“欠睡”的時代里，夜間飲食誕生了

在睡覺這件事情，人們存在一個錯誤的認知，那就是老年人睡得少是正常生理現象。事實上，這種觀念是錯誤的，美國睡眠基金會（National Sleep Foundation）推薦65歲以上人群需要的睡眠時間在7-8小時，但大多數老年人都沒有達到這個標準，生理因素和病理因素共同限制了他們的睡眠時間。此外，老年人群患有的一些慢性疾病如關節炎、阿茨海默癥、心臟病和高血壓等，也會給睡眠時間和質量造成負面影響。

《Neuron》雜志2017年4月刊登的一項研究指出，老年人非快速眼球運動睡眠（NREM，其分為4個階段，3和4為深度睡眠階段）明顯減少，這是因為可以促進深度睡眠的大腦慢波及睡眠紡錘波等腦電波活動隨年齡增長而減弱。“產生深度睡眠”是一種能力，而老年人可能喪失了產生深度睡眠的能力，而這種睡眠退化的狀況會增加一系列生理和心理疾病的風險。

美國國家健康老齡化2017年最新調查結果顯示，近50%美國老年人不容易入睡。同時，超過三分之一的美國人在晚上依靠某種藥物來幫助自己入睡。在那些聲稱每周會出現3次或更多次睡眠問題的人當中，有23%的人會使用睡眠輔助處方藥。而且，大多數使用處方藥來幫助自己入睡的人已經服藥多年。事實上，美國國家指南強烈警告65歲以上人群應慎用助眠處方藥。盡管如此，此前全美范圍內針對65歲至80歲人群的調查結果顯示，8%的老年人會定期或偶爾服用處方藥。

任何年齡段的人群都有可能遭遇睡眠問題，進而服用處方藥或非處方草藥來治療，但無法被治愈。有些藥物甚至可能會給老年人帶來很大的健康問題，包括跌倒、記憶紊亂、感到困惑和便秘。《包裝事實》雜志數據顯示，2016年，19%的睡眠障礙者每周至少有一次服用非處方藥物（OTC，包括苯那君、鹽酸苯海拉明片劑等），23%的睡眠障礙者服用處方藥物。年齡在45-54或65歲以上的女性最喜歡服用安眠藥了。

在對待失眠這件事情上，《包裝事實》雜志數據顯示，改變睡眠相關行為占比最多達25%。出于對助眠處方藥物副作用的擔憂，1/5睡眠障礙者將天然助眠方式作為緩解失眠的首要方式。此外，改變飲食方式和攝入維生素或礦物質的方式也開始受到人們的重視。

圖：助眠不同方式的占有率

（數據來源：2017包裝事實雜志）

傳統思維里，睡覺前2小時不應該吃東西了，但許多食品飲料企業開始瞄準這一市場，推出的一些創新性產品正在打破這一格局。美國Nightfood推出一款Nightfood夜間巧克力，聲稱是一種低卡路里、富含膳食纖維、具有改善睡眠效果的巧克力，同時將產品定位為“睡前零食”。此外，西班牙 還推出一款適用于夜間使用的果汁，含有蘋果、梨和褪黑素等，具有舒緩心情，幫助睡眠的效果。

夜間飲食的產品除了從緩解助眠的角度來開發外，目前部分生產商還挖掘到其它的健康亮點，如美容、增加飽腹感和機體健康。開發出和睡眠相一致的產品很有意義（如夜間皮膚、頭發和指甲的修復），創新食品飲料產品能夠在人們睡眠狀態下提供一些功效，這種概念還可延伸至肌肉健康、降低膽固醇、改善鈣含量等等，這些功效如果都可以在睡眠階段實現，那么將是一個很有意思的事情，也是一個很大的市場機遇。

NBJ市場報告顯示，2016年，助眠膳食補充劑市場銷售額達5.94億美元，相比2015年增加3.2%，預計2020年市場銷售額將增加到6.91億美元。HealthFocus開展的數據顯示，約一半的成年人對具有助眠的食品飲料很感興趣。1/5的睡眠不良者通過飲食來幫助自己改善睡眠。2016年有1/4的消費者用茶（比如Celestial Seasonings Sleepytime草藥茶）來幫助自己助眠，超過膳食補充劑的使用比例。《包裝雜志》市場數據顯示，多數睡眠障礙的成年人都認為自己的飲食存在問題，并開始尋找有機、天然健康的產品。

有助于睡眠的功能原料有草藥、激素和氨基酸。不同原料的作用機制不一樣，但主要是通過影響中樞神經系統和調節神經傳遞物質實現。草藥類：具有鎮定催眠的效果，包括纈草屬、啤酒花、西番蓮、厚樸提取物、羅布麻葉提取物（AVLE）、人參（高麗參、西洋參、越南人參）和南非醉茄等。氨基酸類：色氨酸會誘導睡眠，減少睡眠潛伏期；5-羥色氨酸（5-HTP）是血清素（5-HT）的前體物質，5-HT是大腦中愉快情緒的神經傳遞物質，還是一種可調節睡眠的神經傳遞素；L-茶氨酸是日本助眠市場上的“明星”，具有改善睡眠、緩解壓力和抗焦慮的特性。此外，可靠營養品協會（CRN）2016年的消費者調查數據顯示， 18-34歲之間的人群中，11%的人使用了氨基酸。激素類：褪黑素算是助眠市場上的“霸主”，受外界環境的影響，人體分泌褪黑素的能力受到干擾，失眠現象頻繁出現。相比合成的褪黑素，天然來源的褪黑素更受消費者的歡迎。

來源：植提橋

提示：

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