調味科技 引領“味”來 強烈推薦這樣一個直播間，每周一場專業調味技術課題，業內專家云集，1小時在線交流，全程免費，還支持無限次回看學習！ 不信？看看我們首輪直播的精彩瞬間！ 精彩瞬間 調味WEBINAR 安琪酵母抽提物組織專家團隊，聯合各高校、研究所和企業專家，聯袂為大家帶來網絡在線研討會—— 調味Webinar 每周固定時間，通過專家直播授課交流的形式，讓我們的企業客戶，一部手機，足不出戶深度了解前沿調味技術。 第一輪順利結束，第二輪同樣是專家云集。 首場特地邀請天津科技大學食品科學與工程學院博士生導師，中國調味品協會科學技術委員會委員，趙國忠副教授為大家帶來《功能微生物的醬心釀造之道》專題交流 本周三下午4點鎖定直播間。
每周一期
直播內容將涉及食品各個領域
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原創文章，作者：中國調味品協會，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/193249.html
最近有廚師朋友在后臺留言：毛肚、金錢肚都是牛肚嗎？如果是，那牛有多少個肚？那么本期紅廚網，就為大家腦補一下這方面的知識。 牛羊等反芻動物的胃分四個倉室，在中國，這些倉室被稱作“X胃”，而牛肚，說的就是牛的胃。 牛胃的第一部份叫瘤胃，這是最大的
餐謀長?導讀：財務、現金，一直是管理中最敏感的話題。尤其餐飲行業每一個環節的漏洞都可能導致企業受損。餐飲業的財務管理中有哪些環節可能導致漏洞產生呢？ 1、原始附件不完整餐飲業的會計核算有一個特點…
在昨天由餐飲界主辦的2016餐飲品牌進化論暨餐飲界-餐友社首屆沙龍活動上，參某對特邀導師們的一個觀點頗有感觸：“自詡再厲害的餐飲企業，得不到消費者的認可都是枉然。”換言之，企業需要提升自己的品牌認知度和影…
近幾日 有不少讀者在后臺留言 想看醬大骨和手抓大骨的做法 讀者的要求 我們必須滿足 醬大骨作為 東北菜里的老大哥 一直有著舉足輕重的地位 不僅可以作為飯店招牌菜 又能開成單品店 肉嫩味美、鮮香不膩 備受食客喜愛 今天，小微為大家 搜集整理了6道 以豬骨為
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：13954135279 湖碟軒是一家很“神奇”的餐廳，經營15年不用二次裝修，在店內就餐，顧客可以吃著湘菜搭配著法國料理，開業期間從不做打折促銷活…
作為餐飲界最會搞事的品牌，麥當勞一向穩居C位，各種營銷手段耍起來讓人目不暇接，比如8月份時還首發了以食物為信用支撐的收藏幣——巨無霸收藏幣MacCoin，讓人眼界大開，更別提時常發布的各種借勢海報。而近期，麥…
1 五香手剝筍原料：春筍尖8個，老姜5克，干紅辣椒5克，桂皮3克，八角3克，花雕酒8克，鹽10克，冰糖2克，水2500克制作：春筍用小刀劃開老皮，清洗干凈備用；凈鍋上火放入水2500克，老姜5克，干紅辣椒5克，桂皮3克…
首屆中國辣椒產業大會日程中國調味品協會辣椒產業專委會主任委員授牌儀式（9月6日10點-10點半）首屆中國辣椒產業大會專題論壇（9月6日10點半-17點）雞澤縣辣椒產業現狀及發展對策——河北省雞澤縣人民政府縣長侯有…
咖啡其實是一種生活方式，平日里，我們會坐下來慢慢品嘗一杯咖啡，但對于愛分享的咖啡控來說，除了喝咖啡之外，還有件重要的事情要做，那就是拍照。那么如何把咖啡拍得有情調有意境可不簡單，下面不妨來借鑒一下…
