• 【必點干貨】月薪從4300到400000?木屋燒烤將帶你走向人生巔峰!


    在南北呼應的問好聲中,第21期TWKE——未來企業家培訓開始啦!



    本期不僅是2020年3E專場,還是首次線上線下雙管齊下,在疫情中倔強生長,上海主會場+北京分會場,燒腦進行時……



    讓伙伴的月薪從4300到40萬,這是我們想都不敢想的事情,怎么才能實現這個看似遙不可及的目標呢?

    21期TWKE領著大家從未來企業家的視角好好探索了一番。

    領導力是什么?


    領導力是什么?很多管理組可能從未思考過這個事,TWKE帶著我們從別人為什么聽我的為什么不得不聽我的這兩個問題,揭開了領導力的神秘面紗。


    1、別人為什么聽我的?

    看似簡單的問題,背后卻隱含著意愿、人品、溝通、能力等不可或缺的因素,有了這些,伙伴才愿意相信你。


    相信你會給錢給愛給未來,也就是管理者天使的一面,伙伴才愿意“聽你的”。



    2、為什么不得不聽我的?

    有天使的給錢給愛給未來,相對而言,能給也能拿走,便有了魔鬼的一面。通過招聘、培訓、PK、淘汰來保證團隊持續有活力。


    華南十一區的雷姐說,剛開始做管理組的時候,最怕聽到員工辭職,人力是一個蘿卜一個坑,人不夠就手足無措,通過領導力的課,才發現團隊的系統培訓能力多么重要!


    學員作業,僅供參考


    除此之外,還有一個重要的點——搭班子。


    世界上所有的人都不完美,普遍分為兩種人,一種是子——特別聰明,看到一堆問題,一種是子——特別勤快,猛干卻看不到問題。


    怎樣變成健全的人呢?那就是組建團隊,讓瞎子背著瘸子,補己之短。


    延伸到門店管理組的搭配亦是如此,雖然這兩種人不會自然地組合,但兩者相聚必會碰撞出思想的電光火石。



    領導力是管理的源頭,有了領導力才能帶著伙伴實現4300到40萬的磨劍進階。


    管理法有多重要?


    培訓第三天,每組領到一盒汽車拼圖,班主任偷偷拿走了說明書,伙伴們只能對著五百個大小不一的零件看著盒子拼,一個個信心滿滿地說最多一個半小時就能拼好。



    一個小時、兩個小時,起初信心滿滿的伙伴也開始抓耳撓腮,外部框架都搭好了,但里面怎么也拼不出來。



    拿走了說明書便只能憑感覺去拼,說明書其實就是方法,就是標準和流程,沒有這個,管理就像無頭蒼蠅,到處亂撞。



    伙伴分享到,以前管理太過單一,如品質有問題就追蹤品質,就問廚師長怎么又沒做好,只是做表面的工作,沒有解決根源的問題。



    所以門店運營管理中,各種標準和流程形成的系統以及組織分工(RACI)、制度保障是相當地重要。


    學員作業,僅供參考


    因為憑經驗管理最多只能管一家店,經驗不可被復制,要想管理一個市場,開好N家門店是不可能的。



    而木屋燒烤核心業務是運管門店+設計和生產門店,因此門店一日運營流程+門店一生一世建設管理流程需要一項項地去梳理清楚。



    有了標準、流程、系統、組織分工(RACI)和制度保障后,再去培訓,然后PK,不斷完成從心力到能力的PDCA循環。



    學員作業,僅供參考


    無創新,不創業;無高效,不管理


    既然是未來企業家,那什么是企業家?

    就是同樣的資源,用創新的方法組合利用,創造更大的價值的人。


    想做好管理必須持續的創新,不是顛覆性的創新,而是持續地發現問題和解決問題,一個環節一個環節改進,微差最終產生巨變。



    本期還新增了資金流+現金流的講解,打開伙伴的思維,讓伙伴們從更高的層面去梳理和領悟門店的一生一世。


    畢竟未來要去開疆拓土的創業團隊和一般經營者不一樣,唯有把基本功打牢,全方位磨礪,方能在新市場打好持久戰!


    學員作業,僅供參考


    做完作業的伙伴腦容量都爆發了,成都的董兵說:特別感謝這七天騰空的機會,讓自己明確了新市場的核心競爭力第一點是團隊、人才;第二是流程、機制、領導力、管理法;真正找到了第一、二、三梯隊培訓、選拔人切入的點。



    第三是把公司的標準、流程、系統和組分工及制度植入到木屋燒烤每個人的血液中,讓每個員工真正變成有意愿、有干勁的自燃人。



    有了這些,從4300到40萬才找到了清晰的路徑,”未來企業家”培訓就是一場管理理念的修行,在每個伙伴心里種下一顆種子,慢慢澆灌,直到它生根發芽。



    經過兩年半的鍛造與打磨,隨著老隋對木屋燒烤整個運營管理系統越來越清晰,TWKE課程也越來越實用。


    21期的精彩不絕于耳,未來,歡迎更多的有企業家夢的木屋伙伴來參加TWKE,從4300到40萬,鍛造不平凡的自己!


    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/178255.html

    (0)
    上一篇 2020年6月28日 08:25
    下一篇 2020年6月28日 12:49

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放