以一敵百的“調味棍”，由內而外的美味

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來源：美食科技TechGastronomy

味道是食物的靈魂。上下五千年，吃貨們對于味道的追求孜孜不倦，中國烹飪手法的各個步驟，都在考慮著如何“入味”，尤其是對肉類產品。

一般來說，我們有兩種調味肉類的方法：一種是在肉的表層撒調料；另一種是裹上調味汁進行腌制。然而，這兩種方法都稱不上是完美。

對于表層撒調味料這種方式，調味料在烹調的過程中很容易脫落，味道不能完全滲透或有所缺失。

而腌制時，味道由外向內進行滲透，耗費時間，而收效甚微。實際上，腌料幾乎不能完全滲透肉質，食品科學家將這種手法稱之為“被神化的腌料”。而且腌制過程當中，很容易產生對身體有害的物質。

這時，肯定會有人跳出來說，即便這些調味手法有缺陷，但這么多年過來了，大家還不是這么做菜么？此言差矣！

Seasoning Stix調味棍，被譽為一千年來調味料最主要的變化，該發明已獲得三項美國專利。

Seasoning Stix是一種被做成棍狀的固態調味料，只需在烹飪之前將它插入魚、肉之中，其中包含的許多香料和草藥就會揮發出來。大約在華氏110度時，Seasoning Stix就會液化，使肉纖維吸收調味料所有的好處，由內而外，有效調味。

使用Seasoning Stixs制作美味的魚、肉和家禽菜肴是很方便的事。

①挑選你喜歡的Seasoning Stixs混合配料。

②將Seasoning Stixs插入食材幾英寸，因此只有少數Seasoning Stixs需要被削剪，插入的越深，調料就進入得越多。

③正常地燒烤、烹煮、烘焙。

④享受被你由內而外完美調配的美食。

除了方便之外，Seasoning Stixs對調料的味道也很講究，如今已經有4種初始調味。

后院燒烤味和泰國沙茶味

經典大蒜味和普羅旺斯香草味

可以說，有了這一罐Seasoning Stixs調味棍便抵得過許許多多各種調料，即便是不太會做飯的人也能掌握完美的調料比例，由內而外地烹調美味！

美食科技發展的過程，是不斷把千奇百怪的“腦洞”實現的過程，即便是一丁點的不便利，總會有人能夠注意到，并且想出解決方案。

美食科技讓食材和味覺有了更多自然、生態化的表現形式，我們也將看到，本土調味品公司都在積極的與中國名廚合作研發出更多品類的、適合中餐的、可持續化的產品，本地化的Seasoning Stixs調味棍也將為社會餐飲和終端消費者帶來全新體驗。

正是眾多奇思妙想的出現，讓未來飲食烹飪方式備受期待。

提示：

* 本文經美食科技TechGastronomy（ID：TechGastronomy）授權轉載，轉載請聯系出處。原文標題：冷榨果汁功能化，超級smoothie引領新一代功能飲料

*投稿，內容合作，聯系Mote Chan（微信：motechenfbif）

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