黃太吉探店虛實

近期各種唱衰黃太吉的聲音不絕于耳，一夜之間，當年那些一片贊美聲就變成了棒殺聲。什么門可羅雀，味道差，還不如街邊攤。

俗話說，沒有調研就沒有發言權。正值奕宏參加黑馬運動會，順道實地考查一下。地點：大望路地鐵口建國路88號現代城一樓周六上午10:30–12:30。（約了兩撥朋友）

出了地鐵口，非常好找，就在路邊上，當時沒有客人，點了兩杯豆漿，紙杯類似星巴克，有防燙環，豆漿很香，口感不錯，無糖。店內環境很好，窗明幾凈，桌上各種器皿擺放整齊。

講兩個很贊的地方，收銀臺有免費大白兔奶糖，嘗了一個，還是熟悉的味道。另外，免費提供紅茶，白開水，這個似乎比漫咖啡做得還要好。WIFI免費開放，信號很好，密碼是jianbing,也很有趣。

到了中午，點了一個雙蛋煎餅（約了朋友還要去一個老字號探店，沒敢多吃），個頭太大，吃起來不方便。蛋攤得很均勻，還灑了蔥花和黑芝麻，做工不錯。遺憾的是刷的醬是甜面醬，不符合南方人口味。不過，我問了同行的北方人，他們也不喜歡。既然，煎餅是主打，就相當于洋快餐的漢堡，口味上必須盡快改進。有個朋友點了南瓜羹，味道很贊。

期間，看到服務生在認真地折疊垃圾袋，一絲不茍，挺好。（店員一直都沒停下來，也都挺有親和力，可見管理還是很規范。那些成天吐槽老板赫暢只會演講吹牛的，我不知道你的店堂或者你的企業管理是不是允許你整天不在店，卻依然井井有條)

陸陸續續到了中午，店里就坐滿了。人群大多是80后，情侶偏多。可見大家比較認可他的環境和氛圍。而且不少客人一邊消費，一邊拍照，估計曬到朋友圈去了。

人均20多元，和肯德基，麥當勞，永和大王比較，花費差不多，但是環境明顯好很多。非黃金時間，約個人聊個天，性價比很高。我在店里拍了很多照片，店員很配合，也看到其他顧客拍照的，可見大家還是挺喜歡這個店和他的產品。

我在拍涼面時，一個老外伙計立即拿起一碗擺了個功夫的造型，很有網感，因為這樣的圖發到網上會有話題。同時，對于顧客來說，也會覺得這家店更有趣。

就本次消費服務和本店的評分：

店鋪環境:10分

服務態度:10分

價格:9分

配套:10分

地理位置:10分

產品品質:8分

五個人坐了近三小時，花費不到70元。（但就把黃太吉當聚會小茶館，性價比極高。只要別在吃飯的點去，強烈推薦）對了，當時我就用微博反饋了我對煎餅的看法，很快就得到了回復說正在改進中。