大家好,我是來自甘肅隴南的一位小伙,我叫薛強強。
時光荏苒,在木屋已經快一年了。當時,我朋友介紹我來的木屋,2018年8月5號入職了洋橋店。
剛剛大學畢業的我選擇了進入餐飲行業工作,我身邊的人都問我,為什么去當服務員,進企業上班不好嗎?我說,或許這是我性格決定的吧,我還年輕,有權利選擇自己想要的生活。不要在拼搏的年紀選擇安逸,這就是我對自己的要求,正是因為這句話,我開始了在木屋的成長歷程。
01
剛來木屋燒烤上班,我心里挺忐忑,因為老大鋒哥在我面試時就說過,這里勞動強度比較大,讓我作好心理準備。我當時就想,先試試吧,不試試怎么知道自己行不行呢?剛開始是傳菜嘍,第一天上班是一位伙伴教的我,一天下來感覺腿都是腫了,腳底好痛。當時我想放棄,但輕易放棄似乎也不是我的風格,同時又想到自己出來的目標,我頓時又有了動力。
接下來我就開始了打單、傳菜,干了一個月,學會了很多知識。這一個月收獲挺多的,比如上菜時應該如何準確、有速度。更重要的是,上菜時對客人的禮貌態度,同時,注意打單時的時間順序等。
02
第二個月就開始了點單,也就是區域服務。這個崗位更是學到了很多,因為這個崗位會鍛煉我的人際交往能力,如何去和顧客溝通,然后服務顧客,更重要的是如何服務好顧客。剛開始點單,感覺菜品代碼好難記,真的一下子記不住。當時,鋒哥說了一句話我至今記憶猶新,當時峰哥說:讓新伙伴去練,去多多實踐。聽了峰哥這句話,我似乎吃了定心丸,很快我就開始看區了,原來菜品代碼也不是那么難記嘛。要勇敢的邁出第一步,只要用心去做了,會發現有些事情并不是想象中的那么難。在區域服務這個崗位上,我學習到了很多,學習怎么服務好顧客,讓顧客吃得舒適。
清楚的記得我們的強哥對我說過這樣一句話:當你進入社會時,你會學到很多書本上沒有的知識,這里就是鍛煉你和別人的交往、溝通能力。我覺得強哥說的非常正確,在這個崗位認我學到的不僅僅是技能,更多的是人際交往能力,這對我來說是一生受益。
03
第三個月我成為了班組長,說真的,當時真的有點受寵若驚。記得那一天,鋒哥說:“強強,我挺看好你的,讓你進入管理組,希望你不會認我失望。”然后我立刻回答:“我一定做好自己該做的事情,不會讓峰哥失望。”從那一天起,我感覺自己看待這份工作比以前更認真了,因為我要做好帶頭作用,如果我自己都做不好,怎么去帶好一個小組。既然答應了別人的事情,就要全力以赴,絕對不能讓鋒哥失望。
后來,我又學習了收銀,這一個崗位應該是我學習得最快的一個,當然其中也犯過錯誤,但是在強哥和萌萌姐的指導下,我也進步飛快。
真的很感謝他們兩個,同時也感謝那些教會我許多東西、幫助過我的伙伴們,在這里,說一聲謝謝你們。
04
時光匆匆,不知不覺在木屋已經4個多月了。真的是有時候選擇比努力更重要,如果當時我選擇聽我身邊的朋友說的,找一份相對來說比較安逸的工作,也許會比現在輕松很多,但是那似乎真的不是我想要的,也許4個月我都會堅持不下來會辭職。不管在木屋怎么樣,我都會義無反顧勇往直前,因為這是我自己選擇的路。
在這里,我學習到了很多知識,這一過程有歡笑、有淚水。當我們迎來顧客好評時,每個伙伴臉上洋溢微笑;當我們集體拿A時,我們整個團隊覺得驕傲。我堅信一個人也許可以走得很快,但是一群人會走得更遠。
05
總之,很感謝我們的老大鋒哥,因為在他身上看到許多正能量的東西。他平常對我們要求嚴格,犯了錯誤他會嚴格批評我們,同時也會讓我們反省為什么會犯這樣的錯誤,會讓我們自己寫總結。他總是告訴我們說,交待你們的事情就立馬去辦,不管結果如何,只要你去做了,他的工作態度讓我很佩服。
日常中他也會特別關心我們,比如,最近天氣要降溫啦、明天有雨等等,都會提醒我們穿好衣服,不要感冒了,真的很貼心。當我們拿獎時,老大都會說,這是我們集體的榮耀,雖然領獎的人是他,但是他代表我們一個團隊,這是每一個伙伴們的付出。說真的,很感謝他一直以來對我們的鼓勵和引導。
接下來,我一定會做好自己該做的,我相信洋橋伙伴都是棒棒噠!
直至今天,洋橋店雖然關了,但是我們又即將迎來萬壽路店,我們滿懷期待。
在老大的帶領下,洋橋店做得還算不錯,在萬壽路我相信我們會做得更好。新的開始,新的挑戰,我們時候準備著。
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/181663.html