近來,看了一本書《授權:如何激發全員領導力》,給我提供了方向和啟發。接下來,我想談談本人的讀書感受和行動計劃:
一、本書傳達的是把管理者變成領導者。領導者,首先是要把自己的觀念和意識發生徹底的改變,然后不要使用“我計劃……”,要問“你覺得如何如何做?”但是并不是任由屬下胡亂的指定政策,必須清晰的提出我們的目標和要求,然后讓屬下提出自己的想法和決策。
二、要做好全員激勵和提升團隊活力。必須做好思想溝通,充分讓大家明白為什么要這么做,因為尊重每個人的建議和想法,是為了讓計劃互相彌補,這樣的決策才是可行的。
三、科技園店在3小時做到營業額開單6-7萬,這么高強度的工作,我們的顧客體驗和工作怎么才能滿意和順暢。做事先做人,我們是發號施令讓員工像機器一樣工作?還是讓他們帶著目標和意義去工作?他們有思考過嘛?是奴隸?還是把管理組變成了監督者?這樣的團隊肯定是死氣沉沉和現場混亂的?
四、剛上任的管理組如何開展工作?當前科技園店也面臨這個問題,師傅帶進門,修行在個人,我們可以給方法和時間,但是不能無謂的給。這個種子必須有自己的想法,當然我們要告訴他們:雖然提升了職位,但是你的能力并沒有到達廚師長、前廳主管、副理的能力。而當前可能是一味的發號施令,拿著雞毛當令箭,你更應該是先融入大家組織,共同工作、交流、學習,深得人心,了解大家的需求。伙伴們也是我們的顧客,如果內部顧客的需求都不滿意,那怎么服務外部顧客滿意呢?
五、適當舉行一個提升團隊活力的會議:提出明確的目標和要求,讓核心人員自行提供方案去實行,但同時需要督導和店長進行帶訓,然后會后進行總結和頭腦風暴。我們要定出具體可實行的機制,管理組如果沒有追求卓越的精神和行為,沒有發現問題和獨立解決問題,那么就應該重罰,但是更多的還是要鼓勵,及時進行溝通。比如,可以分三步走:
1、開會,進行思想統一,立軍令狀。
2、店內工位卡和崗位負責制成立,鼓勵伙伴自行解決問題,值班人員要做資源后盾,不能做監督者和奴隸主。
3、引進優秀人員進行帶動,做好獎罰分明機制,同時當頭的店經理和副理必須魔鬼訓練一個月,把店里的標準、流程、制度確立下來,讓每個人都在原則前提下,發揮自己的長處,挖掘潛力,有限的資源,做出更大的進步和結果。
六、招聘和梯隊培養工作不能斷,這是我們最應該做的事。
備注:文章來源于朋友圈分享。
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/178232.html