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    方便食品立大功，統一半年報營收凈利穩步增長

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    8月7日，知名食品飲料企業統一企業中國控股有限公司（下稱“統一”）發布2020年中期業績公告顯示，上半年收益為118.17億元人民幣（下同），同比上升3%；權益持有人應占溢利10.651億元，同比增長6.8%。

    對于全年展望，統一在半年報中表示，預期中國經濟增速于2020年將維持在穩定區間內，中國食品飲料行業仍將逐漸恢復平穩增長。食評方通過梳理統一半年報發現，該企業之所以能在疫情之下實現逆市增長，方便食品成為旗下產品中的最大功臣。

    方便食品立大功
    受疫情影響，整個快消行業面臨的經營壓力可謂空前嚴峻，但方便食品卻是個例外。“宅經濟”催生方便食品銷量暴增，比如京東的數據顯示，從除夕到初九這10天內，京東平臺的方便食品成交金額增長3.5倍，僅方便面一類就售出了1500萬包，相當于平均一天售出150萬包。
    另據蘇寧大數據顯示，2月3日至2月6日，蘇寧小店快餐產品銷量環比猛增174%，方便面銷量環比猛增342%。而在線下終端，方便面貨架被搶購一空的現象也時有發生……
    很顯然，作為國內市場的方便食品巨頭之一的統一，自然的也享受到了這突如其來的市場紅利。今年上半年，統一食品業務上半年實現收益52.07億元，同比增長22.0%。
    其中，湯達人和開小灶兩款產品的表現成為統一食品業務的最大亮點。湯達人2020年上半年營收成長表現強勁，收益較去年同期增長29.7%，持續實現雙位數增長；開小灶2020年上半年收益較去年同期實現倍數增長，成長表現強勁；藤椒系列滲透率也進一步提升，上半年呈現快速增長趨勢。
    另外，對于老壇酸菜面，統一今年的重點主要還是在提升產品力；去年3月上市的統一茄皇還在鋪貨率和品牌知名度提升層面；聚焦新銳白領的高端面滿漢大餐在口味上面進一步完善，正不斷加快與盒馬等新零售平臺合作，不斷拓展市場空間。
    統一在財報中稱，2020年上半年，方便面行業在應對全球突發衛生狀態中，起到了很好應急作用，其安全美味讓消費者對方便面有了新的認識，行業增長明顯。
    相比食品業務，統一的飲品業務的表現就沒那么好看了。統一上半年飲品業務實現收益62.91億元，同比減少7.4%，不過，同年按季度環比正成長46.7%。
    其中，包括小茗同學、茶里王、茶?瞬鮮等品牌在內的茶飲料收益28.97億元，同年按季度環比翻倍正成長。而包括鮮橙多、海之言、冰糖雪梨、西紅柿汁、果重奏、元氣覺醒等產品在內的果汁事業收益7.94億元，同年按季度環比大幅正成長。而像水趣多、雅哈冰咖啡、ALKAQUA愛夸天然礦泉水等產品也并沒有太亮眼的表現。
    當然，統一飲品業務也并非沒有亮點可尋。比如綜合飲料業務中的奶茶。上半年，統一奶茶事業收益為23.71億元，同比增長1.3%。其中，阿薩姆奶茶較去年同期增長3%。
    統一在財報中展望全年時表示，受疫情影響而改變的消費模式，“宅經濟”加速了在線渠道的發展。對于線上渠道，統一將致力推進“統一e”商城的售點覆蓋，發展到家業務，追求到家業務覆蓋的廣度，帶動提升消費便利性；而在線下，通過疫情嚴控期以無接觸的社區服務站，開展社區無接觸消費，在疫情平穩期期間以終端店為核心的無人化推廣，保持與消費者接觸與互動，以五感的全方位體驗增強消費者對產品的接受度。
    不過，由于食品業務業績貢獻度提升，但毛利率低于飲品，上半年統一企業中國毛利率同比下降了0.8個百分點至35.8%。

    市場競爭激烈，“從管理要效益”
    “2020年上半年注定不平凡。”對于統一而言，由于前兩年剛調整經營策略，突如其來的疫情雖說明面上看不出對統一經營策略上的重大影響，但從統一的半年報中可以看出，為了穩住增長態勢，統一還是花了不小心思。
    一方面，統一嚴格控制及管理應收應付貿易賬款及存貨水平。期內，因電商通路、現代化通路(包括但不限于食品雜貨店、小攤位及百貨商店等)銷售占比上升致使應收貿易賬款凈額增加8340萬元至6.53億元。
    另一方面，統一加快了存貨周轉。報告期內，統一的存貨周轉天數較2019年減少6天，存貨余額也較年初減少人民幣5.46億元至11.93億元。而用于賒購原材料、產成品產生的應付貿易賬款減少了1.1億元。
    此外，截至2020年6月30日，統一的僱員總人數為28873人，比2019年底的29494人減少621人。對于員工數量的變化，據一位熟悉統一內部的業內人士向食評方透露，今年上半年，統一內部對員工采取的整體策略以“離職不補”為主，只有少部分崗位有人員補充。
    值得一提的是，今年上半年，統一的員工福利開支總額(包括董事酬金)為15.86億元，而2019年度為人民幣34.16億元。以此計算，今年上半年統一員工的平均月薪為9152.15元/月，而去年的員工人均薪酬為9651.96元/月。換句話說，雖然統一的員工數量有所減少，但是人均月薪卻低了近500元/月。
    據上述人士介紹，統一普通員工薪酬并未調整，主要針對高階的薪酬在疫情期間進行了折扣發放，待疫后補發。當然，特殊時期對于員工薪酬進行調整也是不少企業的常規操作，但按照統一的員工規模，僅從薪酬層面就為企業降低了不少支出。
    從目前市場形勢看，統一在中國面臨的市場競爭可謂是異常激烈。
    縱觀方便面市場，統一面對著康師傅、今麥郎、日清等巨頭的強力挑戰。2017年-2019年的數據顯示，康師傅控股方便面業務分別錄得收入226.20億元、239.17億元和253.00億元，同比增長分別為4.9%、5.37%和5.79%；統一企業中國分別錄得81.63億元、84.25億元和85.01億元，同比增長分別為-0.7%、5.7%和0.9%。顯然，統一在這方面和老對手的差距有逐漸拉大的趨勢。
    而今麥郎也在8月6日對外發布消息，稱其一桶（袋）半自2015年上市以來，累計銷量突破50億份，意味著在中國平均每秒賣出32份。8月5日，另一方便面巨頭日清食品今年上半年凈利潤同比增長30%。尤其第二季度，公司在中國內地實現銷售額和經營溢利，同比分別增長19.5%和91.5%。

    雖說各大企業的經營策略不同，但最終還是以結果為導向，因此，一向求穩的統一方便面似乎還得加把勁。
    另外，在飲品市場，統一除了要面對康師傅的競爭，還要和農夫山泉、娃哈哈等巨頭正面“廝殺”。尤其隨著農夫山泉上市，二者之間的競爭態勢變得更有看點，不過，農夫山泉近兩年還有炭仌、氣泡水等新品，而一向以推新著稱的統一，似乎已經很久沒有讓人眼前一亮的產品問世了。
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