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小街故事-品牌緣起
小街之尾，老槐樹下，有戶人家，清貧勤儉；
時近年關，泰和親戚，送來烏雞，全家歡喜。
燉湯一鍋，每餐一碗，就湯煮菜，味道新奇；
三日之后，雞去湯空，念念不忘，夢中縈繞。
長大成人，城市打拼，街頭巷尾，滋味難尋；
每每想來，滿心遺憾，遂結能人，共創品牌。
品牌取名，小街故事，烏雞為湯，為麻辣燙；
追憶兒時，感念家鄉，共勉青春，發奮圖強。
（趙先生分享小街故事策劃理念）
小街故事
小街不僅是對家鄉的懷念，也是對麻辣燙起源的回歸，更是對年輕的奮斗者們的致敬。那些定格在小街的故事，也許從此改變了人生。
小街故事-品類定位
改變顧客只吃麻辣燙不喝湯的習慣，提高產品的價值，區別于其它的麻辣燙品牌，細分并擁有這個品類。
烏雞湯麻辣燙：以“烏雞湯”這一大眾喜聞樂見而且營養豐富的湯品作為特色，從品類上與目前市面上的“麻辣燙”進行價值區分與品類保護，改變了“麻辣燙”作為街頭小吃不講究的固有認知，給品牌帶來更高的品質感與信任感。
五只烏雞一鍋湯
我們主張先喝湯，再吃麻辣燙，因為我們是用五只烏雞現熬的湯。出品上，“小街故事”嚴格選用1年以上3斤重左右散養泰和烏雞5只，活雞現宰，加15kg山泉水，文火慢燉3小時以上，湯汁鮮美甘潤，營養豐富，老少皆宜。
小街故事-食用步驟
① 喝三口湯
② 調麻辣味
③ 吃葷素菜
不僅主張麻辣燙可以喝湯，而且建議吃“小街故事”麻辣燙先喝湯，改變以往“麻辣燙不敢喝湯”的既定認知。
（宋先生分享小街故事設計理念）
最美的故事
發生在最美的屋檐下
那里有著每個人的春夏秋冬
街巷形態中的屋檐
可能是最浪漫的一種設計符號
優雅地演繹著
豐富而多變
……
我們在餐廳內
用錯落起伏的屋檐
抽離成重復虛實的線構
就形成了一種對家鄉的情景暗示
家鄉的情景暗示
帶來美味的情感聯想
視覺，味覺，嗅覺激發的想象生生不息
如此構造的場景
如同烙鐵
在消費者心中烙下深深的烙印
久久仍無法褪去
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項目名稱：小街故事(烏雞湯麻辣燙)品牌策劃
項目地址：廣東省惠州市三環天虹
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策劃：深圳市餐謀長品牌策劃有限公司
客戶：惠州小街故事餐飲管理有限公司
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品牌策劃：趙俊亦
主要參與團隊：宋衛良、楊嬌、Jewen、李晉靜、飛機。
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