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原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164108.html
行業洪流之中，餐廳經營需學會審時度勢，才能成為常青樹。順勢而為，核心在“勢”字，一是優勢、二是趨勢。2017年，餐飲行業正發生著根本性的變化。隨著智能時代的來臨以及跨界融合的提速，餐飲企業遇到了多維度的…
“ 餐廳經營是一場沒有硝煙的戰爭：利潤在大廚的勺子上、在顧客的嘴里，但更多的時候是在日常運轉的環節里。看似簡單的餐廳經營，實際有太多的環節像黑洞一樣會吸掉你的利潤。”■本文轉自「餐飲老板內參」，作者「…
外賣騎手您好，您的美團外賣。我沒點外賣啊？？？網紅店長7月12日上午9點左右，在摩茶領秀廣場店發生這樣有趣的一幕：店長正像往常一樣在店里工作，一位美團外賣的美女外賣員來到門前，不過她不是來店里取外賣的…
近兩年來，火鍋店數量持續增長，競爭異常激烈。火鍋品牌若是沒有自己的特色，想從這片紅海中突圍，只會舉步維艱。位于深圳的牛這里自開業以來就堅持著自己的特色，不用菌湯、紅湯或者鴛鴦鍋，卻憑借礦泉水鍋底將…
作為餐廳老板的你，新年一定少不了發紅包，我知道你錢已經準備好了，就差一個喜氣洋洋的紅包封。來來來，今年的美團收銀紅包新鮮出爐了～這抹中國紅，讓你2018紅火到底。餐廳每一位成員都可收到一份專屬紅包。我…
飲品行業火爆的背后，其實回顧餐飲業的2018，很多老板都說“很難”，但難是任何餐飲人都避免不了的。我們能做的，便是如何總結過去，為了迎接2019年做好準備。奈雪的茶、喜茶、茶米茶、答案茶、楽楽茶、THE ALLEY鹿…
背景：為進一步完善餐飲生態體系，全方位提升餐飲商戶效率，日前，美團點評重點面向全國2000+城市正式招募美團收銀5S合作商，并將協助其更好地依托平臺資源，共享餐飲萬億級市場發展紅利。什么是5S合作商？5S合作…
▲點擊購買▲穩定而紅火的品類，長期以來，只有火鍋。其在餐飲大盤中的規模占比，處于穩固的頭部位置，而且隨著供應鏈的發展以及內部管理的精益化，火鍋品類的品牌化、規模化程度，在各品類中也處于領先位置。本期…
視頻摘要餐廳從信息化到數字化，再到智能化，到底經歷哪些不為人知的過程？本期節目特邀兩位餐飲行業的大咖：比格披薩創始人趙志強和美團收銀市場負責人王東烽，共同為您深度揭秘“數字化智能餐廳的養成秘訣”餐廳…
以奈雪的茶、樂樂茶、喜茶等為首，茶飲店掀起了賣“面包”的風潮，從去年到現在，已經成為一種行業的大趨勢。然而，不少茶飲品牌老板找我們訴苦：怎么我一賣面包，不僅茶賣不動了，面包也剩很多呢？茶飲店大紅海中“…
