小龍蝦絕對是這兩年的大熱門單品，被稱為“國民夜宵”，幾乎紅遍大江南北，存在于大街小巷中。 隨著小龍蝦占據的市場份額越來越大，各種龍蝦品牌也不斷地涌入市場，想要突破重重包圍顯然不是一件簡單的事。然而有這么一個品牌卻在重重包圍中打開了縫隙。 它就是來自成都的友記功夫香?勾魂龍蝦。因為產品優勢、加上擅用引流工具，友記每天客流爆滿，回頭客不斷，單店更是創造了最高日銷1000多斤小龍蝦的記錄。 高人氣和回頭客的良好口碑引得各路媒體大咖對它爭相報道。 做龍蝦的這么多，為什么偏偏火的是這家？ 老板究竟有什么樣的“秘密武器”呢？今天我們就來一探究竟。 一、如何成為小龍蝦之王？ 關鍵還是對出品的把控 如何成為日銷量上千斤的蝦界大佬！勾魂龍蝦店老板透露，關鍵還是在于對出品的嚴格把控。 他們對龍蝦的品質要求極高，一定要衛生新鮮。店里每只龍蝦，都是每天下午從一級水源地湖北潛江打撈，第二天下午2點就空運成都的新鮮貨。到店后還會經過人工挑選，保證只只新鮮生猛，各個水靈！ 除了有上好的食材，制作和烹飪方面勾魂龍蝦也十分用心。 雖然都是清水蝦，但還是必須嚴格按照9道手工刷洗工序刷洗篩選，每只蝦都事先剪蝦頭、挑沙囊、去蝦線，開背，處理得干干凈凈，一點沙土都沒有！勢必要將最干凈美味的小龍蝦帶給顧客。 而且店里的龍蝦都在開放式的廚房加工制作，所有食客都可以近距離看見龍蝦從生到熟的蛻變過程，可以讓顧客吃得放心。 二、層出不窮的小龍蝦新口味， 牢牢抓住顧客的心 每天都有幾百人在勾魂龍蝦排隊，來了一次，來二次。 為什么友記功夫香 勾魂龍蝦能黏住一大批老顧客呢？ 答案是味道，以及各式各樣的口味創新。 為了使小龍蝦“味道”更加深入人心，友記功夫香做足了功課。將自我研發的辣味進行了重新組合和詮釋，光在辣味上就開發了麻辣、香辣、辣鹵等不同的口味。 而且，在小龍蝦的口味上也進行了創新： 包括極品油燜龍蝦、極品梅子醉小龍蝦、極品蒜蓉龍蝦 、極品十三香小龍蝦、極品仔姜小龍蝦、極品蘸水龍蝦等各式口味。層出不窮的小龍蝦新口味，滿足了消費者個性化的需求，也讓消費者有常來常新的感覺。 比如說這款極品梅子醉小龍蝦，就是老板苦苦研制的創新小龍蝦，在成都絕無僅有的。 蒸好的小龍蝦加入梅子、檸檬、金桔…一起腌制，入口清爽，很適合酷熱的夏天。一經推出，就受到顧客的追捧。 新思路開辟新產品 勾魂龍蝦老板深知人們在吃飯時，還會比較注重飲食的色、香、味、形、器等方面的獨特之處。所以在開發新品上，他們還把思路鎖定在了“形”和“器”的獨特上。 比如針對多人聚餐的需求，他們專門設計了1.5m巨型【小龍蝦披薩】，將各種口味的小龍蝦鋪滿了盤子，紅通通的畫面很是好看，特別適合拍照分享在朋友圈里。 的確“巨型小龍蝦披薩”一出來，立即圈粉無數，引爆朋友圈。每天，店外都排起長隊，有的顧客甚至排上兩三個小時只為體驗一把。 三、80多種菜品組合， 一年四季生意都火爆！ 很多賣小龍蝦的店都會面臨一個問題就是：夏天掙，冬天賠。因為小龍蝦是季節性產品，進入淡季之后，生意就會很差。但是友記功夫香卻不會面臨這個問題。 因為他們有一套優質的產品組合。去到店里你就會發現，它家菜單其實很豐富，除了蝦、還有燒烤、干鍋、烤魚、江湖菜等等……，應有盡有，連吃一個月都不重樣！ 有小龍蝦引流，再搭配其他菜品，也就保證了冬季的利潤。現在友記功夫香菜單上總共有八十多道菜，春夏秋冬，每個季節都不太一樣。 四、擅用引流工具，客流暴增， 每天狂賣1000斤小龍蝦！ 一般的龍蝦店，要想把堂食和外賣同時做好，可謂是難上加難。但是友記功夫香勾魂龍蝦卻做到了！ 原來，是因為他們是用了一款功能強大的引流神器“賺餐”，不僅堂食生意更加火爆，更讓外賣訂單暴增！就是這么一款小小的神器，就足以讓他們每年可以多賺幾十萬！ 那么，這款“神器”有何特殊之處，又是如何為他們引流的呢？ ?利用社交裂變，讓顧客自發分享傳播 賺餐是一個本地吃喝玩樂社交新零食平臺，實行“爆品+搶購”的新零售模式。商家在平臺推出產品，賺餐就利用其社交裂變的方式，實現讓用戶自發分享傳播產品，從而為商家引流。 具體如何利用呢？ 主要依賴于賺餐上的“合伙人”制度，只要用戶成為“合伙人”將產品分享出去，別人購買即可獲得傭金。 也就是說，利用賺餐，人人都可參與到產品的利潤分配當中來，并且最高收益可達90%！分享越多，賺得越多，一個月輕松上萬！ 正是這樣分享賺錢的模式，讓用戶主動在朋友圈分享傳播產品。自從友記功夫香勾魂龍蝦使用賺餐后，在短短的時間內，店里的客流量就實現了翻倍。 如今小龍蝦市場競爭激烈，友記功夫香勾魂龍蝦之所以能在這片紅海市場存活下來，并且如魚得水，正是因為其具有以上獨特的競爭優勢。 9.9元成勾魂龍蝦合伙人， 立馬開店當老板！ 眼看著吃小龍蝦的季節又將來臨，你是不是也想開一家這樣生意火爆的龍蝦店呢？你是不是也想創業當老板呢？ 機會來啦！ 現在友記功夫香勾魂龍蝦啟動“合伙人計劃”。只需9.9元加入合伙人，即可成為友記功夫香勾魂龍蝦線上合伙人。享受“分享賺錢、自用省錢”等7大永久特權，與門店共享小龍蝦火爆收益。 也就是說 你不需要昂貴的資金投入， 0投入、0囤貨、0售后， 馬上就可翹腳當龍蝦店老板！ 享受賺錢之快。 還等什么呢？ 掃碼下方小程序二維碼， 開啟你的創業之旅吧！ 你也可直接搜索小程序“賺餐”， 加入合伙人，一起逆襲新未來！ 賺餐是一個本地吃喝玩樂社交新零食平臺，實行“爆品+搶購”的新零售模式，旨在實現多方共贏。既整合商家資源，通過社交傳播，實現商家引流到店。又幫助用戶精選爆款特價產品，賦能個人，消費省錢。 目前已有多個餐飲品牌通過賺餐實現低成本引流，如果你的餐廳也面臨客流少、引流難的問題，不妨試試與“賺餐”合作吧！輕松幫您實現引流顧客，效果立竿見影！ 點擊文末閱讀原文 提交品牌合作申請， 工作人員會第一時間聯系您的喲！ ·end· 編輯 |小餐 統籌 |呂健 ●你們要的外賣滿減設計技巧全都在這里！ ●餐廳做到這6點，年輕顧客說：我愿意再當500次回頭客！ ●餐廳明檔設計全攻略，人氣旺的餐廳都這么做 ●餐飲大牌都下沉三四線城市，“縣城”這座金礦該怎么挖？ 【商務合作/內容轉載】 電話/微信：17738144207
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