來源 l 粥左羅（ID：fangdushe520）
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近日，最新出爐的“2020深圳創富百人榜”上，出現了一個29歲的年輕身影——喜茶創始人聶云宸，是百人中最年輕的一位。聶云宸2012年在廣東江門創立喜茶時，喜茶只是一家街邊小店，聶云宸只是一個專科畢業的普通小伙。8年后，喜茶全球擁有500多家門店，估值超過160億元，聶云宸的身價也已漲至40.92億元。前有臺灣絲襪奶茶占領市場多年，后有奈雪茶顏悅色等一路追趕，在競爭激烈的奶茶業沖出一番天地，聶云宸有自己的一套“喜茶之道”。這幾天，我一直在看聶云宸的各種公開報道，注意到一個細節。他說：我只做最大的事和最小的事。最大的事情是品牌相關的事情，最小的事情則是細節。從他的創業經歷來看，最小的事做好了，最大的事，其實就水到渠成了。這不僅僅是一個創業者在創業過程中的重要思考，其實也是我們每一個餐飲人都要思考的問題。
他專科畢業，沒有任何行業經驗。那時，他甚至連奶茶如何調制都不知道，光了解奶茶結構就花了很長時間。論資質，他都不能算是平平，甚至可以說是矮人一頭。但是，英雄不問出處。只要功夫深，起點低也可以有高成就。創業前期，聶云宸用了半年的時間，獨自沉浸在茶的世界里，精心研究奶茶。他用心研究與開店有關的所有事情，一切都從零開始。他甚至會認真研究一個城市的歷史、地理、文化，把這些融入到對店面設計的理解里。前期開店時，包括設計Logo，構思店面的裝修風格，都是他自己在電腦上做出來的。宣傳物料出街前，他還會親自把關，連一個錯別字，甚至是一個像素的移動都不放過。門店消防栓上的幾個字，顧客根本不會注意到，他也要求所有門店統一好字體。他還不厭其煩地調整配方，有時候一天要調六次。在配料上他非常嚴格，嚴格到多放了一克鹽都能嘗出來。喜茶的二號員工小何，曾為一件非常小的事，被聶云宸當場罵哭過。當時聶云宸在店里研發新品，小何在煮茶。有一個步驟是要求先加鹽再加奶，結果小何記混了，先加了奶，被聶云宸罵到隔壁店的人都跑來圍觀。小何很委屈：最后不都是混在一起嗎，先加哪個有什么區別？他的辦公桌下，永遠擺放著一堆來不及扔的半空杯子，那些都是喜茶正在研發的新品，聶云宸每個都要試喝個遍。在喜茶之前，我們還處在奶茶最原始的時代。一斤奶茶粉泡一大桶，再配上成本只有幾毛錢的珍珠。那時候，在大家的心目中，奶茶是遠遠低于咖啡的街邊低配。但是聶云宸帶著喜茶闖了進來，顛覆了大眾對奶茶的看法。口碑起來后，喜茶從廣東江門走向全國各地，走哪兒火哪兒。2017年喜茶在北京三里屯新開業時，顧客在現場要排3個小時，才能喝上一杯。2018年，喜茶在廣州的一家店，一天可以賣5000杯喜茶。這個數字在行業里絕對是第一名，沒有人可以做到，星巴克也做不到。喜茶一時間成為全國白領的新寵。試問買了喜茶的都市青年，有幾個沒在社交網絡上曬過？愿意花時間去等，敢在朋友圈曬，就是顧客對品牌最大的肯定。把喜茶從江門小店做到行業翹楚，聶云宸做成了“打造品牌”這件大事。品牌成功的背后，其實靠的就是創業前期那一點一滴的死磕，專注地做好每一件小事。“我們相信打造品牌不是一蹴而就的。我們做的事情很細碎。我們花了七年的時間，也就是到現在我們才敢去說品牌。”細節決定成敗。這塊兒比別人好一點，那塊兒比別人好一點，那些細微的差別疊加到一起，他做出的產品才在競爭激烈的行業中殺出出路。
馬云曾在公開場合上多次提過：進入公司前三年，不要講戰略、定位、思考、改革……先做個好員工，踏踏實實把自己的工作做好。華為也有一個流傳很廣的故事：有個北大畢業的新員工，剛入職就非常認真地給任正非寫了一封“萬言書”，談自己對華為經營戰略的看法和建議。任正非批復：此人如果有精神病，建議送醫院治療；如果沒病，建議辭退。因為他們非常明白一個道理：很多人，在成長過程中，都會經歷眼高手低的階段。每個在暑假做過兼職的大學生，都恍惚以為自己有了銷售經驗。每個學生會的優秀干部，都以為自己洞悉了管理之道。每個雅思拿了高分的留學生，都以為自己能和當地人談笑風生。現實是，你一定會被分派很多你不愿意做的瑣碎小事，你一定會感到自己不受重視，你一定會遇到很多郁悶委屈、懷才不遇的時刻。蘑菇的孢子必須落在泥土里，吸收淤泥與潮濕，才能成長。長在陰暗的角落里，長期沒有陽光，沒有肥料，自生自滅。只有長到足夠高時，才開始被人關注。能不能成長，就取決于我們有沒有做好每件微不足道的小事，像蘑菇孢子一樣潛滋暗長。沒有人能一夜之間變強。每一個強者背后，都堆積著蘑菇孢子一般不曾被矚目的努力。但是很多人不知道的是，這后面還有一句話：一個連士兵都當不好的人，很難當一個好將軍。不知道從什么時候開始，我們的社會有了那種當兵就要當拿破侖的意識。看多了成功人士的光輝成就，越來越多的人只想仰望星空，忘了要腳踏實地。殊不知，仰望星空的能耐，其實都來源于腳踏實地做成的點滴小事。做好一件件小事，才能培養出做大事的能力，才能贏得做大事的機遇。馬云說：其實真正的大事，就是無數次平凡、重復、單調、枯燥地做同一件事，把小事做成大事。很多時候，平庸或者優秀，都潛藏于我們日常生活中再平凡不過的小小行動里。當你踏踏實實做好眼前的小事時，你的才華才配得上野心，能力才撐得起欲望，大機會才會不請自來。
（本文來源：公眾號@粥左羅的好奇心。粥左羅，90后，畢業5年持續進化，從服務員到創業者，《學會寫作》作者，學員超過10萬人的寫作課講師，8000人成長社群發起人，堅信成長即財富，堅信優質內容能給你向上生長的力量，文章不多，但每一篇都值得你看。）
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