北京四世同堂餐廳的裝潢、用材和菜品，實現了老北京文化傳播與餐飲經營的無縫結合。營業前廳，濃重的文化底蘊與運營思維的創意融合，吸引了大量食客蜂擁而來。管理后端，同樣也離不開企業嚴謹的經營理念，高效的工作流程以及對菜品食材的嚴格把控。
今天，告訴您四世同堂的食材配送管理，您就擎好兒吧！
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5項規章，為門店訂貨保駕護航
?規定報貨時間，防止門店隨意加單
?規定配送屬性，自動生成中心統配/供貨商直配訂單
?規定取整倍數，避免門店零散訂貨
?規定必報品項，防止門店漏訂影響營業
?規定報貨周期，保證門店庫存健康周轉
2
4個步驟，輕松搞定訂貨流程
勾選需求品項，修改品項數量，提交報貨申請，廚師長進行審核。只需簡單4個步驟，門店便能輕松完成報貨。
3
5個節點，中心分派工作更高效
▌節點1．鎖定
配送中心接單后對門店報貨單進行鎖定，鎖定后，門店將不能修改單據，確保雙方信息的一致性避免供需錯漏的發生。
▌節點2．匯總
同種品項自動歸類，配送中心可修改實際發貨數量，支持“門店一次訂貨，中心多次發貨”。
▌節點3．分派
執行分派，根據對應的供貨商自動生成直配訂單。同時，中心可批量發單至供貨商EDI。
▌節點4．統一的供貨商單據查看方式。
方便供貨商隨時接收門店訂單提醒，統一的收發單格式，方便供貨商管控單據處理流程，確保單據處理更高效。
▌節點5．簡化門店驗收入庫流程
供貨商攜帶統一格式訂貨單為門店實施配送，門店確認品項實際驗收數量，經審核后直接完成入庫操作，流程更簡便。
供貨商送貨單
門店驗收入庫單
以上數據均為測試數據
四世同堂應用 “吾享云供應鏈連鎖配送+供貨商EDI”解決方案，使供貨商EDI與各供貨商對接實現無紙化訂單交互,實現采購業務閉環。
文案 | 倪旭
編輯 | 吳陽陽
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