真誠的友誼來自不斷的自我介紹,我是來自木屋六道口店的王濤,王中王的王,濤濤不絕的濤。
俗話說,走別人的路,讓別人無處可走;走自己的路,讓無數人羨慕。今天,我給大家分享一下我的成長之路。
我是一個不善于言談的人,爸媽取的名字就想讓我在學業中做王中王,可是我沒有達到他們的期望,就獨自北漂了。說北漂吧,也不算是,我家在山西,北京在我家東方,我也算得上是東浪吧。
剛入職木屋燒烤的時候,每天看著老員工烤串,那種姿勢很認真,也很帥。我心里非常的羨慕,要想做得最好,那就得升級打怪了。從配單、燒烤到中餐和海鮮,都會有帶訓師父,每日做總結,這是一個較漫長的學習過程,不過也快樂。
之后,我成了高級員工,在18年7月,我從阜成路店加入了六道口這個大家庭。廖哥說,你調新店就是展現你的時候到了。不過呢,來到這里,我發現高手真多,真是天外有天。在這里,我有了新的目標,就是成為老A 。我有信心,因為我們的廚師長是最牛的老A輝哥。我跟他溝通了一下,說了我的給自己定的目標,他爽快答應了。
于是,我開始了沖A 之路,每天我都是站在肉串爐子練習,高峰期間,忙得我都想哭。我告訴自己,苦盡甘來,自己能行的,就一直堅持了下來。終于,在歲月的沉淀中,我于5月份考了老B。當得到老B稱號時,我最想感謝的就是擺菜的那小子,謝謝讓我成長。第二個月,我果斷報考老A,經過一個月的磨練,我得到老A稱號。
在這里,順便給大家分享一下考老A的秘籍。首先,你要有扎實的基本功,打鐵還需自身硬嘛,要熟知烤串老嫩的程度、操作手法,還有對烤爐火的了解。最重要的是用心,把每一份烤串用心烤,想著烤到什么程度,才會吸引人,味道更誘人。其實,大家基本功都可以,但是平時對烤串的不用心,導致考試的時候不自信、緊張,最終失敗!因此,大家要在平時烤串的時候要多用心!
另外,經過不斷的努力,我成為廚房第二負責人,邁出了成功的一步,成為了基層管理組。當然,我做得還不夠好,還需要更加努力去學習,去進步。
有句話是這樣說的,寧愿跑起來被絆倒無數次,也不要規規矩矩走一輩子。我們要做的,就是默默的努力來實現自己的下一個目標。
我相信,平凡的自己也能過上不平凡的生活。跟著木屋走,媳婦孩子都會有,有車、有房、還有票,人生從此多快樂!
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