海底撈薪酬福利制度大揭秘，這就是員工死心塌地的秘密！

海底撈，是一家以經營川味火鍋為主的企業，現已經在全國的54個城市擁有177家直營餐廳，今年9月在香港上市。

每次講到“海底撈”，大部分人對他的第一印象應該是被它那細致的服務所折服！

排隊時有面帶微笑的服務員為你們美甲、擦鞋；

一上桌就有防止手機被弄臟的塑料袋、為長發客人準備的皮筋；

需要叫服務員時，往往剛一招手，服務員就心領神會地小跑過來。

你要是自己站起來倒杯水，能同時沖過來3個服務員把你摁倒，說你怎么能自己來呢？

……

作為一個火鍋企業，海底撈的口味雖然算不上多出色，但可以說它真的把服務做到極致了。不少餐飲朋友都會感慨，如果自己的餐廳能夠學來，顧客滿意度必將大大提升。

服務到底做的好不好，歸根結底還是看員工。那么到底是什么在驅動著海底撈員工由內而外的散發服務熱情？為何海底撈的員工都如此拼命，天天跟打了雞血似的呢？

其實秘密就在于他的薪酬體系，和強大的激勵機制！下面我就為大家分享幾個海底撈具體的激勵制度。

一、薪酬管理制度

海底撈有科學合理的薪酬設計體系。員工的收入由基本工資、工齡工資、獎金、榮譽獎金等多層次構成。收入的分配充分具有激勵性，一名普通的服務員如果能被評為功勛員工，那么他的收入會超過領班甚至大堂經理。

二、福利待遇制度

薪酬之外，海底撈擁有一套完善、創新的福利體系，并能針對不同員工群體，滿足差異化的需求。

員工住宿：

宿舍與門店距離步行不超過20分鐘，宿舍都是正式小區或公寓中的兩、三居室。宿舍內配備電視機、洗衣機、空調、電腦、網絡，并安排專門的保潔打掃房間，工作服、被罩的洗滌外包給干洗店。

如若夫妻二人共同在海底撈工作，門店會提供單獨房間。

員工家庭：

給每個店長的父母發工資，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他們父母拿的工資會越多。優秀員工的一部分獎金，由公司直接寄給父母。

此外，在海底撈工作滿一年的員工，若一年累計三次或連續三次被評為先進個人，該員工的父母就可探親一次，往返車票公司全部報銷，其子女還有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。

員工假期：

所有店員享有每年12天的帶薪年假，公司提供回家往返的火車票。

工作一年以上的員工可以享受婚假及待遇；工作滿3個月以上的員工可以享受父母喪假及補助；工作3年以上的員工可享受產假及補助。

三、考核機制

在績效考核方面，海底撈總部對分店的考核，不考核利潤指標，甚至也不考核營業額和餐飲業經常用的一些KPI，比如單客消費額等。

績效考核元素越多越復雜，指標越多越容易失衡，所以海底撈的考核只有三類定性的指標，一是顧客滿意度，二是員工積極性，三是干部培養。

1、顧客滿意度

海底撈讓店長的直接上級——小區經理經常非定期的在店中巡查，小區經理和他們的助理不斷同店長溝通，顧客哪些方面的滿意度比過去好，哪些比過去差，這個月熟客多了還是少了。海底撈的小區經理大都是服務員出身，所以他們對客人的滿意情況都是行內人的判斷。

2、員工積極性

海底撈通過觀察員工的儀容儀表和員工工作的狀態判斷員工的積極性。

3、干部培養

海底撈提升和降職主要由上級來決定并以抽查和神秘訪客等方法對各店的考核進行復查。

此外，海底撈還設立了越級投訴機制，當下級發現上級不公平，特別是人品方面的問題時，下級隨時可以向上級的上級——直至大區經理和總部投訴。

很多企業采用的都是結果考核方式，結果是什么，通常指的都是業績。海底撈采用的是行為考核方式，因為只要做對了事，就一定會有一個好的結果。

四、其它制度

授權制度

授權也是海底撈企業文化的一大核心。

為了保證顧客合理的要求得到及時滿足，質量事故得到及時解決，海底撈對一線員工、店長、區域總管等授予了一定的權利。

比如：一線員工可以享有打折、換菜甚至免單權，只要事后口頭說明即可。在每個月招開一次的總經理辦公會中，副總的審批權為200萬，大區總管為100萬，店長為30萬。

晉升制度：

張勇認為，在海底撈除了讓員工有良好的待遇和保障之外，還要讓員工感覺自己“有發展”。

所以海底撈為每一位員工設計好清晰的職業發展路徑。在海底撈，除了財務總監和技術總監兩個職位會從外部引進人才以外，其余包括大區經理等所有職位，都是從基層做起、一步步升上來的，給員工足夠的希望與動力。

同時，除了管理條線的晉升通道外，海底撈還設置有技術榮譽層面的晉升體系，從先進員工到標兵員工、勞模員工再到功勛員工，讓每個員工付出的努力都得到尊重與獎勵，充分滿足員工自我實現的需求。

小結：

海底撈的模式很難復制，因為他已經形成了自己獨特的文化。對于絕大多數的中小企業來說，我們只能學習他的思維和精華。

其實道理很簡單，就是充分尊重人性，從人性的底層往上來進行滿足。在滿足了員工的底層生存安全需求之后，又充分讓員工有發展，尊重員工，從而讓員工獲得強大的自我內驅動力，這是更高層面的員工激勵哲學。

編輯 |小餐

統籌 |夏雨

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