一、11月上海外賣市場總體情況
與9月份對比,上海11月份的總體單量提高了13.1%,總商家數增加了4.43%,店月均單量提高8.36%。可以說大部分外賣店家的單量都是有所提升的。各老板可以對比一下自己門店的營業情況,如果低于這個平均增長,就要引起注意了。
二、上海11月各單量段商家比例:
11月銷量超過3000+的商家共有2149家,占總商家數的4.49%,月銷量963.8680,占總上海單量的34.43%。
11月銷量低于1000單的商家為79.39%,月銷量8556922單,才占上海總單量的27.03%。
可見,外賣市場二八定律明顯,80%的商家銷售總量還沒有4.5%的龍頭商家的銷量高!
三、上海9月、11月萬單店變化對比
11月與9月對比,大量的粥鋪和沙拉輕食類餐廳退出了萬單店的行列。意料之中,由于天氣逐漸轉涼,熱炒、湯品、麻辣燙等品類的萬單店逐漸增多。
從圖片中可以看出,經過兩個月激烈的競爭,能保持萬單店,并且名次能夠上升的商家寥寥無幾。
四、上海各品類的平均單量變化
漲幅突出的是上漲45.8%的火鍋類外賣,和上漲30.7%的中式快餐類。
值得注意的是除了正餐類外賣,下午茶品類的蛋糕面包也保持了34.3%的高速增長。
漲幅其次在15%左右的是麻辣燙、米粉米線面館、日韓料理、川湘菜。
粥類和鴨脖鹵味出現了銷量明顯的下滑。
五、11月品牌與非品牌的外賣點表現
11月份,上海品牌外賣商家占總商家約24%。不過,品牌商家的銷量表現明顯強于非品牌店。
六、11月上海品牌外賣店月均銷量TOP50一覽表
(由于爬取數據數據不全以上圖表可能存在部分偏差)
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