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原創文章，作者：餐飲視界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/209217.html
大董年夜飯外賣一天近100萬！、精品咖啡“三頓半”獲千萬級Pre-A輪融資、餐飲老板舉報自家黑心店、一籠小確幸致68人中毒最終判決：罰款百萬、吊銷許可證！…2019年1月26日-2月3日，這一周餐飲行業又有什么最新動向…
沒有芋泥的秋冬不夠甜蜜，沒有板栗、南瓜、青稞、紅豆的秋冬茶飲……還有什么吸引力！ ? 每年秋冬，谷物類小料一直被品牌青睞。 ? 今年我發現，茶飲品牌都開始嘗試谷物復配，古茗、CoCo都可都在上新；一款帶餡的“紫薯粉圓”，在小紅書獲贊6萬+。 ? 這是什么
冰梅脆皮龍利魚教學視頻龍利魚肉厚、無刺、味鮮美，且價格低，是商家做魚類菜品最好的選擇。可是。但是怎樣把龍利魚的口感、外觀與口味做到極致呢？今天常州戀嘴飯吧的出品總監張科為大家分享一款冰梅脆皮龍利魚…
1真火油烹兔原料：活兔1只、干辣椒節200克、青花椒、紅花椒各50克、香料、大蔥節、鹽、胡椒粉、雞精、味精、自制紅油各適量制法：1、把活兔宰殺治凈后，剁成1厘米大小的丁。2、鍋內放自制的紅油，先下入干辣椒節…
剛開始進入外賣領域，如何做好每一步？餐飲堂食的菜單和外賣菜單能否一樣？同一個商圈，為什么我的外賣店鋪訂單不高？美團、餓了么外賣平臺的排名到底是什么原理？傳統餐飲品牌，如何才能快速在外賣領域轉型？新…
《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 4月19日，呷哺呷哺股價出現大跌，盤中跌幅一度超20%，股價最低達11.26港元，創近半年新低，到4月20日股價才稍稍平穩，報收于12.5元，但這相比2月11日的27.15港元股價高點已經跌去53.96%，在兩個月左右的時間
手里有30萬，是買房還是開店，我們憑感覺憑經驗給出自己的想法，但是我們給出的建議真的靠譜嗎？有沒有什么數學公式可計算出一個數據來供我們參考呢？還真有方法，就是引入統計學里面的一個概念，叫期望值。這個…
近日來，老鄉雞董事長束叢軒與德云社相聲演員岳云鵬的隔空互動吸引了眾多圍觀群眾，最終老鄉雞成功牽手岳云鵬，成為其品牌首位明星代言人，此番也打破了傳統中式餐飲品牌“CEO代言”的局面。讓人們不禁感慨老鄉雞“…
1煙熏鹵水味型 咸鮮原料：A八角、桂皮各30克，花椒、白胡椒粒各20克，肉豆蔻、香茅草、小茴香、草果各15克，香菜籽、白芷、良姜、香葉各10克，干辣椒25克，公丁香8克，干荷葉（切絲）50克。B姜塊150克，蔥段200克…
這段時間社群里很多位老板提出了一個共同的問題，就是開業生意挺好，但是開業過后，生意就冷淡下來了，很多老板是第一次開店，隨著生意下滑，手足無措，心情低落到極點。我給這個現象起了一個名字，叫“開業活動后…
