• 【伙伴分享】一頓烤串結下的緣!


    說起木屋燒烤剛開始認識木屋還是從擼串說起,因為自己愛吃辣,云景路剛開業的時候就來吃。



    后來吃飯的時候就打聽一下,最后順利的加入木屋燒烤這個大家庭,這里的小伙伴年齡都在20歲左右,一個充滿活力的隊伍。剛開始學傳酒水,經過1個多月的學習會點單了,慢慢也能自己獨立看好一個區域了。


    店里的優惠活動蠻多的,一不小心可能就會發錯誤,例如每到周末吃飯的人格外的多,客人等了好久,好不容易有了位置可以吃到自己喜歡的菜品,擼的挺嗨,快結賬買單的時候看見沒有贈送她們的等位菜品,有點不滿意,就會說我幾句,連忙給客人道歉,這就是成長。時間久了,區域服務這項技能也提升了很多。


    怎樣服務好我們的顧客?我的想法就是站在顧客的角度去思考問題,我曾經遇到一桌,第一次來木屋燒烤吃飯的客人,是一家三口,那就要仔細介紹一下咱們木屋的招牌菜了,涼菜我就推薦草原大拌菜,酸甜口味的,帶小孩肯定會選的,還有蜜汁雞翅,魚豆腐等,然后在介紹大人吃的。



    就這樣隔了3天后,那個客人又來了,還是坐在我服務的區域。這回帶朋友一起來的,喝著扎啤聊著小天每次喝的都很嗨高高興興的回家了。


    時間慢慢的過去了,當自己把樓面的各項技能都通崗了以后,來了新員工,主管安排帶徒弟,其實也是件高興的事,把自己學的交會她,經過1個多月的努力她通崗了,挺聰明的學的時候也很認真,自己能在門迎崗位排位的時候減少流失率,主動給客人介紹等位優惠活動。在自己的崗位上真誠用心的服務好來的每位客人。疫情期間我們店里也是為了顧客的安全做的很周到,每位客人進店必須量體溫查看北京健康寶,還有就是取外賣,也會單獨隔離一個區。


    如何做一個A類員工?那就必須比別的小伙伴付出更多,干的最多,也要做的更好,提前到崗,每到周末就是店里最忙的時候,也是沖刺營業額的時候,常班下班主動留下來幫忙,這樣也能給其它伙伴減少一點工作壓力。服務好每桌顧客這是我們應該做的。用心去做好每件事,把客人當做是親人,朋友。


    干好也是一天,不好好干也是一天,所以我們為什么不為了自己好好努力賺錢呢?難道你是來當臥底的嗎?肯定不是!畢竟掙到的錢是放在自己的錢包里,不是別人的。一份耕耘,一份收獲,付出才會有回報!



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