滿減玩得好，顧客少不了。
滿減作為一種促銷手段，在快消零售、網購、餐飲、服務業等各行各業都起到關鍵的作用，滿減玩得好利潤能翻一倍。
但如果不清楚滿減的套路，不僅不能多掙錢反而會因為滿減失掉原本屬于你的利潤，典型的“賠了夫人又折兵”。在外賣平臺也是一樣。
滿減設置也很有講究的。比如，減多少才能既吸引用戶又最賺錢？滿減設置幾檔才合適？減得越多越好嗎？
今天口袋君系統全面地分享外賣滿減的知識，希望對各位商家有幫助！
減額越高，滿減力度越大？
我們看這個滿減對比：10-5 VS 30-10
顧客第一眼容易會認為后者滿減力度大。但是滿減力度并不取決于滿減金額，看的是折扣力度的大小。
10-5 減了5元，折扣力度為 50%（即5除以10）。
30-10 減了10元，折扣力度為33%（10除以30）。
所以第一個滿減活動的力度更大。
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滿減設置要根據平均客單價來設置？
商家用平均客單價來定滿減會有個誤區：平均客單價不足以代表不同消費層次客戶的消費水平。
以下圖為舉例：
假設A顧客的消費水平較低，客單價為20元。
B顧客的消費水平較高，客單價為80元。
那么平均客單價就為50元。若以50元作為滿減的設置標準，對于客單價為20的顧客來說門檻太高，享受不到優惠，不會下單。對于客單價為80的顧客，優惠的吸引力不夠大，也可能不會下單。所以平均客單價不能解決不同消費層次的用戶點餐需求。
正確的做法：根據客單價分布最密集的，占比最高的客單價作為我們滿減的門檻。這個客單價分布在外賣商家版后臺能查看.
滿減力度大，排名就一定會上升嗎？
許多商家為了提高排名，就將滿減力度設得很大。結果發現排名并沒有提升，這是因為影響排名的因素很多（還包括銷量、客單價、評價等等），而滿減只是其中一個因素。
所以即使你滿減力度大，其它方面沒做好，排名依舊不會提升的。
先定價，再定滿減力度？
大家都習慣于先定產品價格，再定滿減力度。但會有弊端：由于價格已經確定，如果想再增加滿減力度，那么利潤肯定會降低，導致虧損。
也就是說一旦你價格確定了，滿減就沒有調整的余地了。
所以正確的做法應該是：根據滿減力度來定價。
建議商家用滿減來反推，先根據市場競爭情況來確定自家的滿減力度，再根據成本結構，反推產品定價，從而確保滿減的利益最大化。
模仿同類優秀門店做滿減？
盲目抄襲競爭對手的滿減設置也是不可取的。
每一家的品類定價、湊單模式，以及用戶的點餐搭配都不一樣，同樣的滿減設置可能他家賺錢你家虧錢。我們要根據自身店鋪的情況來設置適合自己的滿減。
正確設置滿減的方式有哪些？
在設置技巧前，我們必須要先了解滿減活動3要素：滿減的活動階梯數量、滿減的門檻、滿減的金額。
滿減活動階梯數量 即滿減活動的檔次數量。在外賣平臺，我們會發現有商家只設置一個滿減活動，也有商家設置了多個。 究竟設置幾個好呢？又是根據什么來設定的呢？ （1）單檔滿減 適合商家：商品種類少，客單價分布集中，有較高的品牌辨識度和顧客黏性的商家。 （2）多檔滿減 適合商家：商品種類多，客單價較分散。 5檔滿減法 在多檔滿減中，以5檔滿減法最為常見和實用，下面介紹其作用和設置方式。 第一檔：快速下單 目的：吸引顧客下單，讓顧客一看你這個滿減就想使用。不買就吃虧。 第二、三檔：小湊和大湊 當顧客在選完主餐，再湊個輔菜就可參加第二檔了。如果既買小菜，又加個飲品，基本夠得到第三檔滿減了。 這樣設置能不斷拉升客單價，提高利潤。 第四檔：雙人食 所謂雙人食，即點兩份就能達到的滿減檔次。 如果顧客已經通過湊單達到第三個檔次的時候，有時會形成慣性，會想我再湊點什么可以參加第四檔呢，但一看發現第四檔再湊就夠吃兩頓了，就會邀請身邊的朋友或者同事一起拼單。 另外據數據統計，現在外賣兩人食的場景占的比例也較高，因為我們也有必要將第四檔給到雙人食場景。 第五檔：多人食 很多商家抱怨客單價低，卻沒想過設置出多人食場景的滿減檔位。 比如某辦公室的同事們打算一起訂外賣，選餐下來發現實際支付需要150-200元，而你的滿減檔位只有2個，而且最高檔位也只是滿50減。那么他們就會覺得很不劃算，只有50元享受了滿減，之后的都是按照原價購買。所以可能就會放棄你，選擇別的商家。 第五檔，就應該設置成多人食的滿減檔位，高客單價的訂單也會隨之而來。 03 合適的滿減門檻 滿減的“滿”決定了能享受優惠的門檻，如果門檻過低，客戶很容易達成，便無法刺激客戶購買更多的產品，提升客單價。相反如果門檻過高則會導致客戶湊單成本過高，喪失購買欲望。 所以“滿”的門檻要滿足，不是客戶隨便可以達到的，而需要他們稍作努力才能達到。 建議買滿金額=近7天客單價x（115%-130%） 04 滿減金額的設置 一般來說，菜品價格=菜品成本+稅+管理成本+其他成本+利潤，減的部分要控制在利潤能承受的范圍里，否則就虧了。 另外在滿減設置時，要考慮競爭對手的滿減力度，尤其是產品或服務與競對差距不大的商家，滿減力度需與競對持平或略高于競爭對手。 建議減少金額 = 滿減條件 x（5%-10%） 最后提醒大家：滿減活動和折扣菜是互斥的。如果一道菜設定為折扣菜，那么點這道菜意味著不能參與滿減活動。 商家要知道，顧客在點進店鋪前，最具吸引力的就是滿減標簽，他們會帶著要湊滿減的想法點進店鋪。如果手機滑動了好幾屏都是折扣菜，根本不能點滿減，難免感到不滿，甚至有種受騙感，從而離開店鋪。 像此類情況，有個很簡單的方式，即將菜品“一分為二”，同一道菜在菜單上上兩次，一道是折扣菜，一道是能夠參與滿減的普通菜，它們除了名字不同外，菜品本身沒有任何差別。用這個小技巧，就可以讓想買折扣菜的顧客買折扣菜，想湊滿減的湊滿減了。 愿所有商家能掌握滿減技巧，業績節節攀高！如有疑問，可以聯系口袋君進行咨詢~ – END – 閱讀更多： 1：【外賣管理】三四線城市消費力低，價格敏感，訂單靠補貼？就能“躺”贏嗎？ 3：【外賣管理】80%商家都不懂配送方式，選錯影響店鋪生死！ 入駐“吃耶小程序餐廳”外賣永久0抽成 目前兩大外賣平臺，傭金抽成越來越高？商家賺錢變得越來越難。面對這樣的情況，作為商家自然要考量更多自身的利益，努力尋找新的出路。 吃耶小程序餐廳是一個聚集大批優質餐廳和活躍用戶的平臺，可幫助餐飲商家把自己的線下業務擴展到線上，實現O2O連接。其中，商家入駐吃耶小程序餐廳可享受“外賣永久0抽成”的福利，這樣的福利可讓更多餐飲商家擺脫兩大外賣平臺高抽成的困境。 了解更多，請點擊“閱讀原文”！▼
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