晨報|全國工商聯餐飲業委員會發布“堅決制止餐飲浪費”倡議書……

2020年9月14日 | 農歷七月廿七| 星期一

為牢固樹立節約光榮、浪費可恥的意識，使厲行勤儉節約、反對鋪張浪費成為全體餐飲界人士的自覺行動，全國工商聯餐飲業委員會向所有委員單位發出“堅決制止餐飲浪費”倡議書。。

倡議書號召，要加強行業自律，各地餐飲商會加大“厲行節約，反對浪費”宣傳，餐飲企業將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程。要營造理性消費環境，在餐廳擺放“節約食物、杜絕浪費”“適量點餐，剩餐打包”提示牌或宣傳畫，引導消費者適量點餐，剩餐打包，不誤導消費者超量點餐。

倡議書指出，要創新經營服務方式，推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式；推行商務餐“分餐制”，提供可選擇套餐；提供免費、環保打包服務。要推動綠色廚房創建，積極開展節能節水改造，提高水、電、煤、氣使用效率，減少廚余垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。

倡議書表示，要積極發展大眾餐飲，推進早餐工程、中式快餐、特色小吃標準化、連鎖化、品牌化發展；餐飲企業要嚴格遵守食品安全相關法律和標準規范，明碼標價，貨真價實，誠實守信，維護消費者合法權益。

（來源：新華社）

湯會長在致辭中強調堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。一粥一飯，當思來之不易。節約是美德也是公益，文明用餐，拒絕浪費。讓我們一起爭做節約達人，向舌尖上的浪費說不。

（來源：北京市餐飲行業協會）

（來源：中國烹飪協會）

（來源：北京市餐飲行業協會）

自北京市提出“證照聯辦”許可模式以來，房山區市場監管局于2020年8月推出對本轄區生活性服務業品牌連鎖企業探索試行“一區一照+證照聯辦+告知承諾”許可模式改革，將符合辦理條件的食品經營企業辦理《營業執照》和《食品經營許可證》時限縮短為1個工作日，實現企業“準入即準營”。

其中，“一區一照”是指在法律法規未做出禁止性和限制性規定的領域，市場主體在房山區設立若干分支機構，可以選擇一個“總店”作為本區的管理機構，新門店辦理營業執照時，只要經營場所符合規定，并提交合法有效的經營場所文件，可不再辦理單點營業執照，將門店名稱和經營場所記載于“總店”營業執照。

（來源：北京日報）

截至目前，上海建成了相對完善的早餐供應體系，24家中央廚房生產的“放心早餐”能直接或間接配送7800個早餐網點，“標準化”的早餐供應已達到全市一半以上。

深圳修訂文明行為條例制止餐飲浪費行為 餐飲經營者不得設置最低消費

深耕西南餐飲市場，助力餐飲經濟新增長

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（來源：美通社資訊）