• 二次入職,我要立個flag!

    大家好,我叫郭德民,來自有“孔孟之鄉”之稱的山東棗莊,我這個人呢,還不錯,除了長得帥點以外,也沒什么缺點了!(厚臉皮算嗎?)

    言歸正傳,其實我應該算是是木屋的老人了。2015年3月14日入職木屋燒烤國展大帝國。

    依稀記得剛年入職時的那份青澀,什么也不懂,啥也不會干。第一天試工,經過海哥的精心帶訓后,我就開始了瘋狂傳菜模式,一趟一趟的來回跑,不知道跑了多少次,下班后,感覺手和腳都不是言自己的了。就這樣,我傳了大概兩周左右的菜,由于工作較累,期間也有過很多次離職的沖動。

    很慶幸,我遇到了很多的木屋家人們,他們鼓勵我、幫助我,讓我堅持了下來。在這里,我要感謝我的師傅胡那仁圖雅,外號“大哥”。

    有一天下班后,她私下請我吃飯,我當時就懵了,大哥是我們店最漂亮的小姐姐了,難道大哥喜歡我?下班后,我立馬換身干凈衣服,特意弄了發型,然后到了約好的餐廳。坐下后,大哥就問,在咱們店怎么樣啊?我說,還不錯。接著,大哥就給我聊我們近期的工作,當時我那心都碎了,哈哈。之后,稍微調整了下心態,我給大哥說了些實話,其實自己確實不想干了,感覺咱們店太累了,而且沒有目標,有種混日子的感覺。大哥聽后說,咱們公司剛好處于高速發展中,現在正是憑真本事晉升的時候,餐飲行業雖然很苦、很累,但是可以和很多人接觸,學習到很多與人的相處之道,作為剛走上社會的年輕人,還可以加強我們的組織溝通管理能力,將來就算真的不在木屋干,也不能空手而走啊。現在你就可以給自己設立一個主管的目標,你可以試試,等你的能力夠了,學到了相應的技能,有更好的發展,到時候有好的工作我也不會阻攔你。這些話在后面的很多日子里,我都記著。

    有了目標以后,整個人都精神了,我加緊把傳送、點單、門迎、后勤、收銀等全部通崗,慢慢的,我就成了國展那條街上最亮的仔!2016年12月20日,我競聘成為前廳主管。

    當了管理組后,我還沒適應角色的轉換,又要適應新來的店經理,也就是我的另一個引路人孟東陽,我一直叫他“老大”。

    這個人呢,有點直,說盤你,就盤你,從來沒有心慈手軟過。還記得剛來國展時,樓面營運混亂,伙伴積極性也不是很高,導致整個前廳的氛圍都不是很好。于是,我就被約談了,老大劈頭蓋臉得一頓罵,我也不服氣,我也知道亂,但是我也沒閑著啊,跑前跑后,喉嚨都喊啞了,沒有功勞也有苦勞啊,就是不知道怎么還是這樣。后來老大就告訴我,苦勞一萬件,都不如一件功勞,然后,他給我列了清單,讓我清楚該做的事,果然效果顯著,從那以后,我向他虛心學習并學以致用。在整個團隊的努力下,國展大帝國開始了良性循環,無論是大眾點評五星還是神秘訪客都在分公司取得了很好的成績!

    2018年10月份,工作依然還是重復,感覺特別無聊,沒有了激情,我發現我變了,遇到了我的第二個瓶頸期,開始滿足于自己的技能并對自己充滿了莫名的自信,再加上附近的餐飲老板對我實行了各種“誘惑”,我“叛變”了。在此期間,有很多朋友、領導都在勸我,和我溝通,可是,當時的自己的心已經收不住了,就在公司辦理了離職手續!如今想來,真是特別后悔!

    2019年3月,我像大多數北漂一樣,穿著正裝,拿著簡歷,去面試。“你為什么會在木屋燒烤離職,木屋的福利待遇那么高?你在木屋燒烤做過店長嗎?”每次被問到這些問題,我都不知如何回答,都是之前想得太好了,離開木屋后,面試都不太順利。正為難之時,大哥聯系了我,讓我回木屋,老大也來了電話,叫我去歡樂谷找他。我一到,這家伙和泉哥就在店門口等著我,一番交談,加上聽到老大為我安排好了宿舍等問題,我決定重回木屋。我是真的很感動,家人們不僅沒有嘲諷我、挖苦我,而且還這么開心,感動油然而生。

    如今,我已經回歸三個月,接下來還會有很多三個月,我會更加努力,跟現在的老大,現在的管理團隊,把歡樂大王隊的“玩命”精神拿出來,完成五星、沖A、帶人的目標。

    在此,我也給自己立個flag,三個月后,我要再向屋檐下投稿,來“炫耀”我們的成績!

    END

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/181493.html

    (0)
    上一篇 2019年7月11日 07:40
    下一篇 2019年7月11日 09:21

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放