賈國龍講述疫情影響：我曾想西貝永不上市，現金流危機讓我重新思考

瑞幸、海底撈在品牌有能力后立刻的選擇上市，像九毛九、巴比饅頭這類進來發展迅速的品牌也在積極準備上市。除了這些品牌外，每年都有不少餐飲品牌不是在排隊上市就是為上市做準備。

但是，西貝確是一個另類，西貝一年入賬60億，而董事長賈國龍卻說：“西貝永不上市”。這是什么原因呢？

西貝永不上市，把利分給奮斗者！

其實上市與否，本身就只關于選擇無關對錯。賈國龍說：“我要把利分給奮斗者”！

簡單來說，西貝的邏輯是，要想好，大讓小；先分錢，后賺錢。

實際上，在2013年前后，賈國龍也曾接觸過基金公司的資本計劃上市，但是當一位投資人在內部會議拋出“根據國際大公司經驗，對高管團隊的持股激勵一般不超過10%”后，賈國龍立馬選擇了放棄上市，從此永不上市。

西貝的整個運營全部圍繞“先分錢，后賺錢”這一邏輯，他們認為，只有善于分錢，才能賺的更多。利益是激勵員工最好的方式，你帶給員工多少，他們也會回報多少用心。

西貝發獎金向來很講究，他們的獎金不固定也不定期，他會巧立名目的發放，用各種理由變法的獎勵，他們將這種邏輯稱為“幼兒園邏輯”。就像小朋友在上幼兒園時，老師為了讓小朋友乖一點認真聽課，會以各種各樣的理由給朵小紅花以此激勵。

這種獎勵方法實際是比固定獎金的激勵效果要更好的，他會給員工更多的驚喜。美國著名心理學家斯金納的強化理論中就有說到，不可預期的獎賞能夠有效強化人的行為。

“拿貢獻要獎金”是西貝的規則，領到屬于自己的任務，明確自己的職責，有了足夠的價碼，員工對待工作的積極性及責任感也會更高，這也就達到了目的。

西貝2018年光年終獎就發了1.8億，對于一個企業來說，年終獎是員工一年最大的盼頭。賈國龍夫婦公開承諾帶頭向下分利，每年都會拿出自己一半以上的分紅發獎金，并和分部總經理、總部高管約定：年總收入超千萬者，實際所得超出1000萬部分，拿出50%作為“驚喜獎”激勵自己團隊里的各級奮斗者，實現層層向下分利，也是分權和分則。

不得不說，西貝用的是高費用推動高收入的玩法，他將錢用在“人”的身上，而“人”也是這個時代最寶貴的資本。

在2020年之前，賈國龍還對不上市這件事一直抱有堅持到底的心態，直到突發的疫情，讓他松了口。

西貝賈國龍終于松口：會重新評估上市

因為一場突來的疫情危機，讓整個餐飲業受到非常嚴重的影響。西貝更是因為現金流的不穩定，可能連3個月都支撐不住。

西貝在全國59個城市擁有367家門店，年營業額將近60億。卻因為疫情，西貝全國各地的門店基本全部停業，哪怕在稍微好轉后部分門店恢復營業開通外賣，仍然無法遏制虧損。

如果沒有此次危機，西貝不上市沒有任何問題，因為他品牌的本身有能力立足餐飲界，可是一旦遇到天災人禍，就會暴露出其現金流易斷裂、抗風險能力低的問題。

近日，西貝餐飲董事長賈國龍在接受央視財經采訪時表示：銀行已經給公司放了一筆貸款，讓我們發1月份的工資。如果沒有這些貸款的補充，現金流斷了就轉不動了。疫情給我個教訓，原來從來不跟資本接觸，覺得作為現金流行業不需要那么多資本。

現在已有投資機構和上市機構找西貝尋求合作，賈國龍也表示，疫情結束后，會重新評估上市的可能性。

餐飲企業上市，本身就是一把雙刃劍

并且，地方政府也會給上市公司更多的補貼，包括財政、稅收等等。而后續若想要拓展業務也會方便許多。

餐飲行業是一個非常注重現金流動的行業，若西貝之前有上市，就可以在疫情中緊急募集資金躲過危機，不會出現現金流一下子告急連工資都發不出的情況。之后若想發展零售也會更容易打通市場。

從長遠來看，上市也會使企業更加標準化及合理化，提升自身品牌價值和知名度。

餐飲是一個非常難以規范的行業，他的環境很容易發生巨大變化，比如原材料價格、國家管控、疫病爆發等等，所以，國內審核上市把控非常嚴格，程序要麻煩很多，這也是為什么國外餐企上市的很多而國內卻寥寥無幾的原因。

若要規范，企業成本會增長很多，比如必須開發票、員工必須交五險一金等。并且上市還需要交很多公開發行、入場交易等費用。

所以近些年，很多餐企選擇進軍香港上市，比如九毛九、呷哺呷哺。相對而言，港股上市的程序相對簡單，對企業上市要求相對寬松。

而上市后必然受到四面八方的目光，上市公司需要及時透漏公司信息。而投資方的影響也讓很多事情做起來限制性非常大，稀釋股權后老板話語權會被一定程度的分散，這也是西貝不愿上市的原因。

誰也不知道明天與意外哪個先來到。對于餐飲類公司來說，上市是一把雙刃劍。若西貝真的準備上市，按照其強大的執行力，預計最快2020年下半年，可能就會啟動上市計劃。當然也不要以為上市就可以萬事大吉，實際也有很多風險，所以，一定要準確的評估自己的實力后，在作出判斷。

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