在木屋,PK無處不在!
271近似嚴苛的PK,讓很多一線伙伴的日子“不好混”——拿C只能“喝粥“或者”喝風“不說,管理組還面臨著“下課“、拿B只是暫時在”安全區域“、只有拿A才能”喝酒吃肉“!大家日思夜想都是怎么才能沖A!為了拿A,估計很多90后的伙伴也“愁的“開始發際線開始后移了吧~~~
木屋
干貨
屋檐下也替一線的伙伴們捏著一把汗!為了幫大家破局沖A,今天給大家分享一家木屋牛店的干貨——只用2步,沖A妥妥滴!不信,你敢試試嗎???
行動前,要統一全店的目標和思想——堅決不做“佛系”門店(淡定對待結果,無所謂),必須大家一起帶著伙伴們沖A、“喝酒搶肉”!管理組不能擰成一股繩,啥都沒戲!
第一步:走心搞定“左右手”
很多店長,只會對自己的“左右手”——廚師長、前廳主管硬性要結果,而不去思考他們的顧慮!只有想他們之所想,解決他們的后顧之憂,幫他們把“后方”安排好,幫他們解決好家里的實際需求和問題,他們才能全力以赴帶領伙伴們去沖、去拼!
一、搞定有孩子的管理組:因為我們工作行業的特性,很多伙伴與家人都是聚少離多,沒有辦法經常陪在家人身邊。不能經常回家,很多人對小孩心里都覺得因陪伴太少而虧欠。雙高(情商高、智商高)的店長就會有所作為——管理組小孩過生日,店長會給孩子發紅包、郵寄玩具禮物略表心意,禮輕義重更加難能可貴,沖著店長對自己孩子的這份心意,啥也不說了,必須干好!
愛伙伴的家人
二、搞定有“另一半”的管理組:每個成功男人/女人的背后,一定有著鼎力支持的好家屬!要想讓管理組集中精力在工作上,必須搞定家屬!雙高(情商高、智商高)的店長又會所有作為——平時召集管理組和他們的“另一半”一起吃飯聚聚,吃不是重點,讓家屬了解我們為之奮斗的夢想和目標更加重要,讓他們知道我們努力奮斗都是為了我們的家更好,贏得他們的認同與支持!當管理組工作取得成績和榮譽的時候,請家屬參加門店月度員工大會,當著店里所有伙伴的面,現場表彰優秀管理組的家屬——最佳賢內助獎,當場精神表揚+“簡單直接”的現金獎勵。當家屬得到公開、正式的精神物質雙回報,自然全力支持我們好好干了!
還不會激勵伙伴的管理組,你就太OUT了;還停留在激勵伙伴層面的管理組,你也太LOW了,因為雙高的店長早已開始對家屬“下手”啦!!!現在知道你的門店為什么沒干勁、沒沖勁了吧?!
三、搞定單身管理組:啥也不說了了,道理很簡單——奮斗的年齡選擇安逸,哪兒有未來?!
管理組“左右手”的思想通了,剩下的就是梳理方法,劃“底線”(食品安全、顧客投訴,生產安全),信任和授權,一起實踐和優化了。
第二步走心搞定伙伴
一、激發伙伴們激情與干勁:
讓伙伴們有榮譽感——門店有意義的團隊建設活動至關重要,可有效凝聚團隊、激發大家戰斗力!尤其對于新店,開業前,組織一些“魔鬼式訓練”還是有必要的!一開始就讓大家各個摩拳擦掌、渾身充滿干勁和激情地投入工作,最初的團隊榮譽感也是在那個時候悄悄種下的,以至于大家后面也一直為門店、為團隊的榮譽而戰!每個月為店里做出貢獻的伙伴,員工大會上將“有理有據”地及時兌現表揚與嘉獎。讓伙伴們知道我們認可什么、希望大家做什么,很重要(弱弱提醒:員工大會上一定一定要播放公司月度視頻,別偷懶哈,讓店里伙伴及時了解木屋大事,沒準還能看到自己上鏡哈)!
讓伙伴們看到“希望”——每月個員工大會上公布店里發展晉升的伙伴們名單和高收入伙伴們的名單。看到這些還“淡定”無動于衷的伙伴,我勸你選擇放棄!由此可見,開好每個月的員工大會太重要了!員工大會還在混弄和對付、流于形式的門店,再不行動、再不改變,將被徹底淘汰出局!
二、明確伙伴們的目標:拿C啥都沒戲、堅決不行!在木屋,想發展、想賺錢,必須拿A!拿A這事,還真不能“隨緣”,“心誠則靈”!
三、讓伙伴們明白為何而“戰”:升職與賺錢不是目的,我們還是要有點追求,讓自己活得精彩和無憾才最重要!精彩——干點別人沒干過的事!無憾——干點自己想干的事!想活得精彩和無憾,在現階段對門店的伙伴而言,只有沖A一條路!
四、用真心換真心:真心對伙伴好、對團隊好,自然贏得大家的支持與追隨!不然為何很多伙伴心甘情愿地介紹自己的親朋好友紛紛加入!不然為何很多伙伴二次入職還愿意跟著你干!不然為何有些其他門店的伙伴愿意“跳槽”投奔你……是君子,愿為悅己者容、為知己者死,身為管理組,豈能辜負心甘情愿跟著我們的這些伙伴們!!!
不知道是誰說的:人沒夢想,和咸魚有什么區別?!人生在世,僅此一次!慕然回首,應該不留遺言,應該多些出眾與精彩,應該多些有意義的“故事”……
感謝該篇實戰智慧的貢獻者——XX店!你們才是真的牛!歡迎大家留言競猜這是哪家店?(悄悄透漏一下,他們店的核心價值觀是SDK)
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這里有干貨
這里有故事
這里還有你
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