【伙伴分享】我的夢想從木屋開始

從來都沒有想過做這個行業，當時因為我弟在木屋做組長，所以說了很多，然后不知不覺就進來了，進來感覺這個大家庭的氣氛特別好，一下子就融入進來。

從那一刻我就喜歡上了木屋，剛開始在樓面學習，當時剛開始收桌，后面學習了點單傳菜，學習還算比較快的，后來因為營業額增長比較大，后廚人員比較少，然后就進了廚房。

剛開始學習配單，后來店長看我配單還可以，然后十點多的時候叫我去學習了海鮮，當時他還在旁邊教我怎么操作和怎么烤，當時因為是店長叫，所以還是比較認真，然后學習起來也比較快，學習了一會以后，店長就直接讓我一個人看，后來慢慢的也熟練，烤了幾天以后，上半場比較閑，就有時間就去學習中餐，當時也沒想到兩天就學會了，因為中餐的話，炒鍋也是比較難學會的，但是經過自己的努力，沒想到那么快就學會了，那時候也沒想到第一個月就考了兩個技能！

當時門店評為了A級門店，很榮幸的也拿了A級員工，當時很高興，也多拿了500多塊錢，當時也拿這個錢請大家吃了個早餐，當時自己也是有小心思的，因為那時候的話，很多東西都不會，所以在吃早餐的過程中也跟他們學習了，他們很多的經歷，而工作上需要注意的東西，后來慢慢的就學習燒烤的東西，學了一段時間，就會一些簡單的烤制，然后不知不覺的就過去了兩個月。

后來找了一個女朋友，聊的還挺好的，當時她在廣州，后面經過考慮，那時候也快過年了，所以就答應她過完年來廣州這邊工作，然后回家過完年，出來以后我申請去廣州崗頂二店，當時過來，第三天就考了助理，工作了一個星期，當時同和新店開業，廚師長就問我要不要去，后面也去了，也經歷的團建，也經歷了大家一起搞衛生，后面又經歷考牌，當時搞衛生都搞到崩潰，但是我看到大家都在努力的做，我就在想，為什么大家都可以？為什么自己不行？后來又堅持了下來，經過大家的努力，考牌拿到了85分，公司獎勵了兩萬塊錢，大家聚了一個餐，當時特別開心！

所以那時候我也在想做什么事情的時候？只要你努力了，不管成績怎么樣都很有成就感。

從中我也學習了很多東西，學習到每個崗位的工位卡的重要性，一目了然，后來考完排也算上了正軌，店里又給我分配了一個師父，師傅讓我在一個月以內把B級過，同時經過師傅的帶領下，第一個月就把B級過了，然后后面又要考A級，第一個月沒通過，超時了，一分多鐘，后來回去經過自己的努力和師傅的一些指導，把速度和品質都趕上來了，第二個月很輕松的，就考過了A！

不知不覺在木屋工作一年多了，后來店長說，出去會更，有更好的發展，然后就被調到雄峰城，當時是特別不想走的，因為在同和呆了一年多，一走的話特別不習慣，后面慢慢的也調整過來了，過了半個月，當上了副組長，當上副組長后，責任也比較大了，也學習了很多東西，有了很多專項，當時我負責開收檔和帶學徒，當時還答應店長，說一個月以后把技能帶起來，但是當時太多學徒了，不知道怎么帶，后面廚師長就教我做了帶訓計劃，后來慢慢的技能也起來了，這兩個專項也算做的比較好，后來這邊的組長不做了，然后我就做了代理組長。

后來就開始，認證了組長，當時第一個月沒有通過，但是我把機會點都做了統計，第二個月通過了組長，技能，通過了技能以后呢？我也覺得技能很重要，所以我就著重的帶訓，因為當時的話這邊也只有我一個老A，當時特別累，工資也特別高，通過努力以后也帶出了很多徒弟，從沒有A級到現在有了五六個A級，后來又遇到這個疫情，生意直線下滑，但是我也選擇和大家在門店共渡難關。

經過大家的努力，疫情以后，我們的營業額也逐漸生長成為了，百萬大店，我相信經過我們大家的努力，雄峰城店會更強！