曾經有這樣一個故事:
爺爺問孫子:如果我們把院子交給你管理,這時豬抱怨飼料不好,狗埋怨待遇太低,驢譴責工作環境太差,你怎么辦?
孫子想了想說:我要給豬換飼料,提高狗的工資,改善磨坊環境,然后,減稅負、穩其心。
爺爺嘆道:如此,我院危矣。你應該告訴他們“ 狼要來了!”
上海的失落與崛起
在木屋,上海二部負責人羅智慧就是這匹“狼”。
2015年5月16日,木屋燒烤挺進上海,經歷了深圳一輪又一輪火爆的開業現場后,上海創業們伙伴們都信心滿滿地準備去迎接自己成功的未來,心想著全方位去碾壓對手。
但事實上是轟轟烈烈的3天5折優惠后,銷售額立即進入了冰凍狀態。這到底怎么了?
團隊開始分析水土不服的原因,“營銷工作不到位”、“選址有問題”、“選址有問題”。
4年時間里一輪一輪“換飼料、提工資、改環境”(營銷、拓展新店、換團隊、研發本地特色菜),上海市場仍然“半死不活”,太難了。
公司也開始懷疑是不是選址出了問題,是不是商業模式不適應,是不是木屋燒烤根本就不適合在上海市場發展!
這個僵局到2018年有了轉折。2018年8月26日,第一屆3E認證PK后,羅智慧被派到上海,彼時上海6家門店一分為二,羅智慧負責上海二部。
上海市場也是從那時候開始,一路成長一路逆襲,從2019年初開始增長幅度一路領跑全國。今年5月,同比增長高達28.5%,遠遠高于其他市場,今年的第三家新店也即將亮相。毫無疑問,上海成為木屋2020年成長最快的市場。
2019年至今銷售增長情況,綠色為全國,藍色為上海
在今年6月8日的木屋第二期價值觀與戰略共識營上,全國高管團隊就上海崛起背后原因進行了探討分析,5個小組都說到了“PK”,并且認同PK是上海崛起最重要的因素。
PK讓弱者變強,強者更強
PK ( Player Killing), 最初來源于游戲,指玩家之間的對抗、對決。也指實力相當者之間竭盡全力的對決,沒有退路,敗者淘汰。
在木屋上海一部和二部就是這兩個“玩家”,經營優勝者才能拿下拓店機會,不被狼吃掉就必須比狼更強。
羅智慧的加入,剛開始龍金的內心是拒絕的,沒有人會主動喜歡PK,PK意味著自己要走出舒適圈,去跟其他人競爭,PK還將面臨失敗被淘汰的風險。可理性告訴龍總,必須面對變化,迎接對手。
而另一方面,羅智慧其實也是沒底的,從督導到事業部負責人,來到一個新市場該怎么打,并不是很清晰。
而因為PK的原因,龍金不得不打開自己,主動尋求總部支持,主動向外市場學習,建系統,做機制,帶領著一部伙伴不斷地突破,爭分奪秒,只為接待更多的顧客。
羅智慧帶領的二部也不甘示弱,把自己多年積累的運營經驗注入上海市場,遇到棘手的問題主動與龍金探討,拉扯著三家門店一路崛起。
六家門店之間一次次PK、對賭,打破慣例、打破歷史、打破一切口中的不可能!上海團隊的活力越發飽滿,發展的勢頭也越來越猛,今年上半年連開三家新店,向著一百家門店的目標迅速靠攏。
無處不PK的木屋,你應戰就對了
上海崛起的案例足以說明PK的力量有多強大,而在木屋無處不PK。
伙伴從加入木屋的那一刻起就要面對各種各樣的PK,從新員工培訓知識PK、ABC伙伴PK,到ABC門店PK,再到區域PK、3E認證PK、市場間PK,PK文化已經在木屋落地生根。
今年,木屋企業文化價值觀中也正式將PK加入其中,由六大價值觀升級成七大價值觀:勞動、誠信、學習、PK、創新、分享、堅持。
為什么要PK?PK不是為了淘汰誰,而是為了推動木屋人能夠共同進步,去抵御外界的各種挑戰。餐飲市場競爭日益激烈,越來越多的資本進入餐飲市場,想要不被時代淘汰,木屋就不能停下奔跑的腳步。
內部PK,勢在必行。伙伴與伙伴、門店與門店、區域與區域、市場與市場之間PK,會引發木屋人的主動改變與創新,推動個人和團隊的成長。
只有我們成長了,木屋這艘船才能更加堅固,在時代的浪潮中乘風破浪,而我們也能在這艘船上變得更加強大,迎著風浪,去實現自己的夢想。
未來,
木屋會將PK進行到底,
無PK不木屋,你迎戰就對了!
迎接PK吧
木屋人,奧利給!
點“在看”給我一朵小黃花
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