T11生鮮超市
與全球好食材一緣一會
生活的智慧常常蘊含于衣食住行之中，幸福生活，有時只是能在忙碌中好好吃飯，吃點好的。足夠了。
鶯飛草長的鮮活初夏，T11生鮮超市朝陽公園旗艦店正式落戶于駿豪·中央公園廣場B2層，重新詮釋超市——不僅是蘊藏著好物的活色生香，更是締造幸福與品質的節點。
FRESH
旬時而食，是生活的智慧。
T11，以時節之禮，以物有所值，傾力締造生活的美好。
T11 FOOD MARKET
第一眼美麗，第二眼耐看。在超市這個領域里，T11絕對屬于“長得好看”的。
■原始質感的乳白色粗陶磚墻面，大量柔和燈光、原木紋理、青銅吊頂、生銹鐵板圍起的咖啡檔口，就連陳列箱都是實木定制……果蔬的五顏六色、牛肉的動人光澤、海鮮的歡快鮮活、面包和咖啡手作的樸拙質感，商品與環境搭配的非常和諧，環境材質恰到好處的凸顯食材本身的活色生香。
■考究和精益求精的店內設計來源于日本知名設計師北田裕貴先生。他曾在貝律銘的工作室、DESIGN BUREAUX（DBI）設計工作室等國際知名設計公司工作，并參與了Miho Museum（美穗博物館），Stanford University（斯坦福大學），US Air force Memorial（美國空軍紀念館）、SHINSEGAE（韓國新世界超市）等眾多知名項目和高端品牌的設計工作。北田先生擅長于復雜的空間設計，充分利用自然的材質、有效的燈光照明，在極簡中創造寧靜、寬敞舒適的環境感知。
不只是好看，T11更像是一座生活的寶藏、品質的市集，每一口都是遵循自然之道的新鮮滋味。
■ 不知道你是否會有這樣的疑問：為什么一些高級食材只會出現在餐廳，卻很少在超市售賣。
■一方面自然是因為食材本身稀少而珍貴，運輸難、成本高，這對超市的綜合能力要求太高，同時在較高損耗之下也很難形成可觀的經濟效益。而另一方面，高級食材講求溫度、做法等“天時地利人和”，如果在家制作時烹飪不得法，堂食才是最佳選擇。
■但即便再難，也阻止不了T11的一群老饕們想給用戶網絡全球好食材的心，小編提前劇透店內領鮮海鮮、牛肉，食肉動物們千萬不要錯過。
海鮮
藍鰭金槍魚
HOT SALE
金槍魚中的“愛馬仕”——藍鰭金槍魚
世界營養學會推薦的三大營養魚之一，產量低，不到全球產量的1%，但因它一生游泳，永不停歇，體型又碩大，擁有相當優質的海洋蛋白，品嘗一口，油脂豐富、肉質鮮美細膩，后有回甘。新鮮的魚肉鮮紅的色澤、層次分明的紋理，豐厚而有質感，即使只是看，也讓人有滿滿的幸福感。（開玩笑，吃貨怎么能只是看！）
海鮮
1號法國進口生蠔
HOT SALE
1號法國生蠔的全情體驗
超市里賣生蠔，不稀奇，但1號的大個生蠔卻不多見。法國吉娜朵、KYS、方騰、蘭伯特……每個品種都是蠔友最愛，現場代客開蠔，配上檸檬汁，即可生食，濃郁鮮香，回味無窮。
牛肉
M9+射和牛
HOT SALE
M9+射和牛的入口即化
誰說好的射和牛只能在高級餐廳吃？現在是時候買回家做一頓燭光晚餐了~沒有在超市里見過M5級以上的冰鮮和牛？T11生鮮超市里有。
引入澳洲著名農場Sher Wagyu的射和牛，每頭牛打小都有身份證，血統純。此外，T11的射和牛不僅級別全，M7級更整牛進貨，想要哪個部位，都可以有，全面呈現至臻美味。板煎，配海鹽，黑胡椒……每一口都是幸福的感動~
牛肉
安格斯牛肉
HOT SALE
安格斯牛肉只做冰鮮
相較于射和牛，安格斯牛肉的品質在國際上亦有極高的口碑，但價格更親民。
空運直達的安格斯牛肉口感極佳，不同部位滋味不同，做法不同，但都具有蛋白質含量高、含脂量遠遠低于普通牛肉的特點。
海鮮
扇貝皇
HOT SALE
單只重量達500g以上的扇貝皇
來自世界公認的黃金海域，在低溫的深海中自然生成3年以上，T11層層篩選大規格的優質扇貝皇，個體碩大，肉質肥美，口感鮮甜。
除此之外，阿拉斯加帝王蟹、波士頓龍蝦、面包蟹、皮皮蝦……如今生鮮超市中有的生猛海鮮也都引入其中；鹽池灘羊肉、清遠雞……等國內外知名新鮮肉禽一應俱全。
好食材不會做？T11生鮮超市內提供加工服務，讓你不會錯過美食。
餐廳還提供中/西餐、日料、小吃，滿足自己吃、家庭朋友聚會等多種消費場景。
好
吃
除了形形色色的海鮮水產和牛羊肉以外，店內同時經營水果蔬菜、休閑食品、糧油副食、烘焙咖啡、乳品蛋奶、日用百貨等多種品類。
自然成熟的應季果蔬 健康旬味
美國、馬來西亞、新西蘭、澳大利亞、泰國、墨西哥、以色列、西班牙……甚至非洲等20多余國家最佳產區的有機果蔬，產地直采可溯源，旬時而食。
76%以上進口零食 日本網紅零食一站購
說到零食區，一定是讓女生、孩子管不住嘴，挪不動腿的區域。
T11超市的休閑零食達2000+個品種。其中76%為歐洲、日本等世界各地的地標性打卡休閑零食，尤其是健康、美味，更符合中國人口味的日本零食，多達300多個品種。
休閑零食還設有兒童區域，日本的手工零食、各種趣味零食，又好吃，又好玩。
質樸烘焙，自然精選
國內法式西點第一人彭程女士全程技術指導，法國MOF世界冠軍研發，進口原料、自制酵母、遵循自然制作而成。現制現售無添加，保證口感及品質，堅持不做長保烘焙食品。
T11的咖啡則選自埃塞爾比亞海拔1500米的原生品種
以手沖、虹吸等多種工藝，萃取醇厚滋味
在T11生鮮超市里，一起做一個懂酒的人吧，畢竟這是全北京第一家在店里開酒吧的超市。
逛過T11生鮮超市的酒水區、紅酒區和酒吧，和朋友們喝酒談人生的時候，終于也可以吹牛了~
2000+SKU，來自法國、意大利、西班牙、澳大利亞、日本等20多個國家，150多個產區的優質酒水，涵蓋葡萄酒、香檳、啤酒、清酒、威士忌、白蘭地、伏特加……
葡萄酒專區實景拍攝
葡萄酒專區不僅有傳統的知名酒區精品，也有“新世界”的澳洲蘭頓分級佳釀。
酒吧內實景拍攝
作為首個擁有酒吧的超市，調酒師也是超帥的，還能根據你的心情，奉送上雞尾酒特飲。
背景閱讀
經歷多年零售行業實踐和7FRESH的淬煉，杜勇（原京東7FRESH操盤手）和他的團隊積累勢能，再度出發，準備全力打造線上線下一體化、生鮮&餐飲超市新品牌——“T11”。
從事零售多年，杜勇鮮少在公開場合及媒體上露面，為人也不茍言笑，但談起正在創辦的線上線下一體化商超零售品牌“T11”，頓時興奮起來：
“‘T’代表Top，要做最好的；‘11’代表在零售這條賽道上我們的一心一意。”杜勇簡明地解釋了T11的字面意思，“零售的創新和迭代，無一例外是為了從供給側或消費側都進化到“更好”——商品品質更好、體驗更好、效率更高，最終無論從消費側還是供給側，整個行業都能比過去得到系統性的提升。這就是T11名字的出處。我們作為零售人，就是要專注做‘好零售’。”杜勇認為，零售沒有“新”或“舊”的差異，只是“好”和“不好”的區別。
杜勇簡要介紹了T11的發展規劃：先期以線上APP+線下門店的全渠道零售模式，率先從北京發力。隨后，T11將在中國一二線城市廣泛布局。主力門店面積在2000-6000平米，生鮮占比超六成，“超市+餐飲”仍是初期的主要形態，未來將依據技術的不斷發展和業務需求的變化，逐步優化迭代，形成“天網+地網”立體布局的分布式電商。
目前，一些優質的商業地產陸續與T11展開合作，按照計劃，2019年初，APP上線，同時，T11第一家門店將在北京核心商圈開業。
中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 筆者擁有十余年豐富的大宗農產品期現貨研究、餐飲食材采購和冷鏈物流等食品供應鏈的實踐經驗，是英國皇家采購和供應學會五級認證會員，餐飲供應鏈和新零售生鮮變革的長期觀察者，多篇文章發表于今日頭條、億歐網、餐飲老板內參、掌柜攻略、《冷凍雜志》和《中國食品報》，曾在掌柜攻略旗下的【勺子課堂】直播講授供應鏈公開課《餐飲的采購和供應管理》 曾為以下品牌提供供應鏈解決方案：正大食品、新希望六和、鳳祥食品、辛普勞、安德魯、易果生鮮、寧夏悅豐、北京宴、香港馬會、吉野家、田老師紅燒肉、美團快驢、鏈農、優配良品、Pizza Express、華萊士、臺滋味、瑪格利塔比薩、日昌、云海肴、楊記興臭鱖魚、蜀海、四季明湖、明湖小樓、半天妖烤魚、董小姐愛地鍋、望京小腰、焦耳外賣等，致力于幫助餐飲食品企業提高供應鏈管理水平，關注公眾號后臺留言歡迎探討和咨詢餐飲供應鏈。
原創文章，作者：餐一謀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/19545.html
