“香噴噴的烤飯，為什么我們店就賣不動呢？”
明明做出來的烤飯品質不錯，烤飯的香味隔老遠都能聞得到。但就是沒人點。
究竟要怎么做，才能打開烤飯市場？
看看優秀的門店是如何推銷烤飯的，喜悅天地店在本月的11日-13日連續3天烤飯銷量破百，其中在11日烤飯銷量高達144份！
這是怎么做到的？我們店也想銷量破百！想要賣得好，那就要：
主動出擊
烤飯賣得好，要從一張傳單說起
為了賣好烤飯，喜悅天地店從3月11日中午專門安排兼職黃鵬發傳單。一開始在附近的十字路口發，路上行人很多，但他們都是匆匆走過，并沒有仔細看傳單，效果不是很好。
于是，黃鵬轉戰到對面的鉆匯廣場。廣場里面都是賣衣服、化妝品的商家，由于中午不包吃，所以他們的中午飯都是點外賣解決的。
什么人會點我們的烤飯？中午想要點外賣的商家們不就是我們的目標顧客嗎？
于是黃鵬把商家都走訪一遍，邊發傳單邊與商家們簡單介紹我們的烤飯套餐。看到傳單上誘人的圖片，誰能頂得住？
而且剛好烤飯有優惠價，所以很多商家嘗鮮。一個中午，黃鵬通過派發傳單就帶來了30份烤飯的銷量，并邀請了40名粉絲進入我們的烤飯群。
一張小小的傳單，不僅帶來了銷量，還為我們的粉絲群引流，為后續營銷做好前期準備。
5份起免配送費與包裝費，方圓1公里（根據商圈）以內的商戶、住戶都是我們的目標客戶。
如果你們門店的烤飯銷售情況不太好的時候，想一下有沒有利用好手上的傳單，對附近的目標客戶主動出擊？
如果還沒有，那就要馬上行動起來！
吃完我們的烤飯，覺得怎樣？
黃鵬第二天派傳單的時候，專門走訪了第一天下單烤飯的顧客，詢問了顧客對于烤飯的評價。
有的顧客反映飯有點硬，有的反映口味偏淡等等，他都用小本子記下來，回到店里反饋給門店的管理組。
有了這些真實的顧客評價加上美團外賣顧客回訪，我們就可以根據客人給出的機會點作出調整，為顧客提供更合口味的烤飯。
美團大兄弟，也是烤飯的主力軍
門店日均100-200單外賣，每天至少也有幾十名騎手到店里取餐。他們送完餐，也是需要吃飯的。
那么我們能不能讓美團大兄弟把木屋燒烤當成自己的“飯堂”呢？
也是可以的。美團大兄弟來到我們店里取外賣的時候，我們可以給他們介紹烤飯。有時候他們來早了，客人點的外賣還沒有烤制完成時，他們就很有興趣聽我們推銷烤飯。
聽多了，就想嘗一嘗。嘗過了，就想再點一份。
不僅當面推銷，還專門組建外賣小哥點餐群。外賣小哥用餐時間比較緊，有了點餐群他們可以提前在群上下單，來到店里直接就可以用餐或者帶走，為他們提供美味好吃實惠的烤飯。
想要烤飯賣得好，全員推銷少不了
為了賣好烤飯，從門迎到服務員點單，都會與顧客推銷我們新出的烤飯。特別是顧客排位的時候，這是讓顧客了解我們烤飯的好機會！
除此之外，記得把烤飯的宣傳單頁放在桌面顯眼的位置上。只要能讓顧客多看烤飯的宣傳單頁，就有機會提高我們的烤飯下單率。
所以最好不要把烤飯的宣傳單頁夾在我們的菜單里，一定要把它展示出來。
烤飯，是被逼出來的；
怎么才能賣好烤飯，是一步一步試出來的。
不同的城市，不同的商圈，有不同的銷售方法，例如派傳單、群營銷、朋友圈廣告等。但是有一點是不會變的：當烤飯銷售遇到瓶頸的時候，嘗試主動出擊，說不定能給門店帶來意外收獲。
如果烤飯評價不太好，那就要看看烤飯“內功”有沒有練好。如果不好吃，顧客是不會再次下單的。
所以，首先要保證烤飯的高品質，再加上主動出擊。烤飯，是能賣得好的！
你有什么烤飯推銷的好點子嗎？歡迎在下方留言區寫下你的好方法，我們一起學習，共同進步！
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