八月,我來到昌崗店,成為木屋的一份子。那時的我,對于餐飲行業一無所知,對于儲干的工作內容也很陌生。
那時的昌崗店,連續幾個月評為C級了,7月也只是一家B級門店。一個月能夠改變什么? 八月,時間和汗水給了我最好的答案:作為新人的我,拿到了A級員工的榮譽;昌崗店在大家努力下一躍成為A級門店。一個月,能夠改變得太多。
八月剛剛開始,店里的伙伴們便開始集思廣益:顧客體驗該如何去改善? 線上平臺的客戶維護如何高效分配人員? 管理組也開始了緊張的戰略布局。
在餐飲行業,顧客體驗是離不開服務質量的,又由于店內新人員工比較多,技能不全面。所以一開始確實存在很多問題,管理組不斷完善時間規劃,制定訓練計劃,落實到每一個人。這場緊張的戰略布局會議在一個平平無奇的深夜召開,但在這個夜晚,所有人都熱血沸騰,充滿了戰斗的渴望,還有必勝的決心。
在這場會議之后,昌崗店改變了許多:門店5s的改善立竿見影,方案既出,落地實行。每天嚴抓收檔衛生和食品安全,出現違規不合格能夠迅速落實到負責人。
在戰略執行期間,聽到我們店長偉哥讓所有伙伴們都看到了他的魄力和執行力。作為店長,偉哥關注的不單單是門店的大方向,還有我們這群伙伴。工作上只要看到人手不夠總是立馬前往支援。客人絡繹不絕的時候,他就一頭扎進出品間,滿頭大汗地和伙伴們一起忙碌。在偉哥的帶領下,員工們越來越有信心,也越來越有干勁。在這樣熱烈的氛圍之下,我們的戰略計劃取得了圓滿成功。
俗話說強將底下無弱兵,非常幸運在木屋遇到了我的兩位師傅:譚海強、李翰承,兩位師傅對我的培養和指教是毫無保留的。
一個多月的時間,我們這一批儲干樓面技能都已經通過。目前,李翰承師傅也開始指導我熟悉店內的管理,讓我對于未來充滿期待和熱情。作為一個新人,有個儲干評級第一的師傅是非常幸運的。目前的我目標和任務非常清晰,堅持每天讀書,檢查每周跑步,每天都要進步一點,保持A級員工的操守,爭取A級儲干的榮譽!
一個月能改變什么? 能讓一個人目標明確,快速成長;能讓一群伙伴團結一致,熱血沸騰;能讓一家店全面提升,有口皆碑。木屋是一個家庭,在我迷茫的時候給了我方向和溫暖,也讓我看到了前行的方向。
第一個月的努力,給我帶來了A級員工的榮譽,在今后的每一個月,我都會以A級員工的要求和操守,和木屋一起成長。
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