外賣折扣怎么做？90%的外賣商家都陷入了這3個誤區…

之前我們講了滿減活動怎么做，收到了很多伙伴的留言，墻裂要求學習外賣折扣活動的玩法和注意事項。今天助教就來安排！

本篇文章將從折扣產品選擇、折扣活動誤區和正確的設置方式三個方面幫你快速解決問題，找到適合自身門店的外賣折扣活動方式。

如何選擇折扣產品？

1.避免選擇有獨家競爭力的產品，即只有你家有，別家沒有，也就是店內的爆品。雖然十分吸引人，但盡量不要打折！因為這是本店的特色。

2.優先選擇非獨家競爭力產品做引流。比如流通率最高的“酸辣土豆絲”，幾乎點外賣時每家都有。選擇它做打折超低價，一來顧客對其價格有認知，當價格有明顯優勢時，可以促進下單轉化。同時，這道菜又受大多數人都會喜歡，可以為店內引流。

設置折扣菜的三個誤區

1.表面高額滿減，進店全是折扣。

有些商家為了提升進店轉化率，利用平臺折扣與滿減不同享這項功能，將滿減活動做到很大，菜品全部做成折扣。

而顧客大多有自己固有的消費習慣。有些人喜歡用滿減，不喜歡用折扣。那么，這樣的操作會使得顧客進店后有一種被欺騙的感覺，而嚴重損傷到顧客感情，影響下單率。因此，除非商圈內顧客都習慣使用折扣活動，否則，建議不要輕易使用這種方式！

2. 為顧客優惠著想，配置過多折扣菜

有的商家雖然設身處地為顧客考慮，認為自己店內的折扣活動確實比滿減更優惠，因此便一口氣設置十幾道甚至二十道折扣菜，大多為高毛利的、甚至多種組合的套餐。

這其實是反線上用戶的點餐習慣的！因為顧客往往喜歡單點，享受點餐的過程。如果利用組合套餐的方式，顧客點選了主營的折扣產品之后，又選擇了其他滿減產品，二者不同享，會讓客戶覺得客單價高！且顧客劃了很久找不到想點的菜，很可能覺得麻煩而退出店鋪，這就在無形中流失了用戶。

所以當不確定該商圈顧客消費習慣的時候，主營產品最好設置滿減和折扣兩種形式，且不要配置過多折扣菜，便于用戶選擇。

3. 忽略原價起送和設置單比訂單的折扣份數

部分商家會因一時馬虎忽略了折扣菜是按照原價計算起送門檻或者忽略了每筆訂單可點的折扣份數。

比如有些商家設置了一個很低的折扣菜來引流，但是卻沒有限制只能定1份，那么不滿足起送價的情況下顧客可能會點多份，這可能造成了店鋪虧損喔！

折扣活動的正確設置方式

1.主折扣還是滿減？符合商圈消費習慣來。

做折扣還是滿減？先對商圈同品類的店鋪進行調研。

假如商圈內折扣菜和滿減體系的菜品銷量差不多，而且大部分顧客對這兩個活動的規則較為清楚，這時就可以做兩個點餐體系，折扣和滿減相輔相成。

以折扣為引流，吸引顧客進店；而滿減用于點餐時拉高客單價，顧客往往湊單不會那么精準，這時就有可能產生溢價。

2. 折扣品如何引流？商圈熱銷產品作參考。

每個商圈情況不同，要參考整個商圈的熱銷產品。選擇折扣產品的時候，應盡量選擇非獨家競爭力的高價值感產品。

比如雞翅，用戶對其價格是有一定敏感度的。當把一對雞翅做成1.99元的折扣，是能夠吸引客戶進店的！而同時不夠起送價門檻，可避免顧客單獨下單，增加消費，提升店鋪的下單轉化率。

又或者選擇熱銷的主食套餐設為折扣引流，但要注意設置的時間和海報的配合，避免營銷變促銷！

3. 折扣力度如何把控？組合套餐更易操縱。

很多商家表示，單拿主食做折扣，效果很好但往往客單價很低且沒有利潤！

那么要想把折扣的力度做大，用組合套餐作為折扣產品則是一個不錯的選擇。利用混合毛利的方法，主食配上飲品和小菜一起打折，對于顧客來講，它的價格相對單點比較模糊毛利率，套餐選擇搭配的輔食或者飲品的價值感相對較強，既滿足了顧客的消費習慣，也有利于我們的毛利提升。

另外一方面，用高毛利的組合做折扣，即使打了較低折扣，也不會對我們的招牌產品有太多影響，不會給顧客造成廉價感。

以上內容節選自《外賣單量排名提升干貨》，講師曹欣韻。

（戳圖聽完整課程↑）

關于外賣折扣如何設置

就講到這里啦！

如果你還有其他疑問

歡迎在文末留言

長按文末二維碼，回復【外賣】

查看更多外賣內容！

點擊成為會員，全網課程免費聽↓