于自己而言,這是第三次到屋檐下投稿嘍,第一次是剛來木屋的時候,這次是來木屋半年以后的我。
剛來木屋的時候,我用了挺長一段時間去通崗,當時我認為店里每個人都是我的師父,很少有機會在公共場合發言的我學著主持深夜食堂活動,話術話語要形成自己的一套系統,學著如何去帶動氛圍,如何去宣傳推廣。
最開始比較抵觸一些東西,不過慢慢的也去改變自己,學著去接受,人總歸要主動的去學習新的東西,當你可以得心應手的去做一件事情并可以加之自己思考,還能傳遞給別人就證明你成長了。
到現在來木屋半年了,也可以去教新來員工一些東西了,當在教新員工的同時,你沒有在浪費自己的時間而是鞏固了自己的基礎。
同時在教別人東西時也能發現自己不會的地方,從而又去學習新的東西。
以前的我總愛哭,累哭,氣哭,可謂各種哭哭哭,哭是宣泄情緒的一種方式,但哭其實也解決不了任何問題。相信自己會變堅強和勇敢,you are brave enough!
我的脾氣也比較急躁,沒有耐心,但是也都在努力去改變,因為著急改變不了任何事情。
于四道口店而言,粉絲群人數從無到有,從零到百,每天一個小小的抽獎已經成為了和顧客粉絲的甜蜜約定,微信群也成為了與木粉們聯系的紐帶。
每天做外賣回訪,對點評及時回復,以及做好堂食顧客體驗。
要不不做,要做就要做好,要用心做,都是匯聚了一點點的堅持和誠意才可以獲得一片稱為滿意的海洋。
現在堂食越來越多,生意也越來越好,伙伴們干勁兒也越來越足,禮貌用語高喊起來,每人一句的“您好,歡迎光臨”帶動整個店氛圍,這是以前沒有過的體驗。
正如有天晚上有位客人一個人來用餐,最后和主管夸了半天大姐的服務,從進門的熱情招待到入座以后的細致服務,這也是對一位服務人員獲得的最高贊賞。
二十四小時營業的困難與克服,最開始日結較早到現在日結推后,班次時間調整等等。
出品間小伙伴也去學習樓面的技能,甚至也在學習做調飲,熟知店里的活動。
很多細小的事情都在悄然改變中,驚喜一定也會悄然而至哦!
成長的路上缺少不了改變二字,向著更好的自己出發吧!
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/178973.html