餐飲業態的發展也跟隨著食客們的喜好而不斷地推層出新。比如當食客鐘情潮汕火鍋時，各種品牌的牛肉火鍋便批量涌現，但本質實則大同小異，很容易被復制。當懷舊風刮起，一批諸如70后飯吧、匆匆那年這樣的餐廳又借勢出現。
食客們不斷追逐著這樣那樣所謂的“人氣”餐廳。餐廳卻發現，當一波火爆過后，食客們去追捧又一波新風潮的時候，他們卻什么也沒能留下。追逐熱點固然有效，但餐廳也千萬莫要忽視與食客間的溝通互動，培養食客的消費習慣與忠誠度更加重要。那究竟該如何做呢？
微盟·智慧餐廳整體解決方案，為餐飲商戶輕松解決會員沉淀的難題。微信本身是一個強大的數據沉淀工具，也是直接連接消費者的工具。餐廳通過開設獨立的微信公眾號，便可實時觸達所有忠誠客戶，自助進行品牌宣傳，吸納的粉絲可以有效轉化為品牌會員。通過大數據管理，智慧餐廳后臺可以記錄食客從排隊等位、點餐到買單的整個消費行為過程，為商戶精準勾勒用戶畫像。同時，后臺可以根據食客的用戶畫像進行標簽管理，并對不同群體、不同級別的用戶進行精準營銷推送，提高粉絲的粘性，促進營銷活動的轉化率。 時間就是金錢，即便是再美味的食物，經得起等待的時間也是有限的。尤其是那些借勢火爆起來的餐廳，門口食客大排長龍的現象已是司空見慣。排隊等位加上餐桌點單和等上菜的冗長時間已經讓食客失去耐心，萬一又遇到服務員忙不過來的情況，更是雪上加霜，這就很容易使食客對餐廳留下不良的就餐印象。
我們都知道餐飲業的通病就是同質化過于嚴重，缺乏核心競爭力，因此餐廳要想留住食客的胃與心，就要利用微盟·智慧餐廳這樣的產品來幫你經營餐廳，提升業務效率，優化用戶體驗。
微盟·智慧餐廳和“美味不用等”進行戰略合作，優化了用戶排隊等位時的體驗，通過手機客戶端上的實時等位情況顯示，用戶可以不用枯燥地在一旁“大排長龍”，也大大減少了商戶由于用戶排隊體驗不佳而造成的流失率。等位的同時可以把餐廳的公眾號推送給食客, 讓食客在排隊的時候就可以點萊，提升服務品質的同時也大大提高了餐廳的翻臺率和經營效率。 微盟·智慧餐廳同時也與智能餐飲O2O到店服務開放平臺達店通達成戰略合作，為餐飲企業線上平臺與線下ERP軟件提供無縫連接服務。在線點餐后，服務員只需要用掃碼棒掃描用戶點單生成的二維碼，即可下單到后廚。一秒鐘的時間代替了長時間的點單等待、確認菜品，給食客帶來新鮮而別致的就餐體驗，及時享受到可口的飯菜，還能為餐廳減少人力成本，進而提升餐廳核心競爭力。 自媒體時代，人人自成媒體，自成傳播圈子，餐廳除了從傳統渠道進行品牌傳播外，對食客的口碑傳播也更加關注。越來越多的餐廳希望食客會在就餐時發發朋友圈曬曬圖，那么你憑什么讓食客心甘情愿去分享呢？
食客愿意為餐廳“背書”一般無外乎這幾種原因，要么好吃，要么好玩，要么實惠。所以餐廳就需要多運用一些營銷手段去“刺激”食客主動分享。但是要想營銷活動做得好玩同時有效果，又是餐廳經營者們頭痛的一大難題。
微盟·智慧餐廳輕松幫你搞定這一切，全場景營銷方案滿足各種需求。智慧餐廳搭載“朋友的券”新玩法，“朋友的券”被食客領取后會自動在朋友中展示分享，裂變式傳播產生更大量的曝光，不需過多操作就可達到主動分享的效果。此外，朋友間社交化的推薦，更值得信賴更有價值，為餐廳帶來真實的關注和消費。 除了朋友的券，微盟·智慧餐廳還擁有更齊全的優惠券傳播形式，包括代金券、禮品券、團購券、折扣券等，同時支持多樣的發放形式，如關注領券、搖一搖送券、根據消費金額返券、宣傳發券。喜出望外或者意想不到，是最能引起食客共鳴的。試想一下，當你的食客在就餐的各個環節都能得到餐廳送出的實惠和驚喜，自然會產生“我應該趕快把這些信息分享給我的朋友”的念頭。 優秀的餐廳，只有時刻讓創新與變革并行，給食客留下獨特的體驗點，才能在餐飲同質化競爭中占得先機，博得更多的關注度與知名度。餐廳經營者如果能從以上所說的三個方面去思考自己所存在的問題，再結合食客的需求找到快捷地改變方法，才是能讓餐廳持續“火爆”的秘訣。
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