原創文章,作者:新餐飲洞察,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/171203.html
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點 上 圖 訂 閱 專 欄 聽 精 彩 音 頻第 1235 期“ 餐飲一直被視為酒店的附屬物,也許不需要盈利,做好配套即可。然而,杭州四季酒店里一個700平米的餐廳,年銷售額卻達到了4000萬。酒店里的餐廳,僅能扮演“陪太子…
據說,這家店鋪的業主喜愛甜點,曾經花了一段可觀的時間學習甜點。而他長期在外工作,自己洗衣服對他而言是”可遇不可求”。突然有一天,他想要開間店,開間能滿足這兩個需求的店。一個洗衣服+吃甜點的咖啡廳就這樣在…
餐謀長?導讀:號稱中國第一的自助餐品牌“金錢豹”的轟然倒塌,似乎提醒著吃瓜群眾:在自助餐餐廳奮勇搏殺,扶墻進扶墻出的年代可能一去不復返了。對啊,好像人民群眾越來越寧愿吃瓜,也不吃自助餐了,這是為什么呢…
調味品行業發展趨勢研判和國企混合所有制改革中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事 衛祥云根據我國當前經濟發展態勢和調味品行業、餐飲業的有關情況,我從把握宏觀大勢、提高生產毛利、調整產品結構、提升品牌…
文 |職業餐飲網 程三月近日,浙江衢州江山市姜某經營的飯店因未配備公筷公勺被當地市場監管部門開出了50元的罰單。據了解,這是全國首個專門針對公筷公勺違法行為的行政處罰決定。除了浙江衢州,四川成都、湖北武…
各位老板,疫情期間請求房東減免房租我覺得大家可以嘗試一下的,尤其是不能按計劃開業的老板。下面是我起草的一個范本,期待動之以情曉之以理,能讓房東跟我們一起渡過難關,我覺得還是很有可能的,這個范本拿走…
提示:點擊上方"餐飲界"立馬關注!不論是餐飲行業或是其他行業,團隊的發展至關重要。而一個優秀的團隊建設并不容易。下面給大家推薦幾個角度僅供思考。1不再監督過程,而是要求結果。不監督過程并不代…
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊,請關注《餐飲時報》總編小時個人微信:22391363 經營連鎖餐飲在一定程度上有效的規避了市場風險,但仍然存在讓經營者措手不及的問題,《餐飲時報》總結了連鎖餐飲在經營發展中的4…
最近,我又發現一個悄然崛起的“極致性價比”品牌:?大2倍的脆筒冰淇淋3元/支,檸檬水3元/杯,整體客單價7元,幾乎比蜜雪冰城還便宜。?而且,這個品牌在青海、甘肅等“茶飲荒漠”市場做出了實打實的業績,不少門店日…
一場突如其來的疫情讓火鍋外賣重新走紅了。疫情期間,火鍋外賣不僅給火鍋愛好者們解饞“續命”,也成為眾多國內火鍋餐企的救命稻草。一時間凡是火鍋店就想著去做外賣。數據顯示,目前已經有超過1.8萬家火鍋店在美團…