90后的主題餐廳會是趨勢嗎？

近日，在北京東四環一家由90后開辦的圣斗士主題餐廳，進入了大眾視野。作為北京第一家以動漫為主題的餐廳，它不僅擁有完全希臘圣域化的裝修風格，更因菜品清一色以《圣斗士星矢》中的招式作為菜名，吸引了無數懷舊者的前往。

　《圣斗士星矢》作為一部歷經28年的經典動漫，在我們的童年時代打下了深深的烙印。隨著時間的流逝，黑白漫畫不再是《圣斗士星矢》的全部。精美的手辦和《圣斗士星矢OL》的出現，豐富了這部動漫的內涵。而如今，第一家《圣斗士星矢》主題餐廳也落戶京城，不少用餐后的食客紛紛上網夸贊，對這種頗具文化創新的餐廳給予了贊美。

　　說到主題餐廳，似乎在吃貨們的世界中并不陌生。但能否成為一家純正的主題餐廳，則要開創辦者的用心程度。在很多滿意而歸的食客口中不難看出，他們不約而同的相信，這家餐廳的創辦者對《圣斗士星矢》有著非常深刻的了解，除了這家餐廳采用希臘圣域風格進行裝修外，其店內幾乎擺滿了各種有關圣斗士的手辦和玩偶，其中不少手辦被指是經典絕版收藏，吸引了無數動漫愛好者前來。

　　除此之外，店內的所有壁掛電視，都在24小時滾動播出《圣斗士星矢》的動畫片，很多80后帶著孩子前來就餐，小家伙們看的津津有味。而服務生的裝扮更是一大亮點，不僅有日漫風格的女仆裝扮，就連雅典娜也高度還原，投身到服務食客的行列里。難怪有玩家在網上調侃道：“雅典娜也來當服務員，可見希臘經濟真的不行啦。”

　　對于主題餐廳的這種文化創新，不論是親身前往還是只聞其名，網絡上都給予了頗為積極的評價。有網友稱，做動漫餐廳容易，做一個針對性如此強的主題店真的需要勇氣。很多人來到這里更多是參觀和拍照，但一旦品嘗了精美的食物，又會被這里的口味所吸引。在采訪中獲悉，不少食客覺得這里可以更容易遇到志同道合的朋友，而相聚一起不僅可以填飽肚皮，還能共同討論自己熱愛的動漫故事，確實是一個難得的平臺。

　　《圣斗士星矢》作為一部歷經28年的經典動漫，在我們的童年時代打下了深深的烙印。隨著時間的流逝，黑白漫畫不再是《圣斗士星矢》的全部。精美的手辦和《圣斗士星矢OL》的出現，豐富了這部動漫的內涵。而如今，第一家《圣斗士星矢》主題餐廳也落戶京城，并且其經營者居然是一位90后女生。

　　走進北京東四環的這家新店，很多顧客看似都并不驚訝。在記者了解當中，幾乎多半是因為《圣斗士星矢》主題餐廳這個招牌直接來的。小店開張沒幾天，但卻已經有了熱門店鋪般的忙碌，身穿女仆裝的服務員忙前忙后，化身雅典娜的美女COSER，不僅也要客串服務生，還要為要求合影的食客擺出頗具動漫氣質的造型。

　　在與服務生的溝通中了解到，這家圣斗士星矢主題餐廳的老板，居然是一位90后女生。盡管沒有問出這位姑娘的最終姓名，但聽店里的服務生說，她是一位動漫迷，尤其是對《圣斗士星矢》愛不釋手。店里的壁掛電視，被指24小時輪番播放《圣斗士星矢》的動畫，一些80后帶著孩子來到這里，小朋友們邊吃邊看很是津津有味。

　　說到主題餐廳的設計，不少食客表示很符合漫畫原著的內容。整個餐廳被裝扮成了故事中希臘圣域的樣子，鏤空的墻體全部堆滿了精致的圣斗士手辦，而據“雅典娜”稱：“這些也都是這位90后女店主的私人珍藏。”

　　是什么讓一位90后年輕人萌生了開餐廳的念頭？在這個餐飲業并不好干的大背景下，忙里抽閑回答提問的女服務生們，為大家勾勒出了她的生活。據悉，在動漫圈中，有一批稱為紙片黨的群體，他們以收集漫畫為主，而因為收集品多為昂貴的正版漫畫，所以往往由此比喻對動漫特別癡迷的人。而在這個群體中，更加癡迷的就是只針對一部漫畫，這種人會不錯過任何一個有關自己喜愛漫畫的產品，這包括不同版本的漫畫書，甚至各個時期的限量手辦。

而這位女店主可謂對圣斗士星矢到達了癡迷的地步，因在之前一款同名網游中，舍不得退出游戲訂餐而餓了肚子，突然萌發了創辦主題餐廳的想法，而時隔不到半年，這位圈里朋友視為《圣斗士星矢》達人的90后女生，果真開辦了這家標新立異的餐館。

翻開這里的菜單，幾乎所有的菜品都無法看出它們真實的面目。“天馬流星拳”、“鉆石星辰拳”這些動漫中的招式，已經化身為了菜品的代名詞。好在記者嘗試的幾款菜品中，它們的味道都相當不錯。不少年輕人表示這里價格適中，定位獨特，不失為一個常來的好地方。或許，并非所有時候都會物極必反，這位90后女生創業的開端，不就搭上了動漫時尚的順風車嗎？

奕宏觀點：

主題餐廳會是一種潮流，雖然他未必能夠做到全國連鎖（這個跟主題的影響力和覆蓋范圍有關）但是會是未來餐廳創業者一個方向。這個圣斗士星矢主題餐廳就是針對精準人群，提供極致產品、極致服務的例子。如果再結合線上的社群、圣斗士星矢粉絲會，其實會有極大的想象空間。

奕宏堅持餐廳的社交屬性遠勝于美食屬性，尤其是針對未來的市場。一方面，人們更渴望人群的擁抱，另一方面，這類主題社群會因為社交網絡而極易聚集。從水貨、動手吧等潮流餐飲品牌來看，要想贏得90后乃至95后的心，僅僅靠好吃是根本不夠的。社交化、娛樂化是一個趨勢。而他們才是未來5-10年餐廳的主流消費者。

最后，提醒大家，這個案例是發生在一線城市，請二線以下城市的創業者謹慎模仿，除非你已經在線上聚集了一大批你的目標人群。

行者奕宏，15年廣告傳媒從業者，多個專欄寫手，自媒體人，多家企業的戰略顧問。專注社交網絡，聚焦舌尖上的粉絲經濟，研究餐飲品牌案例，餐飲美食領域的粉絲經濟實踐者，創造社交化餐飲品牌。

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