1995-2015
商業模式的變革與互聯網+帶來的革新
中國調味品協會副會長兼秘書長白燕
隨著人民生活水平的提高、商業形態的逐漸變化，消費需求也不斷升級。20年來，消費者過去在農貿市場采購、街邊小店買生活用品的生活習慣也有了調整。跟隨消費者消費習慣的變化、對食品安全的重視，行業的經銷商也做出了適應新形勢的策略調整，傳統渠道的重心分布逐步轉變：過去普遍的流通市場占有大量份額的局面開始轉變，商超渠道的重要性不斷提升，以往大流通、餐飲渠道快速增量的模式有了新的突破，并在大城市的KA賣場等得到一定程度的提升之后，傳統渠道的重點向二線城市商超和縣級分銷渠道擴充與轉移。 當時間步入2015年，我國政府工作報告中首次提出“互聯網+”行動計劃，互聯網+很快成為經濟熱詞并成為貫穿全年的經濟發展主旋律。互聯網+正在切實地重塑各個行業，帶來各個產業的商業變革。可以預見，未來幾年乃至很長一段時間，互聯網+將給調味品產業帶來的新一輪的發展模式的轉變和渠道變革。當前，已有一些調味品企業敏銳地覺察到了互聯網+的趨勢和先機，開始積極調整本企業的發展戰略和商業模式，布控全渠道建立和產業鏈整合的工作格局。 中國調味品協會副會長兼秘書長白燕提出了互聯網+對我國調味品產業帶來的變化，具體體現在幾個方面。一是企業經營以產品導向向用戶導向轉變；二是企業封閉的獨立發展向開放發展轉變，開始積極尋求各方面的合作；三是企業的組織結構和人才培養機制將更加生態化，注重效率的提升；四是企業全渠道的建立將成為營銷的方向，如何實現線上、線下的資源整合將成為方向；五是大數據的開發應用，將促使調味品廠與商在傳統模式下邊界的模糊，調味品經銷環節中地域性經銷為主的格局將被打破，覆蓋全國渠道的經銷商將逐步壯大；六是在傳統媒體營銷的基礎上，新媒體營銷的新思維建立成為必需；七是要有點子思維和系統思考，要聽點子、卻要自己思考。
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