據說，這家店鋪的業主喜愛甜點，曾經花了一段可觀的時間學習甜點。而他長期在外工作,自己洗衣服對他而言是”可遇不可求”。突然有一天,他想要開間店,開間能滿足這兩個需求的店。一個洗衣服+吃甜點的咖啡廳就這樣在他腦海中成型了……
業主的想法很快被他付諸實際行動，于是亞洲第一間洗衣咖啡店誕生了。它的出現讓原本無趣的洗衣等待成為一件讓人舍不得結束的事。因為，這間Wash Coffee不僅提供洗衣服務及咖啡供應，也同時有來自異域風味的甜點。店主給這間店鋪起了一個非常特別的名字——“穿越九千公里交給你”。店主表示：“這些來自歐洲國家的甜點距離臺灣都將近九千公里，這是為何店名叫做‘穿越九千公里交給你’的緣由。”
店主的確是個對甜點有要求的人，他想要作的甜點是粗礦原始的法式甜點，是早期的法國家庭甜點。不注重外觀而注重美味，所有的食材都是天然的,不要過度人為加工，呈現出食材本身的風味。
店主希望店鋪的設計和裝飾風格是工業風，但不要跟他的甜點相沖突。設計師建議他所謂的工業風可以更純粹一點，店里所使用的裝修材料不要經過太多的修飾跟加工美化，直接呈現材料的本質，跟他制作甜點的理念呼應。
于是這間店就出現了許多原創的元素：廢棄貨柜改成的大門、建筑模板的餐桌、構造鋼管的餐椅、廢棄保齡球道的茶幾、燈改造的吊燈……
業主是個喜歡交朋友的人，他希望他的店能讓他能聚集更多的朋友。于是設計師在在等候區放了個拳擊沙包，讓人可以借由生理上的活動抒發心理壓力，也讓候位的顧客發洩沒座位的不滿……
這里還免費提供場地讓人可以展覽作品。（形式不拘，繪畫攝影皆可，甚至雕塑都沒問題）
總而言之，這是間看似天馬行空，但其實是間為人們多方面考慮的店。就如同業主跟他的甜點以及店一樣，外表粗曠但內心纖細。
來源：餐飲視界
編輯：老餐 轉載請注明出處
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