雙11有哪些省錢又有效的餐飲營銷玩法？

不知道你有沒有這種體會，現在除了清明節之外，每個節都會被過成情人節，每次還得變著花樣想活動方案。怎么花少錢干大事？有沒有一勞用逸的辦法？

今天給你整理了一些省錢又有效的節日營銷玩法，預祝你光棍節快樂。

作者：阿羅

美團點評餐飲學院xue.meituan.com

成本：☆

難度：☆☆☆☆

效果：用銷量說話

11月11日，好好的光棍節，被馬云爸爸過成了他家的節日，咱們做餐館的又沒法讓大家剁手買一堆飯回去囤著，怎么辦呢？海底撈每年都會在某貓上賣火鍋料還有方便火鍋。

如果你家也有這種副產品，不妨明年也試試看。不過送20000個鍋這種事，就留給海底撈吧。

成本：☆

難度：☆☆

效果：有助于提升品牌好感，提醒顧客我在

不想打折，但又不想錯過雙11這個“瘋狂想花錢”的節日，最保險的營銷就是寫文案。怎么用？

文案的第一選擇就是搭配圖片做成海報，海報上要加上你們的店址、電話號碼或者二維碼。海報用處很多，不僅店里可以貼，還可以發到公眾號、朋友圈，甚至傳到電商平臺上。

現在網上制作海報和gif圖的免費工具很多，不會設計也可以做。有哪些工具呢？長按文末二維碼，回復“工具”我給你發。

當然，想要做出彩的海報，還得動動腦。

西少爺肉夾饃在某年11月11日光棍節的文案，用看似單身狗自黑的口吻表達出了菜品的特點。文案菜品涵蓋：肉夾饃、豆漿、面皮、胡辣湯。

把傳單做成診斷書的形式，文案如下：

磚家建議，“光棍節那天，你應該來份火鍋，如果不夠那就兩份”。

實在想不出好文案，那就寫一些雞湯吧。比如美團點評公司在光棍節當天，給員工發了下面這張海報，我給它加了個自己公眾號的二維碼，發到了朋友圈，收獲點贊一片。

給你準備了幾條文案，拿去不謝：

• 吃都吃得沒滋沒味，怎能活得有滋有味。

• 就算沒人幫我買單，一個人的生活也要滿當當。

• 剁手一夜扶扶朕，吃頓XX補補腎。

• 比起剁手，你更需要暖胃。

成本：☆☆

難度：☆☆

效果：☆☆☆☆

餐飲電商平臺很多，借助這些大型平臺的好處就是入門檻低，省時省力。不用自己去找客戶，直接參與到團購平臺發起的雙11促銷活動中，能幫你搶到首頁的流量，以專題形式幫你把門店推送到消費者面前。

如果你是美團點評商家，可以關注下開店寶app上的【活動報名】（入口——開店寶app-全部-活動報名）。

那么怎么保證在人群中，不被淹沒呢？我們來看個案例：

去年雙十一，小輝哥火鍋僅僅換掉了一張商戶頭圖，就通過美團點評平臺帶來環比上漲26%的交易額增量。小輝哥是怎么做的？

▲小輝哥火鍋雙十一活動詳情圖

原來小輝哥火鍋在雙11期間，線下沒有做活動，而是用了線上“返券促銷”功能——到小輝哥吃飯，用戶可獲得美團點評平臺上的返券紅包。

小輝哥把抵用券設置為三個檔位“滿200元可用50元”，“滿350元可用100元”，“滿500元可用150元”。

并且，在光棍節前一天，小輝哥更換了在美團點評平臺上的所有門店的頭圖——換成返券促銷的活動內容，為活動預熱。

這樣做的效果是：美團點評雙平臺上的小輝哥火鍋點擊量、閱讀量均創下當月新高。其中在大眾點評APP點擊增長了32.8%，在美團APP點擊量狂增24.2%。

▲小輝哥火鍋所有門店在雙11期間更換商戶頭圖后

此外，小輝哥還通過自己微信公眾號進行了推廣，閱讀量達到10219。也制作了廣告圖，在微信朋友圈宣傳轉發。

想知道怎么換頭圖，可以長按文末二維碼，回復“頭圖”。

成本：☆☆☆☆☆

難度：☆

效果：手法不同，效果不同

你如果覺得不打折手癢，那我也不攔你，但是建議用“滿減”，或者“滿返”，關鍵在于設置門檻和優惠額，最理想的效果就是讓顧客”額外購買”。提升銷量只是效果之一，提高客單價才充分發揮了折扣的作用。

比如肯德基，不僅有消費滿贈，人家還玩起了預售，1元嘗鮮，活動期間整點開搶。

玩法很多，關鍵是適合自己。

有老板說：看過了那么多套路，依然做不好營銷。我想回的是，做營銷就跟撩妹一樣，光學不行，你得試啊！

如果覺得我說的不錯，記得文末點贊，再分享出去，光棍節給你送禮。

光棍節時，你打算怎么整？