點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們 很多餐飲老板都會發問，促使顧客選擇一家餐廳消費的原因是什么？ 通常，餐廳會以媒體、微信大號、微博、三方平臺的流動廣告等形式來做宣傳推廣，在眾多推廣形式中，細化到每一種可以被獨立出來的單一形式，又可以被具體呈現為發送圖文鏈接、會員電子券、節日營銷短信，線下的紙質券、消費贈送等等，如此看來這么多可營銷的渠道，這么多可推廣的形式，餐廳的每一次營銷動作都有可能成為說服顧客進店的理由，而顧客最終會被來自哪條渠道的哪種推廣形式所打動呢？
講案例之前，
先來看一條從微信端接收來的消息提醒：
消息中明確，這是一張生日營銷專用的會員電子優惠券。同時，注明電子券的有效期。簡單地說，這是餐廳給目標顧客的一種心理暗示。一般情況，生日期間，都會有外出就餐的習慣，看到消息的顧客會給自己一種心理暗示，“我要在有效期內消費這張電子券。”隨后，便有了到店消費的理由。按照食客的消費習慣來看，進店之后，往往只消費電子券的可能幾乎為零，于是便為餐廳創造了拉動消費的營業增長。
在湖州，也有一個餐飲品牌，只用一招50元電子券，便與顧客發生了一次不錯的互動。這是一個擁有61家門店的連鎖牛肉火鍋品牌，只40天時間，就已收錄29w粉絲。
計算一下，平均每個店在短短一個多月的時間快速獲取5000+粉兒，每天就是120+的粉絲流量，活動響應率達到31.2%，即每發放100張電子券，就會產生約31次的進店消費。
這次的活動優勢在哪里？
“條件設置”成為引流的利器
門檻的設置：使用門檻低
50元電子券，消費滿100元即可使用。對于一個人均消費70，桌均用餐人數4人的火鍋店來講，滿百使用的條件設置，對于食客來講簡直就是“免費”得來的福利。減免后，只需支付原消費金額的70%+。而對于餐廳來講，這種粗暴型的減錢策略，相比贈禮、抽獎活動更具有引流效力。
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時間的設置：有效周期可控
規定：
電子券當天不可用。食客用餐完畢，掃描結算單底端的二維碼，即可獲取50元代金券，代金券規定下次消費可用，30天有效期。
這樣做一方面：
一定程度上確保了餐廳的復購率；
另一方面：
餐廳可針對吾享CRM系統提供的券使用情況報表數據，制定二次營銷策略，確保營銷活動的活躍度。
具體來講，下面是該餐廳電子券響應時間分布圖趨勢圖，從圖上可以看出，電子券的使用在發放券之后的一周時間最活躍，之后緩慢下沉并逐漸趨于平淡。餐廳可根據電子券有效期的時間設定，在電子券到期前一周時間設置“到期提醒”，收到提醒的食客，會再一次被喚醒。
電子券的應用，除了以上講到的應用于生日營銷、提高會員活躍度的場景中，還包括對于沉睡會員的喚醒、餐廳的二次營銷、節日營銷等等。另外，對于餐飲新門店來講，除了要達到引流的效果，獲取會員信息，為二次營銷提供數據支撐也是當下客戶關系管理的重要環節，而提供一種快速、便捷、準確的會員信息獲取方式，正是當下CRM系統要實現的。
如今，食客對于“電子券”的蜂擁，讓領券與會員營銷緊緊聯系在一起。未來，通過APP與CRM系統的對接，當消費端發生“領券”動作時，食客信息會與后臺系統發生綁定，無需填寫會員信息、無需掃碼，“領券即會員”讓會員營銷又一次進入了一個新的時代。
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