• 在成都,我看到了茶飲市場的3個真相|新飲力大賽倒計時10天


    全國茶飲業市場格局正在上演哪些變化?

    8月18日,咖門主辦、味全冠名的新飲力新茶飲大賽西南區域賽落地成都。

    掃二維碼報名觀賽,到飲品店遍地開花的成都街頭走一走,洞察飲品市場新動態。 

    時間:8月18日
    地址:成都市高新區天府四街158號OCG國際中心A座4樓易上廳

    咖門出品

    在成都,我看到茶飲市場3個真相

    1、區域品牌的格局發生轉變

    區域品牌的標簽正往兩極化發展。

    一部分品牌,開到更多區域,晉升全國品牌。

    起家于成都的書亦燒仙草、茶百道,早已突破千店規模,完成全國性布局。茶顏悅色進武漢的消息不斷更新,也開始了走出長沙的動作。

    另一部分,多年深耕,區域為王。

    在一些二三線,甚至更下沉的市場,雖然數量不多,但依舊存在“區域王”品牌。依靠多年的品牌深耕、積累,打造出區域”壟斷”的局面。

    這兩方勢力正在搶占市場格局。

    點評網站搜索成都大小商圈,自動排在前幾位的,大都是全國性連鎖品牌或區域王品牌。這個情況在全國很多城市上演。


    無論線上線下,大連鎖品牌高密度地開店、布局,從選址拿鋪到品牌勢能,給中小規模品牌造成壓力。

    而對于區域性品牌來說,隨著全國性連鎖品牌的進入,雙方的較量也持續在進行。

    2、茶飲店玩法依舊百花齊放

    即使有全國性品牌的進入,在成都的春熙路商圈,依舊能搜索到許多有特色和個性的新興品牌。

    可以說,大連鎖提供的是速度和模式參考,而茶飲店的新奇特都藏在街邊老店里。

    獨立門店發揮創意、“區域王”品牌積累優勢,不斷醞釀新的市場價值點。

    3、細分市場迎來新機會

    中小品牌的機會點和突圍點,都藏在細分賽道里。

    比如在成都遠洋太古里,有書亦燒仙草、茶百道、CoCo都可、1點點、喜茶、奈雪、樂樂茶等30+奶茶品牌同臺競技。

    而在去年底,成立半年的圓真真,就把第3家店開在了這里。但這個品牌并沒有被淹沒,18平的店鋪,平均每天近2萬營業額。

    其最大的特色是以“手作珍珠”奶茶為主打:打造了郵筒形象的“粉圓制造局”,安排專人手工制作珍珠,讓消費者肉眼可見手動揉面過程。

    圓真真門店,圖片來自小紅書

    像圓真真這樣的品牌,在成都還有很多,他們都在提供什么樣的特色和創新?

    8月,咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽西南區域賽將在成都舉辦。屆時,看比賽、逛市場,可以到成都走一走了。

    時間:8月18日
    地址:成都市高新區天府四街158號OCG國際中心A座4樓易上廳
     
    點擊文末閱讀原文鏈接或掃描圖中二維碼,來現場觀賽:



    豪華評委團坐鎮,尋找成都茶飲崛起的秘密

     

    對西南地區的比賽是充滿期待的。
     
    成都,被稱為中國美食的基因庫。近些年,也涌現出許多飲品靈感。
     
     
    都有鮮明的特色與風格。 咖門2020新飲力新茶飲大賽西南區域賽上,專程邀請書亦燒仙草、茶百道、一只酸奶牛等品牌的研發負責人擔任賽區評委,對選手表現進行打分、點評,尋找新的茶飲靈感。

    此外,還有奈雪的茶、茶顏悅色、煮葉、7分甜等品牌研發總監坐鎮評委席,進行專業指導。 

    點擊文末閱讀原文鏈接或掃描圖中二維碼,來現場觀賽:
     

     
     

    來現場觀賽,可以收獲什么?

     
    上海、深圳之后,成都是咖門新飲力大賽第3站。1000+觀眾、近百位選手、數十家展位,緊張的比賽、激烈的比拼、評委的精彩語錄都歷歷在目。
     

    比賽現場


    認真比賽的樣子最打動人

    賞心悅目的高顏值作品

    在首屆新飲力大賽基礎上,咖門2020新飲力大賽對評分表、比賽流程等賽制,進行了重新修訂、升級。
     
     
    結合評委的賽前建議,我們將在現場特別關注:
     
    1、不脫離對茶的重視。專門設置茶葉沖泡環節,重點考察茶葉沖泡水平、對茶的理解等;
     
    2、服務于門店落地。在茶+奶、創意茶飲環節評分細化,除了考察產品的創意性,更突出對口感、操作基本細節、可落地性等方面的重視。
     
    來到現場,你可以——
     

    聽聽頭部品牌導師現場點評,了解茶飲研發思路、新品流行趨勢;

    看看選手的產品制作過程,感受更鮮活的思路創意,尋找適合你品牌的靈感來源;

    逛逛現場布置的物料設備展區,實時了解市場動態、碰撞資源。


    到場觀賽采取預約制,需提前報名,長按識別下圖二維碼或點擊文末閱讀原文鏈接報名觀賽:
     


    大賽流程已定,請妥善安排時間。


    還有什么問題,觀賽/參賽報名后,可長按識別下圖二維碼,添加咖門小助手微信聯系。
     


    商務合作接近尾聲,有意向把握時間:


    戳藍字,了解咖門2020新飲力大賽比賽詳情:
    華東區四強誕生!專業評委透露茶飲產品新動向
    新飲力大賽深圳站圓滿落幕,冠軍選手曝光獲勝“秘密武器”!


    統籌|妮可  編輯|金語  視覺|江飛
    文章為咖門原創,未經授權嚴禁轉載


    — 商務咨詢 —

    18339988529(同微信)| 17310709150(同微信)


    — 課程咨詢 —

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    原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/46258.html

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