• 一位木屋廚師長的心路歷程!

    不知不覺這已經是我在木屋的第四個年頭了,剛進木屋時從未想過會停留在木屋這么長時間,木屋保存了我的年少輕狂,同時也留下了我的青春歲月,讓我從一個懵懂無知的少年變成現在成熟穩重(?可能還差點)、有責任、有擔當的人。



    從學校出社會輾轉幾份工作都是短暫數月,經朋友介紹15年在深圳白石洲店入職成為一名烤師,由此也開啟了我的木屋生活。

    剛進木屋覺得很不適應,廚房溫度高,很累而且很辛苦,而且還要熬夜,那時候的自己覺得不會在這長待,可能也是一份做不久的工作,只是為了賺點生活費而堅持著,所以剛進木屋的我只是每天盡力完成自己的任務,工作之余想著的都是無關工作的事情。直到17年調店到廣州,通過努力工作獲得廚師長的認可我成為了一名組長,晉升之后的我對自己在木屋的定義有了不一樣的看法“或許我能往上發展”。



    有了責任,我開始多加了一些勤奮,將本身工作做好之余也學習組長應盡的一些責任,雖然會比做員工時辛苦,可是心中也會有點甜,因為有了方向會不自覺的朝著那個方向前行。

    18年初很幸運成為了棠下店的廚師長,面臨我的又是一個新的考驗,因為是調店對于這邊的人員環境都不熟悉,心中有些許膽怯,怕自己管理不好這個不熟悉的團隊,也害怕自己的方式他們會接受不了。



    但幸運的是這些都被克服了,我也很快融入了這個團隊中,和他們成為了朋友,我們一起協作保證了廚房的營運,這是我在木屋的一個新突破,也更加堅定了我的意志。

    尤其記得在考牌5S時期,很感謝我的伙伴們默默的付出,每天都堅持搞好衛生,不放過每個角落,營運期間的衛生也做得很好,在工作中也能嚴格要求自己,為此也甚是欣慰,很榮信能遇到這個團隊,我也更希望我們能一起走下去。



    來木屋也讓我認識了很多新朋友,也學會了一些為人處世之道;有悲歡離合,也有與大家一起相聚時的開懷暢飲,現在的我還在不斷學習,不斷成長,努力將工作中的不足加以改正,我知道這將是一條很長的道路,但我還是會繼續前行,因為有木屋有方向,希望木屋所有的小伙伴都能努力前行,我們一起加油!



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