有一次路過西麗二店的時候朝門口望了一眼,就這一眼,差點被這個門迎小姐姐給“忽悠”進去了。
后來才知道,她對于那些哪怕是只看一眼的路人,也絕不會放過。
于是小編偷偷拍了段視頻,來吧,展示!
這個女孩叫曾淑嫻,是西麗二店的兼職,也是一名在讀大學生。
今年3月,她來深圳找兼職,因為疫情的原因,原來找好的那家餐飲店只上了9天班就關門了。無奈之下只能重新找工作,后來她發現西麗二店還在招人,就來了木屋。
店長黃景浩說:“有她在門迎口,就不愁沒客人,即使旁邊冷冷清清,我們家也能熱熱鬧鬧。”
曾淑嫻究竟是怎么做到的呢?
以下都是干貨,小本本準備好!
怎樣把客人吸引過來?
引起顧客注意
曾淑嫻上班的時間一般在5點左右,那時候客人還不多,她就會拿著菜單去跟路過的人說。
她的標準的話語是:您好,吃木屋燒烤嗎?里面外面都有位呃,我們的菜單可以了解一下呃。
用價格和優惠打動顧客
一般她這樣說了之后,路人都會停下來看一眼。
只要路人停下來了,她立馬就會開始介紹:“您看我們的扎啤有優惠呃,才付兩扎的錢您就可以喝到三扎。”
如果是女士就會說:“我們的果茶很好喝的,續扎是半價呃。”
“我們的牛板筋一份才十塊錢,才兩塊錢一串,是不是一點都不貴?我們的價格很劃算的。”
“十點半以后我們的生蠔也是半價呃。”
態度一定要好
曾淑嫻在跟客人說話的整個過程都是笑著的,語氣也特別輕,像是和朋友交流那樣。
她說她覺得門迎就是門店的第一印象,所以一定要多微笑,并且要很有禮貌,一定不能說“吃木屋燒烤嗎?”一定要說“您好,吃木屋燒烤嗎?”
就這幾招,大多數還在猶豫的顧客就被她“忽悠”進去了。
怎樣留住等位的顧客?
西麗二店席位不多,一不小心就要排位,為了留住排位的顧客,她會時不時和他們聊兩句,安撫一下顧客煩躁的心情。
每過一段時間會幫顧客看一下單子,然后跟他說有一些客人已經買單了,可能很快就到您了。
或者是跟顧客說先看一下菜單,可以先點菜,等里面在收桌的時候就幫您下單,這樣上菜時間就會快一點。
有時候對于一些想逛街的顧客她會先給他們拿號,然后留下顧客的電話,有位的時候她就給顧客打電話。
“您好,我這邊是木屋燒烤西麗二店的,您這邊就餐了嗎?我們這邊有空位了。”
如果顧客說已經就餐了,她就會說:“好的,那祝您用餐愉快,歡迎下次光臨。”
但是,這樣被她“喊”回來的顧客也不少。
怎樣讓顧客人忍不住想進來?
曾淑嫻給人的感覺就是永遠活力滿滿,對于自己的工作態度,曾淑嫻說,她媽媽對她說過,你拿什么樣的工資就要付出什么樣的勞動力,如果你站在那里拿工資你覺得你的良心過意得去嗎?
作為一個門迎,你可以站在那里,但是那樣所創造的價值和你主動走出去所創造出來的價值是不一樣的。
有客人說看到她每天在這么喊,中氣那么十足,他會忍不住過來想試一下味道。
這,就是曾淑嫻想要的效果。
也有客人曾問曾淑嫻:“你一個小姑娘,怎么總是在笑著的,你干活不會累的嗎?”
曾淑嫻說,她本來有機會能去工資更高的地方,但是她還是選擇了木屋。
她喜歡木屋的氛圍,在這里感覺就像一個家,當你喜歡做一件事情的時候,就想拼命把它做好。
今年12月,曾淑嫻就要實習了,她說她還是想來木屋,她喜歡這里,喜歡店里的小伙伴,喜歡這里的氛圍,木屋的伙伴給她的感覺就是一直想和他們在一起。
其實,曾淑嫻能做到這樣除了她自身外向的性格外,最主要的是她在用她的真誠打動每一位顧客。
用心去做好每一件事情,在平凡的崗位上也能做出不一樣的成績,這應該就是她說的創造自己的價值吧!
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