一起努力，為門店沖A出一份力！

你們好！本人叫王聲杰從2018/10/24入職到現在也差不多一年了，進木屋燒烤是經過朋友介紹過來的，我記得我剛上來的時候不停得找工作都沒找到自己合適的，一周內換了好幾分工作，工廠，肯德基，等等都試過了還是覺得不合適就不干了。

最后沒辦法了也不想就這么回家就選擇了木屋燒烤民樂店。（從盲目到目標堅定，選擇沒有對與錯，既然選擇，就要努力把事情做到極致，不同的折騰，不停的更換跑道，最后發現最終還是零，學會堅持，每天逼自己做的更好，變得更優秀，才能脫穎而出，只有讓自己的多年行業經驗系統化，可復制，可執行，才能成就別人，造就自己，學會帶人，有集體榮譽感，培養第一梯隊，第二梯隊，一步一步往上走，晉升加薪，就像伙伴常說的，為民樂二店努力。）

當時差不多18點多的時候跟店長房偉國取得聯系后就過來應聘，心里還想著先去應聘再說，不錄用再去找別的工作。店長很痛快的給我一句明天過來試工。店長從來不排斥任何一個人，只要你肯努力就可以，當然，執行力要強，叮囑的事情要去做，做不好再慢慢調整。

試工的第一天就是幫忙收臺，擺臺，剛開始的時候手很慢。當時組長（謝志鵬簡稱大鳥）看我忙不過來也過來幫忙收臺擺臺，席間的目的是讓我先熟悉臺號在那個位置。后面幾天有點適應了收臺和擺臺的速度也有所提高了，燒烤算是快節奏，要讓自己時刻動起來，熟悉流程后，提高效率，提高翻臺率，提高營業額。

當時還給我分配一個師傅（黃錦豪），第二個崗位是傳酒水，傳單當時傳的很慢，有的菜品都已經上了。代碼還沒記住也沒辦法給她們劃單她們只能劃底單，等我傳過去以后區域的的伙伴在拿起來劃。回來一看打印機上面的單都有八米長了我也不管那么多了就直接用對講機叫組長過來幫我，教我怎么如何快速的傳單。

第三個崗位就是跟著師傅一起看區當時就給了我一句話（我做你看，你做我看）就像一個跟屁蟲一樣跟著師傅，師傅每次都是很有耐心的指導，如何把事情做細致，做好。直到第三天我就把點單機從師傅手中搶過來下單當然第一次下單是按著代碼輸進去輸完以后再拿給他看讓他來對單才會下單，反復的幾天都這樣點單也能記住一些代碼就這樣開始邊點單邊記代碼。

反過來師傅給我當席間不懂得再問他兩個人配合的也很好直到我自己一個人看區，他們就跟我說什么（眼觀六路，耳聽八方）當時還沒有理解這句話的意思，經過他們一番的講解才了解他們口中說的（眼觀六路，耳聽八方）六路：指前、后、左、右、上、下；八方：指東、南、西、北、東南、西南、西北、東北。

第四個崗位就是出菜口了，出菜口分為兩個檔口一個海鮮檔，一個燒烤檔，開始在海鮮檔傳菜傳到手差點抬不起來就像散架一樣，我說我真不想再端了他們就跟我說一開始就是這樣的習慣以后就沒事了，改變自身不良習慣，可以很大程度的提升效率，比如左手玩手機打字，打單等等（本人右撇子），組長看我第一天這樣端怕我受不了就按排我去休息15分鐘再回來，就這樣一天天的過去了也習慣了手也不痛了，接下來就是燒烤檔加打包臺這個大塊頭了剛開始兩個人我就再想別人一個人都能搞定的事為什么我要兩個人，想了兩天也不相信不行就試著一個人站燒烤檔和打包臺菜多的時候海鮮檔的伙伴也會主動的過來幫忙，慢慢習慣一人多崗。

接下來呢就是門迎第一次帶位的時候是客人帶我進去而不是我帶客人進去的直到客人坐下來以后，我就開始介紹我們的物品用處，比如大方盤，牙簽桶等等以后才開始給客人倒水就開始給客人介紹菜品，介紹完就離開也沒有介紹給客人介紹這是我們的區域的伙伴有什么需求都可以找她，所以她們說我帶位方法不對下班后就對我培訓了一個小時。

雖然記住了第二天還是門迎當時就來了一桌客人本想帶進去里面的結果客人在外面坐著我頭也不回的一個人走到里面回頭一看客人都坐外面了，好尷尬，然后組長就跟我講解了一下帶客人要在客人左前方或右前方一張桌子的距離時不時的回頭看客人有沒有跟上。

從門迎，排位，優先點單，區域點單，再到快速的上菜，對我們來說只是一個流程而已，但對客人來說可能是一個很好的用餐體驗，增加回頭客，改善提升門店服務。

熟悉崗位標準流程后，更多還是要有同理心，感同身受，從細節入手；同時有自己的態度和底線。

希望伙伴們在門店每天樂呵樂呵，充滿干勁和活力，一起努力，為門店沖A出一份力。