【伙伴分享】經營點贊出彩員工餐，打贏每一場必勝營業戰！！！

愛一個人，你就要栓住他的胃，我很贊同這句話，因為用愛做出來的味道，他是有靈魂的，帶有滿滿的幸福感的。

同樣在我們門店，我珍惜與我共事的各位伙伴們，我們來自五湖四海，每個伙伴都想念自己家鄉的味道！有人喜歡吃辣的，有的人喜歡吃甜的，還有的人卻喜歡吃清淡爽口的。

到底怎么才能做出不一樣的飯菜？讓大家每天都能吃得開心，吃得滿足？

這是我負責員工餐必須思考解決的機會點，從領導手上接過這個任務的時候，他只跟我說了一句話，好好干，雖不能滿足所有伙伴口味，但也要做到雨露均沾，我能明白他對我說這句話里面的含義，很高興在兩家店都能擔當此項工作，我內心跟自己說，絕不能辜負領導的信任與托付，在負責員工餐這項工作上，沒有最好，只有更好，那我是如何對待這項工作的呢？

以下是我向各位面店負責員工餐工作伙伴分享我的一點點經驗希望能和大家產生交流，我們共同把門店員工餐這項工作出色經營好，給我們門店各位小伙伴們帶來可口營養的飯菜的同時，得到大家的一致認可和好評：

作為一名出色員工餐的負責人，不但要做好每一道菜口味和品質，更應該關注每位小伙伴們在就餐時的變化，換位思考，站在每一位小伙伴們的想法上去思考菜品，就會發現有很多可以改進的地方，還有很多可以拓展的空間！

多關注伙伴們對菜品的要求，口味咸淡，份量標準等等，定期在員工群里面收集大家對伙食提出的意見和觀點，這樣才能在員工餐專項工作上，做到知己知彼，百戰百勝，盡量滿足和采納各位小伙伴們的一些合理的建議和要求，這樣才能做到不分彼此雨露均沾。

下班后抽出半個小時之間及時登錄公司專項訂菜平臺，多看平臺產品數據，各類產品價格實時走勢，實際掌握當季肉水產蔬果和副食品等相關情況，合理預估出大概方向的菜譜，同時在員工群，利用下班時間在群內，民主征求大家對菜譜和食材的意見，綜合意見制定出大家都喜歡的又合理的周食譜菜品。

利用休息時間幫伙伴們對食材進行科學設計搭配，既滿足大家對營養的攝入，又科學合理的攝入了各類維生素與微量元素，從而保證了讓大家有充足飽滿的精力上好每一個班次的班。

作為員工餐專項負責人，我的必達目的是把錢用在刀刃上！公司下發到門店員工餐的每一筆經費，準確了解每一筆費用，把握好周期內經費使用，設計好每一頓菜所花費的費用，設計做好周內伙伴們食譜菜品清爽開胃可口份量合理，同時制定好計劃給周末工作強度大，消耗能量快的時間界點，著重在這一部分就餐菜品留出足夠的伙食經費，盡可能滿足伙伴們的主食，副食，糖水，水果的需求供應。

讓大家在吃飽吃好的情況下，更有信心和把握打贏周末的高峰營業戰，而我盡可能在合理費用支出下，把每一分錢都花在為伙伴訂制員工餐的刀刃上，努力做到精打細算，精準支出！

我們都是如花季般的年齡，都在為了夢想與理想美好的生活與公司的宏偉戰略目標與愿景緊密的相連在一起，我心愿能夠給你們勇敢追逐夢想的道理上為你們做好每一頓美味可口的員工餐，不管工作如何蹂躪，不管狂風暴雨怎樣洗禮，愿美味一路相隨，一頓有愛有溫度的飯菜，總能溫暖集體的心，總能給予源源不斷的幸福。

讓我們攜起手來，為了千城萬店的目標，為了美好的未來，我們一起努力，不悔付出青春與淚水，讓我們在美好的將來相聚，為了共同的目標加油！！！