我在木屋的老A晉升之路

首先自我介紹一下，我是來自江西的羅聲平，來木屋有11個月了，那是2018年的11月我有幸來到木屋做了一名出品兼職，做了20多天的兼職，通過和老員工的交流，讓我知道了這個企業的偉大，（它的偉大在于：不管在任何的部門或者崗位都有PK有獎罰，還有它的晉升機制，只要你有能力，舞臺就屬于你）使我有了兼職到全職的轉變。

剛來那時什么也不懂，各種問題，各種不適應，那時是我最想放棄離開這里的日子，不過很感謝這段日子，讓我有了今天的成長。

說起我在木屋的老A晉升之路就像成長的四部曲，抑或高低起伏，抑或激昂溫婉。

剛來那時學習海鮮中餐，各種不適，這種打擊，各種新事物學習，曾經工廠里的技術員，倉管，那些曾經的所學，在這里都被一一抹殺掉，這段時間自己由曾經的意氣風發變得沉默，自己不再像以前一樣被別人追問各種工作上的問題，被同事羨慕，來到這里我懂得了不管以前你混得多么的牛逼，那都只代表過去，現在怎樣就意味著你怎樣。記得剛學開蠔那會，連蠔刀怎么拿都不知道，老是被蠔刀戳的手上到處是傷，剛接觸中餐那會最怕的就是搖鍋，看到來炒粉炒飯的單就有一種恐懼的心理，不過很感謝我的帶訓師和其他伙伴的耐心教導，使我一個月就通過了海鮮和中餐技能。

接下來學習燒烤助理了：看那些老A老B烤串就像玩一樣，想想我最怕的搖鍋都被我征服了，燒烤助理那不是手到擒來，終于到了不忙的時候我被廚師長叫去2號爐學燒烤去，那時高興壞了，心里想終于可以去學烤串了，可我被安排去烤茄子，心里一下子跌落到了谷底，為什么烤串那么簡單不讓我去學烤串，直到有一次一個B級師傅上廁所去了，去的時候叫我幫看著一下爐上的串，他一會就回來，我大聲的回答沒事交給我吧，我興致勃勃的搗鼓著爐上的串，發現自己不管把串放哪都燒簽，有的甚至把簽都燒斷了，菜也被烤糊了，那一刻才知道燒烤不像自己當初想的那么簡單，往后的日子在不忙的時候我總是往燒烤爐跑，看那些大佬A是怎樣做的，為什么同樣的爐子，他們不燒簽，不會烤糊，從那時起，自己變得虛心起來，不懂的多問，多看，經過在蔬菜爐一個月的磨練，終于到了考核燒烤助理的時間了，考試規定11分鐘，我10分25秒就烤完了6個菜品，記得那時我們廚師長說的話是：下個月可以去考B級了。就這樣我輕松的過了燒烤助理這一關。

到B級烤師了，記得那天我上白天開檔班，興致勃勃的提前幾個小時來到店里把開檔的工作做好，開好檔來到棠下店集合考試，剛好那天棠下店廚房線路故障，我們一起20幾個又被安排到東圃店考試去了，我們由抽簽決定考試的先后順序，我抽了倒數第二個，開始考試了，由于不許圍觀，我們被安排在二樓等待，出來一個再進去一個，在等待的過程中內心緊張和不安伴隨著，看到出來一個就問過了沒，看到一個個都搖頭，感覺自己也要涼涼了，終于到自己上場了，來到出品間，洗手戴帽子戴口罩，配好自己所需的菜品，深吸了一口氣，告訴自己一定不能緊張，聽到評委一聲開始，開始有條不紊的操作起來，總算過了這煎熬的10分鐘，最后用了時間9分36秒，評委打了93分，那一刻高興激動，說實話我開始飄了，心想其實B級也沒有多難嘛。

就這樣我一路綠燈成為了一名B級烤師，到了A級的晉級，迎來的是一次一次的掛科那是從7月到9月，慢慢的開始頹廢了起來，感覺它成了我的一道坎，當自己冷靜下來，仔細想想是不是自己一直把它想得太簡單了，到了10月開始一有機會就實操，總結自己的問題點，慢慢的改善，到了考試的前一天還在店里實操了一次，這一次用時10分25秒，菜品也比較滿意，感覺對明天的考試變得有底氣了，這一次不像之前的那種驕躁，而是源自幾個月以來所沉淀下來的自信。

10月的A級考試被安排在昌崗店，和往期一樣，準時來到了考試地點，我被安排到了第3個入場，又是個煎熬的11分鐘，但是這一次沒有讓廚師長和店里的伙伴失望，我用了10分35秒得分91分，這一期的最高分，我終于過了，那一刻感覺像是拿到了大學的錄取通知書一樣，真的想告訴所有關心我的人，我終于成為一名老A了。

就這樣我跌跌撞撞完成了出品間的晉級，不過我心里很清楚現在自己只是一名小A，離老A的路還很遠，還需要多上爐，多磨煉，才能成為一名真正的老A。

最后小總結一下，其實做任何事情都是這樣，就怕你用心，只要你用心去對待一件事情，它就會變得簡單起來，加油！致所有還在老A路上前進的伙伴們，你們是木屋燒烤最靚的仔！

同時祝愿大家早日實現自己的小目標。