• 木屋,給我家的感覺

    如果讓你說在木屋燒烤的經歷,你能說多少呢?什么會讓你感觸最深呢?

    “以前店里有二三十號人,我還記得廚房有小寶、阿強、檸檬……(一一羅列)。”

    都過去3年了,你還記得當時的團隊有誰,感情夠深啊。

    我還記得我們一起在廚房學烤串,就你學得最快了,你體內是有燒烤的基因嗎?

    你看到的是我學得快,你是沒有看到我流過的汗水。

    ……

    這桌客人在吃烤串的過程中,說得最多的詞語是:“以前”。幾個朋友在木屋喝酒擼串聊天,聊聊往事再正常不過了。但這幾個客人聊的往事和其他人的不太一樣,他們聊的是以前在木屋的故事。“以前?”“木屋的故事?”他們是什么人?

    介紹一下這桌客人,6個木屋老員工,其中有4個人已經離開木屋多年,2個人還在木屋工作,一個從普通服務員變成金牌服務員,另一個從燒烤學徒升到了前廳主管。

    還在木屋工作的伙伴,他們在木屋的故事還繼續著。而離開多年的曾經木屋伙伴,對曾經在木屋的經歷仍然印象深刻,下面看一下他們的故事。

    在木屋擼串給我家的感覺

    “不知道為什么,每次來深圳,就會想到了木屋燒烤,不吃感覺就白來了,木屋是不是有什么引力把我吸住了?”

    阿輝工作的城市沒有木屋燒烤,來深圳出差第一件想到的事情是吃木屋燒烤,因此特意在微信群叫上以前團隊的成員一起來木屋喝酒擼串,雖然經過號召只有幾個人過來,但是也心滿意足了,畢竟很多人離開了木屋,離開了深圳。

    “重回木屋燒烤八卦嶺店,我變成了這里最熟悉的陌生人。熟悉的是烤串那誘人的香氣、貼心的服務,干凈衛生的環境。陌生的是與以前完全不同的菜單,一段時間沒來竟然出了這么多新品,今晚要好好品嘗木屋的新品。”

    “你們好,羊肉串來了。”木屋伙伴送上第一份菜羊肉串。阿輝拿起一串吃下肚子,他說這羊肉串還是原來的配方,還是熟悉的味道,還是他當年烤出來的味道。

    人就喜歡這種熟悉的感覺,在木屋吃烤串給我一種很舒服的感覺,這里能給予我家的感覺。

    阿輝說以前在這里工作時,整個團隊氣氛很好,有福同享,有難同當,稱兄道弟。當時生意特別好,有時候忙到連飯都忘記吃,下班時全身都是汗水,有時候覺得辛苦覺得累,但覺得值得,因為我身邊的人都在努力,我怎么能不努力。現在想起以前的共同學習共同進步的時光,真的很讓人懷念。

    我很幸運能在這樣的團隊待過

    離開木屋后,阿博選擇了創業,開過奶茶店、快餐店,一開始生意好能賺錢,后來運營出現問題,店開不下去了,創業也以失敗告終。不創業不知道管一家店有多難,帶領一個團隊有多不容易。

    “回想起以前我們的店長,他對我是真的有耐心,當時我學得不認真,經常被說,感謝他沒有放棄我,讓我學會一門技能。”

    “以前我在的時候,木屋只有50多家店,現在都有100多家了,發展速度是真的快,如果我當時堅持留在木屋,我現在是什么職位了,廚師長?店經理?亦或是城市合伙人?”

    以前的團隊成員有誰,阿博都能一一數出來。幾年過去了,雖然沒有經常見面,但是能在微信群上聊聊天。阿博說挺懷念以前的集體生活,上班一起工作,下班一起去玩,那時候過得是真的開心。

    拿著2000多的工資還是能活得很好,因為木屋包吃包住,這真的省了不少錢。現在在外面租房子加吃飯,這一個月都要好幾千,壓力山大呀。如果可以時光穿越,還想回到當時再學一次烤串,再和這群兄弟共同進步。能在這樣的團隊待過,我覺得很幸運。

    不斷變化的木屋,不變的活力團隊

    “沒想到你們還清楚記得以前的生活,我就沒有你們這么大的感觸。”

    秀姐還在這家店工作,6年了這個店的人換了很多了,優秀的人都升職調店了,也有很多人像阿輝阿博一樣到外面的世界闖蕩。

    現在木屋變化很大了,這幾年工資高了不少,現在進木屋都4300保底了,比以前高多了。而且現在實行計件制,既優化了團隊人員結構,又能增加大家的收入,多勞多得,大家積極性高。

    但是在木屋沒變的是團隊一直充滿活力,現在有越來越多的00后加入我們的大家庭,團隊就更加年輕有活力了,我很喜歡這里的氣氛,這就是我堅持在這里工作的原因之一。

    大家最難忘的是曾經待過的團隊,初進木屋,大家就像一張“白紙”,經過學習樓面服務/燒烤技能、員工PK、共同頂過一個又一個高峰期、一起生活、為提高門店營業額出謀劃策等等階段,這張“白紙”上慢慢寫滿了個人在木屋的經歷,你和這個家的故事。

    每個人都是團隊的組成部分,所以付出自己最大的努力,讓團隊變成最優秀的團隊。有一群好兄弟和你并肩作戰,再累再苦也是值得的。

    當你和別人說起在木屋的經歷時,這是能讓你值得驕傲的!我是一個木屋人!

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/181802.html

    (0)
    上一篇 2019年5月20日 07:40
    下一篇 2019年5月20日 09:45

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放