生姜引領飲料新風潮？GuS Soda新推姜汁汽水系列趕潮流

網絡轉載 ? 2019年9月17日 23:44 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

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來源：新飲料（ID：NewBeverage）

圖源：攝圖網

感冒了，怎么辦？很多加拿大人都會給出這樣的答案——喝點Canada Dry吧！加拿大小朋友們在頭疼腦熱、感冒發燒的時候，家長都會讓孩子喝點Canada Dry，他們認為這種“取自真姜”的飲料，既好喝又去火。

然而就在年初，“姜汁汽水”沒姜！加拿大國寶飲料Canada Dry向消費者每人賠$40的話題，引發消費者的廣泛關注和熱議，也將姜汁汽水推向了一個新的熱潮。近日，GuS Soda推出了一款新的姜汁汽水系列，聲稱是“真正的姜汁汽水”，而且味道更好。

GuS Soda，“真正的姜汁汽水”

俗話說：“飯不香，吃生姜”。生姜，姜科植物姜的新鮮根莖，是廚房里必不可少的一味調劑品，也是臨床應用廣泛的傳統中藥。其性味辛，微溫，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳等功效。其實，生姜除了用作調味劑和傳統中藥外，還是食品飲料領域的一匹黑馬。

生姜在全球材料市場的份額正在增加。面對日益巨大的市場，GuS Soda推出一系列姜汁汽水。

圖源：GuS官網

GuS Soda新系列姜汁汽水共有三種口味:原味（ORIGINAL DRY）、桃子味(PEACH)和覆盆子味（RASPBERRY）。新口味都是由真正的姜根制成，帶有大膽辛辣的味道。此外，還包含羅漢果提取物、甜葉菊提取物和少許純蔗糖以提供甜味。每12盎司只含有30卡路里和6克糖，不含防腐劑、無咖啡因、無麩質。

新系列在包裝上也有所改動，沒有沿用傳統的玻璃瓶裝，而是選用了355ml的細罐裝，能更好的保存飲料的風味。目前，GuS Soda姜汁汽水系列在官網上有售，建議零售價為每罐1.99美元。

生姜在飲料行業中大放異彩

飲料風味千變萬化，任何新奇、大膽的風味流行都不奇怪。為了更好的滿足那些口味的獵奇者，創造出更多的新奇口味，生姜因其獨特的辛辣口味以及自身的功效成為眾多企業的首選。目前，在全球范圍內推出的含有生姜的飲料越來越多。

新西蘭品牌 Rooty Moot是世界上最早的純天然粉色姜汁氣泡水。Rooty Moot粉色姜汁汽水成分構成十分簡單，由姜、良姜、檸檬、水、黑加侖制作而成。這款姜汁汽水精選來自泰國和澳大利亞的生姜、良姜，比普通的姜味道更重，更有層次感，口味更加豐富。生姜的味道和檸檬的清香，融合在一起，哪怕平時不喜歡生姜的人，也可以接受；而且它不含酒精，小朋友也能喝，酸酸甜甜的，好喝又健康。

圖源：Rooty Moot

Rooty Moot包裝也很有新意，采用275ml透明玻璃瓶裝，清晰的透出了粉粉的汽水顏色。而這粉嫩的顏色，是天然植物著色，健康、安全。除了粉粉的汽水，Rooty Moot字母中間的兩個圓被替換成兩雙左右張望的大眼睛，使瓶身看起來更加俏皮、可愛。

Burerim Ginger于1941年從澳大利亞陽光海岸起家，是世界領先的姜生產商，年加工生姜3000噸，生產姜類零食和飲料。現如今，Burerim Ginger已成為澳洲姜制國民品牌。Buderim雪梨姜汁汽水選用新鮮的生姜制成，不添加人工色素或香料，也不含麩質。創新的將新鮮的生姜和清新的天然梨汁混合在一起，帶有淡淡的果味清香。這種口味非常受歡迎。目前，這款產品在官網有售，規格為250ml，零售價為每罐2.79美元。

圖源：Buderim Ginger官網

有機飲料品牌Lemonaid成立于2009年，于今年春天在法國推出一款新的姜味飲料。這款清爽的姜汁檸檬水是傳統蘇打水的美味替代品，配方簡單，精選來自泰國的生姜為基料，添加來自南非的檸檬，含有少量蔗糖和水，味道清爽不辛辣。這款新口味飲料是該系列的第四種口味，其他三種分別為青檸（Limette）、百香果（Muracuja）和血橙（BLUTORANGE）。此外，每售出一瓶lemonaid，就有5歐分捐給它的基金會Lemonaid和ChariTea e.V。

圖源：Lemonaid官網

隨著人們健康意識的不斷增強，回歸天然、自然健康已經成為一種主流趨勢。植物飲料的崛起契合了市場的發展趨勢，符合消費升級的轉變，在一定程度上，迎合了消費者對健康飲品的需求。市場數據顯示，2020年中國飲料市場預計達到1635.28億元，其中植物飲料比例約10%，其市場總量接近200億元，存在著巨大的市場潛力。

而生姜基于其高度識別性風味和潛在的健康益處，將在飲料行業大放異彩、迎來新的發展機遇。

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