中國調味品協會副會長兼秘書長白燕表示：促進調味品產業發展的因素有很多，包括經濟的發展、企業的崛起、消費水平的提升等，但是毋庸置疑，科技的進步為產業的發展提供了支持和可能，并通過產品的創新和質量的提升充分地體現出來。
2012年，中國調味品協會專家工作委員會在京正式成立。新成立的專家工作委員會作為中國調味品協會的分支機構之一，由協會科技部與各專家共同開展工作。作為本行業唯一的專家組織，該專委會囊括了生產工藝類專家、關鍵領域技術專家、學術權威及相關院校與科研院所的專家學者等，成功打造了中國調味品行業的智庫，為調味品行業科研水平的提升提供了保障。
成立后的專家工作委員會在加大調味品行業科技研究的基礎上，為廣大調味品生產企業提供了專業技術服務與咨詢，幫助企業解決行業技術問題，攻克行業技術難關，從而全面促進我國調味品行業科技水平的提高。與此同時，專家工作委員會還通過多項工作，實現了對傳統技術與現代技術的結合、市場化服務與基礎化研究的結合、產學研的結合、標準化工作與科學技術的結合。
2013年，協會宣講團由專家工作委員會三位專家分別帶隊，從5月份開始，奔赴天津、江蘇、廣州等地，完成了天津科技大學、江南大學和華南理工大學三所大專院校，江蘇恒順食品集團公司、佛山海天調味食品有限公司、李錦記食品有限公司等多家知名的企業的宣講交流活動。協會宣講團所到訪之處，得到了在校師生及企業專家的大力支持，活動參與者就調味品在食品加工行業的應用、酵母抽提物在調味品中的應用等課題與協會專家、調味品企業進行互動和交流，并紛紛表示日后將圍繞調味品行業技術創新積極準備論文。
全國調味品行業“安琪酵母抽提物杯”科學技術論文大賽已成功舉辦了兩屆，并在調味品科技界引起很大反響。為進一步調動各大專院校、科研院所及調味品生產企業的科技力量，選拔優秀人才，尋找優秀的科研課題與科研成果，促進產學研結合，推動行業科學技術水平的提升，中國調味品協會專家工作委員會將于2014年繼續開展此項活動。在該活動展開的過程中，將邀請行業專家就諸多行業技術熱點及難點問題進行探索。如：利用現代科學的基因工程選育釀造微生物，改進現在調味品釀造菌種退化、酶系單一、酶活力低;利用現代技術研究解決在保質期內液態調味品產生混濁、沉淀現象;半固態調味品倒發、漲袋現象;固態調味品批次間質量不穩定等以及香辛料提取技術及在調味品產品中的應用，雞精雞粉抗吸潮問題及生產線快速清潔干燥技術研究等調味品行業重點產業技術問題。
為進一步促進產、學、研的結合，專家工作委員會將于2014年4月底進行為期一周的四川大學、四川農業大學和西南大學高校行，此為中國調味品協會在高校力量的調動方面積極開展的一項舉措，這勢必會再次在行業科學技術水平的提高上起到重要作用。
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