近日，上海市場監管局公開的行政處罰信息顯示，包括85度C、滿記甜品、桂源鋪等在內的一批知名餐飲連鎖品牌因為食品安全問題領到罰單。
近幾年來，中國甜品市場日益興起，企查查數據顯示，目前全國共有16萬家甜品相關企業（含個體工商戶），2019年新注冊4.5萬家，同比上漲12%，是10年前數據的19倍，今年上半年共新注冊1.77萬家。
從地域分布來看，廣東省以5.7萬家企業高居第一，湖南、江蘇分列二三位。此外，近5年來甜品行業風險信息逐年遞增，2019年達到1.14萬條，同比增長26%。
01
年注冊量十年漲18倍
2019年新增風險信息達1.14萬條
隨著人們生活水平的提高，對甜品的消費支出越來越高，特別是國內的年輕消費群體，甜品更是成為他們休閑、娛樂生活的首選。
企查查數據顯示，近10年我國甜品相關企業年注冊量逐年攀升，2010-2013年甜品相關企業注冊量年均4131家。
2014年起市場進入飛速發展階段，2019年新增注冊量達4.5萬家，同比上升了12%，是10年前的19倍。
經過多年的發展，國內巨大的甜品消費市場開始涌現出眾多甜品品牌，紛紛搶奪國內烘焙市場份額，然而食品健康問題仍層出不窮。
企查查數據顯示，近5年甜品相關的風險信息逐年遞增，2019年達到最高，達11443條，同比增長26%，是5年前的2.6倍。
02
廣東一省獨占全國35.7%
上半年全國新注冊1.77萬家
作為廣東傳統飲食的代表，廣式甜品種類豐富多樣，成為了風靡大江南北的特色美食。
企查查顯示，廣東省擁有的甜品相關企業最多，共5.7萬家，35.7占比全國總量達35.7%。其中廣州市達3.5萬家，占據了廣東省總量的61%。湖南、江蘇分別以1.27萬家和9419家分列二三位。
企查查數據顯示，受春節以及疫情等因素影響，2020年2月甜品相關企業注冊量跌入谷底，僅358家，環比下降了80%。
3-6月注冊量激增，3月達2736家，環比猛增664%，6月相關企業注冊量達半年來最高，達4513家。7月注冊量稍有下降，為4137家。總體來看，今年上半年（1-6月）共新注冊1.77萬家。
從吊銷注銷量來看，1-5月全國甜品相關企業月均吊銷注銷量為276家，6月相關企業吊銷注銷量達到高峰，達634家，環比增長35%，7月份降至484家。
時下甜品的種類越來越多元，且勁頭不減。
從注冊資本看，企查查圖表顯示，注冊資本在100萬以內的甜品相關企業占據了總量的93%，而注冊資本在100萬以上企業僅占7%。
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